Производство свинины в РФ продолжает расти

14.07.2021 10:32 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Благодаря введению пошлины в размере 25% на ввоз в Россию свинины, а также росту внутреннего производства впервые в истории РФ импорт этой продукции практически сведен к нулю, а экспорт начал существенно возрастать. При этом потребление свинины на душу населения достигло рекордного за последнее десятилетие показателя — более 29 кг в год.

Подробнее в «АГРО+Мясо»

По вопросам получения информации о рынках мяса и молока обращайтесь: client@agroperspectiva.com или 0675964652 (Viber, Telegram).

Мировое производство мяса в 2019 г. заметно сократилось и составило 263,1 млн т против 268,4 млн т в 2018 г. Главной причиной такого снижения стала вспышка в Юго-Восточной Азии африканской чумы свиней, которая затронула крупнейшего в мире потребителя и производителя свинины — Китай. В результате в 2019 г. там произвели на 11,5 млн т свинины меньше, чем в 2018 г. В связи с этим в 2020 г. впервые за много лет мировое производство свинины составило менее 100 млн т, а объем полученного мяса бройлеров превысил объем полученной свинины.

Последствия вспышек африканской чумы свиней в Юго-Восточной Азии были настолько серьезными, что производство свинины продолжало снижаться даже после того, как эпизоотическая ситуация стабилизировалась. В 2020 г. в Китае получили 36,34 млн т этого мяса против 54 млн т в 2018 г. А Бразилия и США, ввиду сложившегося дефицита свинины на китайском рынке, существенно нарастили производство для увеличения поставок в Китай.

По прогнозу USDA, мировое производство мяса в 2021 г. может вырасти относительно уровня 2020 г. на 5%. Это произойдет в основном благодаря увеличению объемов свинины, получаемой в Китае и во Вьетнаме, где отрасль начинает постепенно восстанавливаться после эпизоотии. В 2021 г. возможности для экспорта в Китай сохранятся. Производство в стране все еще не достигнет прежнего уровня.

Однако в Китае не стали ждать восстановления свиноводства. Для восполнения дефицита животного белка на внутреннем рынке страна существенно нарастила производство мяса птицы как ближайшего продукта-субститута. Что касается свинины, то переоснащение свиноферм, а также строительство огромного числа новых современных свинокомплексов позволит Китаю уже в 2021 г. заметно увеличить объемы получаемой продукции. Численность свиноматок в 2015 г. составляла около 50 млн голов, в 2018 г., перед тем как началось распространение африканской чумы свиней, — чуть более 41 млн, в 2019 г., когда вспыхнула эпизоотия, — 26 млн голов. Однако уже в 2020 г. поголовье увеличилось до 38 млн, а в первом квартале 2021 г. оно превысило 40 млн. Это значит, что производство свинины в Китае в 2021 г. будет выше уровня 2020 г. и, по предварительной оценке, составит 40,5 млн т. При этом продуктивность и сохранность животных останутся невысокими из-за снижения требований к отбору свиноматок в тот период, когда главной целью было остановить падение производства. По прогнозам китайских аналитиков, его объем в 2025 г. достигнет 55 млн т. К этому моменту отрасль будет полностью восстановлена, хотя европейские агентства сообщали, что Китаю на выполнение такой задачи понадобится не менее десяти лет.

В 2020 г. на долю российской продукции в общемировом объеме производства мяса приходилось более 4% (мясо бройлеров, говядина и свинина). Производство говядины в России в 2020 г. выросло на 0,52% (до 1,63 млн т), мяса бройлеров — на 0,04% (до 5,01 млн т). Самым большим оказался прирост объемов свинины — 8,76%. Производство мяса этого вида увеличилось более чем на 350 тыс. т в убойной массе — до 4,28 млн т (табл. 3).

Рост производства свинины в 2020 г. обусловлен вводом в эксплуатацию новых предприятий по всей стране. Причем это происходило, даже несмотря на возникавшие в ноябре 2020 г. — январе 2021 г. (прежде всего в Центральном федеральном округе) вспышки африканской чумы свиней, из-за которых было уничтожено свыше 500 тыс. животных. Более того, прирост производства свинины в первом квартале 2021 г. по отношению к показателю первого квартала 2020 г. составил почти 2%. Больше половины всей этой продукции произведено в Центральном федеральном округе (2,209 млн т, прирост по отношению к уровню 2019 г. — 215,6 тыс. т). Среди субъектов по объему полученной продукции лидирует Белгородская (775,6 тыс. т, +2,8% к уровню 2019 г.), Курская (393,4 тыс. т, +19,5% к уровню 2019 г.) и Псковская (244,4 тыс. т, +15% к уровню 2019 г.) области.

Потребление мяса в России в 2020 г. превысило 75 кг на человека. Наиболее заметно увеличилось потребление свинины. Оно достигло 29 кг в год на душу населения и приблизилось к уровню потребления мяса бройлеров (34 кг).

По прогнозам, в 2021 г. производство свинины вырастет еще на 170 тыс. т в убойной массе (до 4,45 млн т). Уже в 2020 г. Россия впервые опередила Бразилию по объему мяса этого вида и заняла четвертое место в мировом рейтинге его производителей, а в 2021 г. страна может еще сильнее укрепить свою позицию.

