В США потребители непастеризованного молока борются за его легализацию

04.04.2012 02:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Америке разгораются страсти вокруг непастеризованного молока, производители и потребители которого бьются с федеральным правительством за право оставить этот продукт в продаже. Между тем 22 февраля 2012 года Управление по контролю качества пищевых продуктов и фармацевтических средств США (FDA) на основе соответствующего судебного решения заявило о том, что очередному производителю сырого молока из Пенсильвании отныне запрещено продавать свою продукцию за пределы штата, в частности мелким розничным торговцам-перекупщикам. Производители и потребители непастеризованного молока выступают против такого решения. В данный момент продажа сырого молока на разных условиях разрешена в 30 штатах Америки. Жители штатов, в которых непастеризованное молоко объявлено вне закона, считают, что это несправедливо, они убеждены, что такое молоко намного полезнее пастеризованного и должно продаваться свободно. Одни любители натурального продукта выходят из положения, покупая сырое молоко у перекупщиков, другие вынуждены покупать напиток, на этикетке которого написано «для домашних животных». Сторонники потребления сырого молока считают, что оно намного полезнее, чем молоко, которое при пастеризации нагревают до 161 градуса по Фаренгейту, что убивает не только микробов, но и удалает полезные энзимы и протеины. Эксперты пищевого рынка подтверждают, что нагревание убивает ряд питательных веществ, однако советуют потребителям «добирать» их из других продуктов. Они говорят, что считать сырое молоко единственным источником протеинов и энзимов неправильно. Правительство, запрещающее реализацию непастеризованного молока, объясняет это тем, что сырое молоко пить не безопасно, поскольку это главный источник всех заболеваний желудочно-кишечного тракта, развивающихся после употребления в пищу молочных продуктов. «Молочка», которая подвергается термической обработке, в этом смысле гораздо безопаснее. По статистике, предоставленной американскими органами здравоохранения, в период с 1993 по 2006 годы от инфекционных заболеваний, вызванных потреблением молочных продуктов, в стране погиб 121 человек. В 60% случаев причиной смерти было потребление сырого молока. В 84% случаев госпитализации с подозрением на инфекционные болезни пациенты сообщали, что пили именно непастеризованное молоко. В остальных ситуациях к болезни или смерти приводило потребление пастеризованного молока. Отмечается, что в штатах, где продажа сырого молока официально разрешена, процент заболеваний и летальных исходов от его потребления выше, чем на территориях, где оно находится вне закона. В большинстве случаев потребители страдают от кишечной палочки, которая зачастую вызывает тяжелые последствия. Недавно в непастеризованном молоке, которое реализовывалось в Пенсильвании и еще в трех штатах, были обнаружены кампилобактеры, вызывающие диарею. Сообщается, что с жалобами на ухудшение самочувствия тогда обратилось 38 человек. Между тем спрос на сырое молоко в этих штатах не падает, напротив, он растет, и за последнее время количество ферм, имеющих право на реализацию такого молока, увеличилось с 130 до 150. Сторонники легальной продажи непастеризованного молока и произведенных из него продуктов типа сыра и йогурта, активно борются за то, чтобы они были в свободной продаже во всех штатах. Активисты устраивают протесты в Вашингтоне и отправляют соответствующие петиции в Белый дом. По статистике, сегодня сырое молоко и продукты на его основе потребляет около 3% американцев, что составляет 9 млн человек. Многие из них считают, что использование пастеризованного молока вместо сырого, например, при производстве сыра с плесенью может испортить его вкус. По их словам, сыр с голубой плесенью, изготовленный из непастеризованного молока, безопасен, поскольку за время созревания, которое, как правило, длится дольше 60 дней, все вредоносные микроорганизмы погибают. Активисты, борющиеся за появление непастеризованного молока в свободной продаже всех штатов Америки, призывают потребителей не верить различным отчетам государственных органов здравоохранения, утверждающим, что такое молоко опасно. По их словам, научно доказано, что проблемы с желудком чаще вызывают совершенно другие продукты. Источник: http://foodmarkets.ru

25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи