Здоровое дешевое питание

04.08.2012 16:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Вы когда-нибудь задумывались, какая часть бюджета уходит у вас на продукты, сколько вы тратите на приобретение еды? Можно ли купить в наших магазинах или на рынках полезные и качественные продукты, при этом не тратя много средств? «Нереально!» - скажете вы.

A Passion.ru считает, что можно питаться полноценно, при этом существенно сократив свои расходы на приобретение продуктов питания.

Немного фактов

Статистика говорит о том, что европейцы тратят на продукты около четверти семейного бюджета, в то время как россияне - до половины его. И это вовсе не потому, что у них уровень зарплат выше, а потому, что многие из нас думают, что если продукты дешевые, они некачественные или нездоровые.

Конечно, это отчасти верно, и иногда дешевые продукты не очень полезны. Однако не все группы товаров можно отнести к дорогим и одновременно здоровым. Как же тогда быть? Что покупать?

Подойдите к покупкам здраво. Научитесь правильно выбирать здоровые продукты, отдавайте предпочтение еде, приготовленной собственноручно - и научитесь экономить.

Из-за нехватки денег люди зачастую начинают есть то, что позволяют им средства, а не то, что необходимо для здоровья, считая, что здоровые продукты им не по карману. Однако здоровое питание никак не зависит от уровня благосостояния: можно, имея миллионы, питаться совершенно неправильно, дорогими, но не менее вредными для здоровья продуктами.

Из двух вариантов

Всегда необходимо думать о пользе питания, выбирая себе продукты - чипсы или шоколадный батончик недороги, стоят в пределах 50 рублей, ими можно перекусить, но! По стоимости они равны одному крупному яблоку и одному банану, а перекусить фруктами гораздо полезнее для здоровья - они будут такими же сытными, но гораздо менее калорийными.

Хорошая колбаса стоит не менее 300 рублей, но в ней всего 30% мяса, это в лучшем случае, остальное - дешевый жир, крахмал, соя, красители, консерванты и т.д. Килограмм постной свинины стоит примерно столько же, но если вы запечете его в духовке, нарежете тонкими ломтями и сделаете бутерброд - вы получите 100% мяса вместо 30%, сэкономив таким образом.

Кроме того, мясом вы наедитесь гораздо быстрее, так как в колбасе много соли, стимуляторов и усилителей вкусов, заставляющих наш организм кушать больше.

Котлеты, тефтели или пельмени в магазине стоят от 100 до 200 рублей за килограмм, при этом в них процент мяса также не превышает 30%, много жиров, соевых добавок, соли и специй. Килограмм мясного фарша стоит примерно столько же, но котлет из него, при добавлении овощей, яйца и специй, выйдет гораздо больше.

Кроме того, такие котлеты полезны для здоровья, не раздражают пищеварения и не вызовут аллергию из-за химических примесей в виде глютамата натрия или консервантов. Можно приготовить полуфабрикаты самостоятельно и заморозить их, это решит проблему «что приготовить» по возвращении с работы.

Субпродукты - очень хороший вариант, они дешевле мяса, но по питательной ценности мало ему уступают, а иногда даже превосходят. Кроме рагу и гуляшей, из них можно сделать фарш, паштет или сварить суп.

Домашний паштет из печени по стоимости в десять раз дешевле магазинного, и вы точно знаете, что кроме печени, овощей, специй и ложки муки в него ничего не добавляли. Котлеты из сердца с морковью по пищевой ценности вне конкуренции, а по стоимости они получаются в два раза дешевле магазинных котлет.

Не гонитесь за упаковкой

Супермаркеты устроены так, что на самые видные места и самые удобные полки выставляют товары не самые дешевые и не самые полезные, но в ярких упаковках, притягивающих взгляд. Разберем это на примере крупы.

Пройдите по бакалейному отделу - перед вашими глазами стоят рис, гречка, пшено в коробочках с красивыми картинками, стоимость начинается от 50 рублей и выше за 400 граммов. На упаковках указано: рис пропаренный, шлифованный, гречка обжаренная, пшено промытое. Но полезной является не обжаренная гречка, нешлифованный рис и пшено.

Опустите взгляд на одну-две полки ниже: там лежат такие же крупы в прозрачных пачках или расфасованные в полиэтиленовые пакеты. Сравним цены - пакеты по 900 граммов и 1 килограмму стоят дешевле, а учитывая, что пачка в 400 граммов меньше в два раза, итоговая разница стоимости налицо. При этом крупы не подвержены никакой обработке - а значит, содержат максимум питательных веществ.

Аналогично и с макаронами: самое основное, что необходимо искать на этикетке - это надпись «сделано из твердых сортов пшеницы». Местные производители зачастую экономят на коробках, так как товар не нужно далеко возить, а это удешевляет продукцию в три-пять раз.

Кроме того, герметичные непрозрачные коробки не позволят вам визуально оценить качество зерна или макарон, много ли там поколотых зерен, нет ли внутри налета, плесени или вредителей.

Про свежие продукты

Исходя из знаний о здоровом питании, полезны те овощи и фрукты, которые выросли в радиусе до 200 километров от места, где человек родился и живет постоянно.

Местные производители не расходуют средства на доставку и упаковку товара, но местные яблоки, помидоры и огурцы не столь красивы, как импортные. Зато у них есть два неоспоримых плюса - их не обрабатывают консервантами, и они гораздо дешевле. В сезон ешьте их вдоволь, а также консервируйте, замораживайте или заготавливайте другим способом. Это и дешевле, и, несомненно, полезнее для вашего здоровья.

То же касается и молочных продуктов. Нам внушается с экранов телевизора о пользе молока и йогуртов конкретных производителей, но они не могут физически доставить во все точки России абсолютно свежий живой продукт. Такое молоко и молочные продукты имеют консерванты, а значит, они не столь полезны. Кроме того, пластиковые упаковки, реклама и перевозка делают продукты дороже на 70–100%.

На нижних полках молочных отделов лежат обычно молочные пакеты или коробочки местных производителей, срок годности которых не превышает 3–5 дней. Так какие из этих молочных продуктов полезнее? А стоит местное молоко на порядок дешевле.

Как покупать правильно?

Есть несколько правил, которые помогут покупать дешевле:

составьте два одинаковых списка и сходите в два ближайших магазина, дома сравните списки по сумме, выберите магазин, в котором процент дешевых товаров равного качества больше,

ходите в магазин со списком, ничего не покупая сверх него,

делайте покупки раз в неделю, так тратится меньше средств,

пользуйтесь дисконтными картами,

ходите в магазин только на сытый желудок, иначе накупите много лишнего,

не гонитесь за рекламой, читайте этикетки и берите то, в чем меньше «химии».

02.05.2024
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових
	08:24	Відкриття кордону на імпорт з України знищить сільське господарство Польщі - опозиційна партія “Право і справедливість”
28.04.2024
	20:43	Зростання ВВП України за 3 міс.-2024 прискорилося приблизно до 4,5% - оцінка Мінекономіки
	20:35	ICU погіршив прогноз зростання ВВП України у 2024 р. до 4,1% за покращення прогнозу інфляції до 6,4%
	10:44	Експорт м’яса птиці з України в 1 кварталі 2024 - 104 тис тонн
	09:17	Японія передасть Україні понад 100 потужних генераторів
	09:13	Укрзалізниця у квітні перевезла на експорт 2,2 мільйона тонн зернових