Мировой экспорт свинины на протяжении нескольких последних лет составлял около 11 млн т в год, но из-за распространения африканской чумы свиней этот показатель стал стремительно расти. В 2019 г. объем экспорта достиг почти 12 млн т, в 2020 г. — свыше 13 млн т. Крупнейшим экспортером остаются США. В 2020 г. страна поставила за рубеж 2,35 млн т свинины. На втором месте — Испания (2,13 млн т). Эти государства наиболее заметно нарастили поставки свинины за рубеж за последние два года. Такое резкое увеличение мирового экспорта обусловлено стремлением Китая восполнить дефицит свинины на внутреннем рынке.

Главным поставщиком свинины в Китай остается Испания, которая за два года увеличила экспорт в эту страну в четыре раза (до 0,93 млн т в 2020 г.). Второе место занимают США (0,7 млн т), третье — Бразилия (0,48 млн т). Следует отметить, что поставки свинины в Китай из Германии в 2020 г. выросли до 0,46 млн т. Показатель мог бы быть выше, если бы не возникновение очагов африканской чумы свиней в некоторых регионах страны в 2020 г. Это привело к снижению темпа наращивания экспорта из-за ужесточения Китаем контроля в отношении потенциально опасных с точки зрения эпизоотической ситуации государств.

России пока не удалось получить разрешение на ввоз свинины в Китай. Эта страна не признает принцип регионализации для продукции свиноводства, как, например, для растениеводческой продукции. При возникновении очага африканской чумы свиней даже в самой отдаленной точке Китай относит все государство к потенциально опасным. Очень важно продолжать вести диалог по этому вопросу, ведь китайский рынок остается одним из самых привлекательных для экспорта свинины. Напомню, что со Вьетнамом удалось прийти к взаимопониманию и Россия имеет доступ на этот рынок с ноября 2019 г. Наращивание поставок во Вьетнам будет благоприятно сказываться на имидже России в странах Юго-Восточной Азии и развитии отношений с соседними со Вьетнамом государствами.

Всего в 2020 г. Россия экспортировала 191 тыс. т свинины и субпродуктов на сумму 325 млн долл., в том числе во Вьетнам — более 63 тыс. т на сумму 130 млн долл., в Гонконг — 47 тыс. т на сумму 60 млн долл., на Украину — 37 тыс. т на сумму 64 млн долл., в Беларусь — 22 тыс. т на сумму 46 млн долл. Вьетнам стал закупать значительное количество российской продукции после открытия своего рынка для наших производителей. Помимо Вьетнама крупный импортер для России — Украина, на территории которой в последние годы снизилось поголовье свиноматок и, как следствие, уменьшилось производство свинины.

В первом квартале 2021 г. экспорт из России относительно уровня первого квартала 2020 г. увеличился. Такой рост, прежде всего благодаря поставкам во Вьетнам, связан с выравниванием отгрузок из нашей страны. Торговля со Вьетнамом началась только в декабре 2019 г., и на протяжении пяти кварталов экспорт увеличивается. Импорт Украины остается в пределах 9–10 тыс. т свинины и субпродуктов ежеквартально.

С учетом роста внутреннего производства освоение экспортных рынков для России становится все важнее. Необходимо продолжать наращивать поставки во Вьетнам. Это будет способствовать открытию рынков соседних государств, прежде всего Китая. Кроме того, необходимо стабилизировать эпизоотическую ситуацию внутри страны, минимизировать вероятность возникновения очагов африканской чумы свиней, как в ноябре 2020 г. — январе 2021 г., за счет усиления контроля за здоровьем животных со стороны ветеринарных служб и специалистов предприятий, говорится в публикации ФГБУ «Центр Агроаналитики» для журнала «Животноводство РФ».

03.05.2024
	20:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:31	USAID Harvest передбачає 250 млн USD підтримки виробникам зерна в Україні найближчі 5 років
	15:54	Україна та Британія почали переговори про 100-річне партнерство
	14:15	Британія переводить у «жовту зону» ще чотири області України для спрощення роботи інвесторів
	14:05	В Україні цьогоріч економічне зростання сповільниться до 3% - Нацбанк
	14:03	Аграрії посіяли 3,4 млн га зернових
	13:58	Дефіцит бюджету цьогоріч очікується на рівні 20,7% ВВП - Нацбанк
	13:55	Бюро економічної безпеки на Волині передало прикордонникам 4 безпілотники
	11:49	БЕБ на Львівщині вилучило лінію для незаконного виготовлення алкогольних напоїв
	09:48	За рекомендацією аналітиків БЕБ у Сумах зменшено вартість ремонту каналізаційного колектора майже на 58 млн грн
	07:31	Туреччина підтвердила припинення всієї торгівлі з Ізраїлем через війну в Секторі Гази
	07:25	3 травня 2024. День. Свято
02.05.2024
	22:32	Вінницькі аграрії в 2024 реалізують 31 інвестиційний проєкт загальною вартістю майже 742 млн грн
	22:10	Оптові ціни на свинину перед Великоднем знизилися до 60 грн/кг
	20:28	Україна має конкретні інвестиційні проекти, цікаві приватним інвесторам - Мінекономіки
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання