Разведение съедобных улиток --- непривычный способ заработка
08.07.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Улитководство (международный термин - Heliciculture) - разведение съедобных видов улиток, является пока непривычным способом заработка в России. Может быть, потому, что улитку у нас до сих пор за серьёзную еду не считают, а отведать блюда из аппетитного брюхоногого моллюска можно лишь в ресторанах, да и то не во всех. Однако эта бизнес идея - разведение и реализация улиток - вполне может стать состоявшейся и в российских условиях.Во-первых, как показывает бизнес обзор, спрос на продукты из улитки стабильно превышает предложение, особенно в европейских странах. Достаточно сказать, что Франция, например, где используется в пищу свыше 600 млн. наземных моллюсков ежегодно, из-за невозможности перекрыть всё возрастающий спрос на улиточное мясо собственным производством превратилась в крупнейшего импортёра этого продукта. Повышенный спрос на съедобных улиток, по-видимому, является главной причиной их большой стоимости и того, что бизнес на улитках становится в последнее время высокодоходным предприятием.Во-вторых, хоть родина многих брюхоногих находится несколько южнее нашей природной зоны, такие виды, как виноградная улитка, давно приспособились к жизни в средней полосе. Чему, несомненно, способствовало существенное потепление нашего климата в последнее десятилетие. По этой причине для улиточного бизнеса в России больше всего подходит именно Helix pomatia - виноградная (она же - бургундская, крышечная, великорослая, яблоневая, римская, лунная) улитка.В-третьих, мясо виноградной улитки - не только очень вкусный, питательный, но и диетический продукт, легкоусвояемый и совершенно не содержащий холестерина. Наличие в нём ряда редких аминокислот и незаменимых биологически активных веществ, делает улитку ценнейшим сырьём для фармацевтики, из которого производят лекарства от диабета, бронхита и т.д. Ну и, кроме того, улиточное мясо - один из сильнейших афродизиаков и содержит натуральный регенерирующий клетки компонент, поэтому применяется также и в косметологии. То есть областей использования виноградной улитки несколько, а это значит, что спрос на неё и в дальнейшем будет только увеличиваться, и проблем с реализацией данной продукции быть не должно. Что нужно для того, чтобы организовать улиточный бизнес в российских условиях? Прежде всего - изучить технологию разведения улиток, включающую обычно пять основных циклов: воспроизводство, проклёвывание яиц, выращивание молоди, откорм и предпродажная подготовка. Затем организовать открытую ферму или специальное помещение, максимально адаптированное под содержание виноградных улиток и разместить в нем первую группу маточных особей. И наконец, найти покупателя (для реализации начальных мелких партий искать партнеров лучше среди представителей ресторанного бизнеса) и позаботиться о необходимой сопутствующей документации, обязательной практически для любого вида продовольственных товаров. Так в общих чертах выглядит готовый бизнес по разведению виноградных улиток. Кстати, для того, чтобы начать разведение улиток, не требуется особо крупное капиталовложение, о чём свидетельствует удачный опыт улитководов из Литвы, Украины, Белоруссии. Если повезёт, годных к воспроизводству особей виноградной улитки можно просто наловить в ближайшем лиственном лесу, а улиточную ферму организовать у себя на даче. Правда, в этом случае придётся предпринять некоторые меры как для защиты улиток от их естественных врагов - грызунов, птиц, ящериц, так и для исключения вероятности их расползания по окрестным территориям. Так как, в общем, этот брюхоногий моллюск является вредителем сельскохозяйственных культур и может нанести ощутимый урон дачным посадкам. Питанием для виноградной улитки служат отруби, вареные или свежие овощи, листья капусты, хрена, крапивы, лопуха, одуванчика, редьки и т.д., то есть то, что в изобилии произрастает на большей территории России с мая по октябрь. Потратиться придётся только на дополнительные корма - зерновые и кальциевые добавки для более быстрого и лучшего роста улиток. Размножаются улитки в геометрической прогрессии: каждая особь (большинство лёгочных брюхоногих моллюсков - гермафродиты) за полтора года при должном уходе может принести до 1 кг приплода. За те же полтора года «виноградки» приобретают товарный вид: размер от 5см и вес от 2025г. То есть если начать заниматься разведением съедобных улиток весной и ограничиться «поголовьем» в 300500 особей, то через год, к осени можно получить до половины тонны деликатеса. Если удастся его выгодно реализовать, можно заработать и хорошую прибыль, и средства для дальнейшего расширения улиточного бизнеса. И это, заметьте, при минимальных первоначальных затратах. Источник: ify.ru
02.05.2024 |
|
|
|
|
|
08:05 |
Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6% |
01.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:36 |
За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами |
|
17:25 |
Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки |
|
17:02 |
McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС |
|
16:54 |
Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки |
|
16:39 |
БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття |
|
15:27 |
Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад |
|
13:20 |
В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік |
|
13:10 |
В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля |
|
11:42 |
В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки |
|
11:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:35 |
Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом |
|
10:08 |
Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі |
|
09:57 |
Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн |
|
09:55 |
ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн |
|
09:44 |
Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану |
|
09:35 |
Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів |
|
09:34 |
У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду |
|
08:05 |
Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group |
30.04.2024 |
|
|
|
|
|
20:35 |
Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору |
|
19:43 |
Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів |
|
19:16 |
Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття |
|
15:49 |
НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні |
|
15:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:43 |
Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський |
|
15:38 |
Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання |
|
12:13 |
Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть |
|
10:35 |
БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі |
|
09:24 |
Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу» |
|
09:18 |
Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН |
29.04.2024 |
|
|
|
|
|
17:23 |
Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг |
|
17:19 |
Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються |
|
17:10 |
Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду |
|
16:54 |
Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають |
|
15:15 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем |
|
12:39 |
Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство |
|
12:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:17 |
Польща розблокувала кордон з Україною |
|
11:40 |
БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва |
|
11:32 |
БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра |
|
11:32 |
Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні |
|
11:24 |
З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн |
|
09:25 |
Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків |
|
09:00 |
Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових |
|
08:24 |
Відкриття кордону на імпорт з України знищить сільське господарство Польщі - опозиційна партія “Право і справедливість” |
28.04.2024 |
|
|
|
|
|
20:43 |
Зростання ВВП України за 3 міс.-2024 прискорилося приблизно до 4,5% - оцінка Мінекономіки |
|
20:35 |
ICU погіршив прогноз зростання ВВП України у 2024 р. до 4,1% за покращення прогнозу інфляції до 6,4% |
|
10:44 |
Експорт м’яса птиці з України в 1 кварталі 2024 - 104 тис тонн |
|
09:17 |
Японія передасть Україні понад 100 потужних генераторів |
|
09:13 |
Укрзалізниця у квітні перевезла на експорт 2,2 мільйона тонн зернових |
|