Как обманывают в супермаркете

01.09.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Вы купили продукты в супермаркете. Соблазнились на штампы-рекламу «без ГМО», «без холестерина», «натуральный продукт» и многоликой приставкой «био». Но так ли безопасно есть все это? Как обманывают в супермаркете, далее в нашей статье, пишет UBR.UA.

Лукавые производители

В последнее время едва ли не на весь товар производители норовят пристроить наклейку, призванную отличить данную продукцию от ей подобных. Самой популярной приманкой бывает надпись «без холестерина». Увидеть это можно на бутылке с растительным маслом. Да, нам не солгали, холестерина — продукта с животным происхождением в растительном масле быть не может.

Другуая надпись — «без консервантов». И опять нам демонстрируют откровенное лукавство, ведь роль консервантов выполняют и соль, и уксус, и лимонная кислота.

А вот на этом продукте написали «Био». Это означает, что в состав входят живые кисломолочные бактерии, срок годности данного товара должен быть коротким. Если био-йогурт (или био-кефир) в супермаркете не сочли необходимым поставить в холодильник, идите по ряду дальше — в данном йогурте полезных бактерий нет.

Супермаркет — тот же рынок

Мы приобретаем продукты в крупных, солидных и дорогих супермаркетах. Надеемся, что уж здесь-то все под контролем, есть сертификат на каждый продукт, представители соответствующих органов проводят все необходимые проверки. Мы психологически расслабляемся, позволяем себе доверять супермаркетам. Мы говорим себе: это — не рынок, где продавцы обманывают покупателей, и никто за это не наказывает. В крупных продуктовых магазинах все честно и красиво. К сожалению, это — самообман. Чтобы вас не обманули, будьте начеку.

Этикетка

Нас, как потребителей обычно интересует, какое количество жиров белков, углеводов в данном конкретном содержимом. Интересно знать также количество калорий. На этикетке состав ингредиентов всегда указан по мере убывания. Это значит, что на первом месте в молочных продуктах должно быть молоко, мясо — в мясных, а уж какой-нибудь белок растительный — на последнем месте. Посмотрите также внимательно, если вас смущает вид этикетки, она выглядит полустертой или переклеенной, откажитесь от покупки этого продукта.

Также имейте ввиду, что состав продукта традиционно указывается из расчета на сто грамм.

Срок годности

Производитель указал вам срок годности одним из способов. Надписью «годен до» — с указанием конкретной даты завершения срока годности товара, или «срок хранения» — на упаковке поищите дату производства, высчитайте, сколько прошло с этого момента времени.

Всегда отслеживайте срок годности продукта, чтобы просроченные колбасы и заплесневелый йогурт никогда не попадали в вашу продуктовую корзинку.

Что означает — "E"

Каждое из вынесенных на упаковку значков "Е" означают, что в продукте использованы те или иные пищевые добавки. Это нужно для придания продукту правильной консистенции, красивого цвета, вкуса, аромата. Каждая добавка имеет свой кодовый номер, который начинается с буквы "Е".

Нумерация предполагает четкую систему:

красители (Е100–199);

антиокислители (Е300–399);

консерванты (Е200–299).

Некоторые составляющие абсолютно безопасны:

Е270 — молочная кислота;

Е440 — яблочный пектин.

Другие — вредные:

Е250 — нитрит натрия;

Е621 — глютамат натрия.

Вареная колбаса

Разберемся с составом вот этой вареной колбасы. Читаем информацию, видим выражение «мясо птицы». Увы, об аппетитных куриных тушках речь не идет. Производитель под этим термином подразумевает мелкие обрезки, которые спрессованы в брикеты серого цвета. Знайте, что мясные продукты — это обычно шкура и сухожилия.

Для удешевления товара в недорогие сорта вареной колбасы производители стремятся добавить больше воды. При этом используются стабилизаторы — вещества с высокой влагоудерживающей способностью. Из-за стабилизаторов подчас образуются желеобразные водяные комки. Стоит ли покупать такую колбасу? Решайте сами, но чем дешевле колбаса, тем ниже ее качество .

04.05.2024
	19:48	Індекс продовольчих цін ФАО незначно зріс у квітні, в основному через підвищення світових цін на м’ясо
	19:38	Шанхай є лідером за кількістю кав'ярень у Китаї - понад 9,5 тис.
	16:44	Какао обвалилося після історичного зростання
	16:43	Прийом заявок на отримання допомоги аграріями деокупованих територій припиняється через відсутність бюджетних грошей
03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття