Разнообразие видов зеленого чая, их отличительные свойства

12.12.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Разнообразие видов, зеленого чая поражает, а ведь все они «выросли из одного куста» камелии китайской - Camellia sinensis, вкус и аромат чая зависит, где рос чайный куст и как обработали листья.

В азиатских странах зеленый чай не только пьют, но и добавляют в еду, он увеличивает скорость сжигания жиров, поэтому необходимо, пить зеленый чай регулярно. И знать, чем выделяются шесть самых известных сортов зеленого чая, как правильно его и пить.

Зеленый чай не ферментируютпоэтому он содержит гораздо больше антиоксидантов катехинов и галлат эпигаллокатехина (EGCG), уменьшает риск возникновения отдельных видов рака, увеличивает сопротивляемость ульрафиолету, повышает внимание.

Только полгода, с момента изготовления, сохраняются запасы антиоксидантов в зеленом чае, пишет Falsifikat.net.

Сенча, японцы пьют этот чай чаще других, называя его «паучьими лапками». У заваренного чая цвет золотисто - зеленый, а чаинки схожи с длинными, тонкими лапками паука. Сенча, подходит к любому блюду, но пить его нужно без сахара, так, вы сможете ощутить его сладковатое послевкусие. Чай можно заваривать несколько раз, но лучший вкус после первой заварки. Этот чай прекрасно утоляет жажду и освежает, поэтому его можно пить в жару.

Ганпаудер, изготавливают его так: чайные листья вначале обжаривают на сковороде, а после скручивают в шарики. Это уже давно автоматизированное действие. Но самые дорогие сорта ганпаудера, сворачивают вручную. Общеизвестное название ему дали англичане, а китайцы его называют «Жемчужный».

Вкус у него насыщенный, немного терпкий.

Матча. Листья при изготовлении перетираются в пудру, ее вы выпиваете вместе с чаем. За - счет чего вы получаете на много больше антиоксидантов, чем из других видов чая. Одна чашка чая матча по уровню всевозможных полезных веществ, равна десяти чашкам обычного зеленого чая. В нем высокое содержание хлорофилла, за это его называют «нефритовым».

Вкус у чая, концентрированный травяной.

Кокейча, «чай из палок». Изготавливают очень интересны способом - из стеблей чайного куста с прибавлением морской воды и водорослей, слывет более изысканным чем простой листовой чай. Конечно, такой чай содержит йод, микроэлементы и немало фтора. Японцы, порошком чая кокейча, чистят зубы.

Вкус у чая нежный, с древесным ароматом.

Ходзича. В 1920 году, у Японцев накопились излишние запасы чая, чтобы не выбрасывать его, они решили прожарить и посмотреть, что из этого получиться. С тех пор листья запекают или жарят, пока они не станут коричневыми и не потеряют основную часть содержащегося в них кофеина.

Вкус у чая оригинальный - ореховый, с дымком.

Колодец дракона. Лучше всего заваривать этот чай в стеклянном чайнике, чтобы увидеть, как чаинки раскрываются и превращаются в листочки или почки. Чай содержит витамин С, аминокислоты, катехины, а значит имеет омолаживающий и очищающие свойство.

Вкус у чая каштановый мягкий.

10.05.2024
	19:21	З початку року Бюро економічної безпеки забезпечило відшкодування до бюджету 2,74 млрд грн
	14:37	Аграрії України посіяли 4,32 млн га зернових та зернобобових
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:34	На Одещині за матеріалами БЕБ суд виніс вирок організатору схеми продажу електронних сигарет та його спільнику
	11:25	Українська полуниця витісняє імпортну ягоду
	10:55	Соєві котирування в Чикаго знову знизилися на позиціонуванні трейдерів перед виходом травневого звіту МСГ США
	10:23	Пріоритет уряду – розвиток українського виробництва техніки та обладнання для розмінування — Свириденко
	10:11	Землі в розпорядженні Академії аграрних наук скоротилися до 171,9 тис га
	10:05	Як захистити посіви озимих зернових від шкідливих організмів
	09:05	ВР змінила правила експорту агропродукці
	09:02	Загальні обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у квітні зросли на 10,7%
	08:32	ВР звільнила Кубракова з посади віце-прем’єр-міністра з відновлення України
	08:21	Молочники домовилися про співпрацю з Європейською молочною асоціацію
	08:04	Україна розробляє механізми підтримки виробників і переробників молока - Мінагро
09.05.2024
	17:30	Бюро економічної безпеки у Чернівецькій області викрило будівельника, який ухилився від сплати 7 млн грн податків
	14:02	Капуста вже подешевшала більш ніж удвічі проти минулого року
	13:13	Рада звільнила Сольського з посади міністра агрополітики
	11:59	БЕБ у Києві виявило порушення у тендері на закупівлю металошукачів вартістю майже 40 млн грн
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Україна та Канада зацікавлені у реалізації спільних проектів з підтримки українського підприємництва, - Свириденко
	09:29	Ще 8 агрогосподарств отримали 35 млн гривень грантової підтримки на сади і теплиці
	09:21	Уряд продовжив на місяць дію відстрочок від мобілізації
	07:32	9 травня. День. Свято
	07:26	НБУ у середу послабив курс гривні на 9 коп.
08.05.2024
	15:31	Розтрата 4,9 млн грн на зйомках навчальних відео: БЕБ повідомило про підозру 3 учасників схеми
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:18	Обстежено 115 тисяч гектарів сільгоспугідь, темпи перевищують торішні, — Свириденко про результати гумрозмінування
	12:10	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися після зростання на попередній сесії
	12:01	За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який незаконно продавав електронні сигарети
07.05.2024
	17:36	Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда
	17:33	Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження
	17:29	У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків
	14:46	Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями
	14:40	Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною
	14:25	Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн
	11:17	Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023
	11:11	В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці
	09:43	БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків
	08:41	Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT
	08:17	Яке свято 7 травня. Все про цей день
	08:10	Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею
	08:04	Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій
	08:03	Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн
	07:42	Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган
	07:39	20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село
06.05.2024
	18:02	Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові
	17:54	Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет
	14:32	В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука