Крымское виноделие «говорит» с французским акцентом

22.09.2012 00:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Крымское виноделие «говорит» с французским акцентом

Крымские виноделы взяли на вооружение классические винодельческие традиции Франции. В Феодосии ДП «Крымский Винный Дом» (ТМ Oreanda) продолжает внедрять классические каноны виноделия, заложенные здесь французами почти 200 лет назад.

Сегодня это одно из немногих винодельческих предприятий Украины, имеющих полный цикл производства. Здесь предусмотрена вся цепочка создания вина: от выращивания и обработки винограда — до розлива по бутылкам и продажи через собственную дистрибьюторскую сеть. Такая схема работы является типичной для европейских и, в частности, французских винодельческих предприятий. Она дает возможность производителям гарантировать стабильно высокое качество и аутентичность происхождения выпускаемой продукции.

Площадь собственных виноградников ДП «Крымский Винный Дом» постоянно расширяется — сегодня она составляет 1400 гектаров. Саженцы для обновления и расширения виноградных насаждений закупаются в ведущих питомниках Европы. Культивируется виноград наиболее известных классических европейских сортов: Сильванер, Каберне, Алиготе, Шардоне, Мерло, Бастардо, Пино Блан, Совиньон, Рислинг, а также Мускаты. Грамотно продуманный сортовой состав позволяет предприятию следовать французским тенденциям и выпускать большой ассортимент популярных сортовых вин.

Весь процесс производства тихих, шампанских и игристых вин осуществляется по классическому методу. Он предусматривает первичную обработку винограда, прессование, брожение, фильтрацию и обработку готовых вин холодом. В этом году предприятие начало выпуск популярных во Франции сухих выдержанных вин — белого Chardonnay reserve и красного Cabernet reserve, изготовляемых по классической французской технологии. При создании шампанских и игристых вин применяется классический метод шампанизации, позволяющий получить напитки с более легким вкусом и тонким свежим ароматом.

В 2012 году проведена очередная модернизация производства — закуплено и установлено новейшее оборудование общей стоимостью около 300 тыс. евро. Так, уже введен в эксплуатацию изобарический триблок розлива итальянского производства Clean Pack мощностью 4 тысячи бутылок в час. Среди последних технологических инноваций, введенных на предприятии, — розлив шампанского в бутылки емкостью 0,2 л, для укупорки которых было установлено специальное оборудование. Выпуск шампанских и игристых вин в миниатюрной таре — дань французским традициям, которым постоянно стараются следовать на предприятии.

Перспективы ДП «Крымский Винный Дом» связаны с развитием экспорта. Вино Oreanda поставляется в Польшу, Вьетнам, Китай, Таиланд. Кроме того, в последние несколько лет выросли продажи вин и шампанского Oreanda в России. Приоритетным является и рынок США, поставки на который начаты в 2011 году и уже продемонстрировали высокие результаты. Предприятие экспортирует 25–30% выпускаемой продукции — в основном, сухие вина. Сегодня ДП «Крымский Винный Дом» входит в состав крупнейшего в Восточной Европе алкогольного холдинга Global Spirits, что дает новые возможности для роста и развития производства.

Справка о компании

Global Spirits — мировой лидер по производству алкоголя, крупнейший в Восточной Европе международный алкогольный холдинг. Объединяет ЛВЗ «Хортиця» (Запорожье, Украина), Одесский коньячный завод (Одесса, Украина), ДП «Крымский Винный Дом» (Феодосия, Украина), ЛВЗ «Русский Север» (Вологда, Россия). Кроме производственных мощностей, холдинг владеет разветвленной дистрибьюторской сетью: «Украинская дистрибуционная компания» (Киев, Украина), ТД «Мегаполис» (Москва, Россия и Нью-Йорк, США). Продукция холдинга продается в более чем 80-ти странах мира. Портфель брендов холдинга включает такие популярные торговые марки как «Хортиця», «Русский Север», «Мороша», Oreanda, «Шустов». Штаб-квартира Global Spirits находится в г. Киев (Украина). Офисы компании расположены в Москве (Россия) и Нью-Йорке (США).

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах