Самые полезные и вредные продукты питания

05.08.2012 06:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Большинство из нас имеет общие представления о том, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Об этом часто говорится, пишется и возможно, уже «набило оскомину», но с другой стороны, не все владеют нужной информацией и есть очередной повод задуматься над тем, что мы едим, пишет Ваш Айболит.

Многие проводили исследования в этой области и выясняли, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Хотя, конечно же, слово «самые» носит относительный характер и зависит от огромного количества составляющих. В этой статье представлено мнение американских ученых, которые подвергли анализу различные диеты - профилактические (при определенных заболеваниях), для похудения, при занятиях спортом, и вывели определенную закономерность, присущую многим. Оказывается, одни продукты можно смело отнести к здоровому питанию, а другие следует ограничить в употреблении, по причине их «вредности». Причем список этих продуктов зачастую повторяется из диеты в диету, из одной системы питания в другую.

Безусловно, список полезных продуктов ни в коей мере не является универсальным, и тем более не должен считаться одной из здоровых систем питания, заявленной на подражание. Он лишь подтверждает закономерность тех выводов, которые уже были высказаны многими представителями медицинского сообщества.

Самые полезные продукты питания

Какой бы диеты вы не придерживались или образ жизни не вели, он не будет здоровым и полноценным, если в вашем рационе отсутствуют эти продукты питания. Впрочем, при их употреблении тоже должны соблюдаться принципы меры.

Лосось

Ни для кого не секрет, что в последнее время огромное значение уделяется тем продуктам питания, в которых содержатся жирные кислоты омега-3. По большей части, именно они являются залогом здоровья нашей сердечнососудистой системы. При этом, рыба имеет низкую калорийность и богата железом. Лосось является ярким представителем наличия этих полезных составляющих, а поэтому занимает первое место в списке полезных продуктов питания. Рекомендации врачей однозначны - он должен быть в рационе питания не реже 2-х раз в неделю.

Яйца

Неоднозначный продукт, который время от времени (вернее, по мнению ученых в разные периоды времени) переходит из одного разряда в другой. На сегодняшний день, многочисленные исследования реабилитировали яйца, поскольку они являются источником питательного и полезного белка. Добавьте к этому содержание 12 видов различных минералов и витаминов, в том числе холин, который отвечает за состояние нашей памяти, а также работу и развитие мозга у детей и взрослых. Чтобы не провоцировать повышение холестерина, необходимо съедать не более 2-х яиц в день (лучше утром).

Брокколи

Эта необычная капуста является кладезью витаминов и минералов, в частности, таких необходимых для организма, как А, С, К. Пищевые волокна дают ощущение сытости, поэтому она незаменима в диетическом питании.

Что касается медицинских аспектов, то недавние исследования подтвердили ее уникальные свойства снижать развитие злокачественных опухолей, и в первую очередь, рака простаты. Старайтесь, чтобы брокколи была на вашем столе ежедневно.

Орехи

Высокая калорийность орехов смущает многих диетологов, и они склонны недооценивать этот продукт питания. А между тем, большая часть жиров очень полезна для нашего сердца и сосудов. Наличие антиоксидантов способно продлевать нашу молодость и защищать организм от развития раковых клеток. Употреблять их в пищу просто необходимо, но при условии соблюдения определенной меры.

Шпинат

Не столь частый гость на нашем столе, а зря. Список его полезных свойств достаточно велик, а среди прочих можно отметить следующие:

 - при низкой калорийности прекрасно утоляет голод;

 - наличие большого количества флавоноидов можно отнести к средствам профилактики в борьбе с раком (кишечника, желудка и простаты);

 - способен снижать уровень сахара в крови;

 - содержание витаминов, микроэлементов и антиоксидантов защищают организм от развития атеросклероза, остеопороза и гипертонии;

 - активирует защитные силы организма.

Оливковое масло

Оливковое масло относят к одним из лучших профилактических средств в борьбе со злокачественными новообразованиями. Причем основным отличием является то, что оно способно влиять не на какие-то особые виды раковых клеток, а на любые. Ну и, конечно же, среди прочих свойств, врачи отмечают его положительное влияние на работу нашей сердечнососудистой системы.

Список самых полезных продуктов питания дополняют: бобовые, ягоды, йогурт и горький шоколад.

Самые вредные продукты питания

Уж чего-чего, а в наше время, список самых вредных продуктов питания может быть очень и очень длинным. Жаль, что современные технологии не лучшим образом отражаются на нашем здоровье. Сплошная химия и радикальные методы выращивания, сбора, хранения, переработки и прочее, зачастую доводят нас до больничной койки. А между тем, многие сами выбирают заведомо вредные продукты, о которых уже сказано немало.

И все же, врачи упорно пытаются донести до нас информацию о том, что стоит оставить на прилавках магазинов и что часто провоцирует развитие различных заболеваний.

1. Алкогольные напитки - калорийны, препятствуют усвоению витаминов, приводят к зависимости.

2. Газированные напитки - смесь сахара, химии и газа.

3. Шоколадные конфеты - высококалорийный продукт питания, с огромным количеством сахара, всевозможных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок.

4. Чипсы - смесь жиров и легкоусвояемых углеводов, заправленная специями, усилителями вкуса, ароматизаторами и красителями.

5. Картофель фри - большое количество транс-жиров провоцирует повышение уровня холестерина и как следствие, возникновение проблем с сердечной деятельностью.

6. Колбасы и сосиски - непонятный состав с огромных количеством консервантов.

7. Куры гриль - повышают уровень холестерина.

8. Гамбургеры - приводят к проблемам с пищеварением и не только.

03.05.2024
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть