Арбузы и дыни. Сделать правильный выбор
30.07.2020 19:35 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Арбузы и дыни нужно выбирать по нескольким критериям. Первое - это размер, внешний вид корки, звук при постукивании. Выбор арбуза Лучше выбирать среднего размера арбузы - 5–6 кг. Большие арбузы дольше зреют и быстрее портятся. Также стоит обратить внимание на светлые пятна, которые присутствуют на кожице арбуза. Не стоит их бояться. Такая «отметина» говорит о том, что плод лежал под прямыми лучами солнца. При выборе арбуза нужно проверить его целостность: не нужно брать ягоду, на которой есть трещины, вмятины или надрезы. Помимо этого, не стоит покупать половину или четверть арбуза. В таких кусках размножаются бактерии, которые легко могут привести к отравлению. Старый дедовский способ выбрать вкусный плод - простучать его. Правда, не все знают, какой звук должен быть. Запоминайте: о хорошем созревшем арбузе свидетельствует звонкий резкий звук. Или можно устроить дополнительную проверку - надавить руками на стенки плода. Если вы услышите легкое потрескивание - арбуз спелый. Выбор дыни Для того, чтобы выбрать сладкий плод, нужно запомнить и обратить внимание на запах, чистую кожуру и звук. Не стоит покупать дыню вблизи дорог и магистралей - у этого фрукта тонкая кожица, поэтому все вредные вещества и токсины легко впитываются в плод. Перед покупкой нужно осмотреть дыню: на ней не должно быть трещин или разрезов. Такой фрукт быстро прокиснет и сгниет. Также следует помнить, что зрелая дыня имеет медово-грушевый аромат, а та, которая не имеет запаха - неспелая или уже испорченная. Плод должен быть увесистым и казаться тяжелее своего размера. Нужно запомнить, что постукивания по спелой дыни дадут глухой звук (противоположно арбузу). Дополнительной проверкой служит твердость плода. Можно поскрести кожуру дыни ногтем — у спелого плода она легко снимается. Однако если с поверхности соскребается прозрачная стружка — дыню покрыли воском для более долгого хранения, она может оказаться старой. Также избегайте плодов с трещинами и царапинами — через них бактерии быстро проникают в мякоть. Необычные варианты Арбуз «Крестьянин F1» и "Деликатесный F1" Такие сорта отличаются отсутствием косточек и кисло-сладким вкусом. Кожура у "Крестьянина" светло-зеленая с бледными полосками, а у «Деликатесного» - темно-зеленая с полосками. Оба имеют круглую форму и средний размер. «Оранжевый медок» Арбуз со сладкой мякотью ярко-оранжевого цвета. Такие плоды достигают 3 килограммов. «Янусик» и "Голден Грейс" Плоды с желтой хрустящей кислой мякотью. В таких арбузах почти нет семян. Отличаются виды размерами. «Желтый дракон», «Еллоу Долл» и "Пич" Все виды обладают розово-оранжевой мякотью и имеют персиково-медовое послевкусие. Кожура у таких арбузов съедобная и не горчит. «Холодок» Арбуз «Холодок» имеет красную сладкую мякоть и может храниться до середины зимы. Для этого плод нужно поместить в сухое темное место. Такой сорт поспевает в сентябре и достигает 7 килограммов. Дыня «Ананас-Американо» Кожура имеет темно-оранжевый цвет с ярко-желтыми полосками. В таком фрукте мало семян и содержатся полезные масла. Вкус у дыни сладкий с послевкусием ананаса. «Змеевидная» Такой сорт дыни обладает сильным огуречным ароматом, излишней водянистостью, но сладким вкусом. Плоды маленькие, а по форме и кожуре напоминают огурец. «Пепино» Плоды желтого цвета с фиолетовыми полосками. Такая дыня отличается кисло-сладким вкусом и резким ароматом. Мякоть у фрукта съедобная, но горькая, поэтому лучше очистить фрукт перед употреблением. использованы открытые источники интернета
06.12.2025 |
|
 |
|
|
 |
10:05 |
Світове виробництво зернових перевищить позначку 3 мільярди тонн |
|
09:54 |
Світові ціни на продовольчі товари знизилися в листопаді |
|
06:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №32. Сачиві - тепло Грузії |
05.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:26 |
Різдвяна гастрономія планети. Самоа: Palusami — ніжність кокосу та листя таро на різдвяному столі Полінезії |
|
15:50 |
БЕБ у Києві викрило збут фальшивих доларів: справу скеровано до суду |
|
15:19 |
Уряд затвердив зміни до Порядку надання підтримки виробникам прісноводної риби на деокупованих та постраждалих територіях |
|
14:39 |
Уряд запровадив моніторинг експорту сої та ріпаку для захисту добросовісних виробників |
|
13:16 |
БЕБ на Львівщині повідомило про підозру підприємцю, який намагався незаконно експортувати дубову деревину |
|
10:57 |
За матеріалами БЕБ одеське борошномельне підприємство відшкодувало до бюджету 10,6 млн грн |
|
09:39 |
Аграрії впродовж 2024-2025рр нерівномірно отримували держдопомогу – Рахункова палата |
|
08:38 |
АМКУ оштрафував на 2,2 млн компанію американця Піацци за придбання 14 підприємств "Укрлендфармінгу" без дозволу |
|
06:45 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №31. Тажин — серце марокканської кухні |
04.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:15 |
Різдвяна гастрономія планети. Тонга: Lū Pulu — ніжна м’ясна святковість у серці Полінезії |
|
13:49 |
Україна скоротила поставки продовольства до ЄС на 18% за дев’ять місяців 2025 |
|
12:55 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі електронними сигаретами у Київській та Черкаській області |
|
11:30 |
Детінізація ринку тютюну: БЕБ на Волині викрило фермерське господарство, що незаконно вирощувало тютюн |
|
10:40 |
Детективи БЕБ на Вінниччині забезпечили відшкодування 4,1 млн грн несплачених податків |
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №30. Перу — Севиче (Ceviche) |
|
07:18 |
ЄС вніс Росію до «сірого списку» через відмивання грошей |
|
06:47 |
ЄС збільшив імпорт агропродукції за дев’ять місяців 2025 на 13% |
03.12.2025 |
|
|
|
|
|
22:20 |
Різдвяна гастрономія планети Чатем (Нова Зеландія) — Pavlova: солодке свято першого світанку Різдва |
|
16:00 |
Кінець листопада приніс різкі погодні коливання та нерівномірні опади; роботи в полях тривають — НААН |
|
15:57 |
На Закарпатті детективи БЕБ зупинили спробу контрабанди деревини |
|
15:46 |
Рада ухвалила Держбюджет-2026 |
|
15:27 |
Профіцит аграрної та харчової торгівлі ЄС у вересні 2025 досяг 5,4 млрд EUR |
|
12:31 |
На Львівщині викрито схему ввезення авто під виглядом гуманітарної допомоги для ЗСУ |
|
12:18 |
У листопаді 2025 експорт зерна становив 3,01 млн тонн |
|
11:43 |
Зниження споживчих цін у жовтні 2025 року практично зупинилося – ІАЕ |
|
11:26 |
Мишоподібні гризуни загрожують посівам озимини — дані Держпродспоживслужби Харківщини |
|
11:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:12 |
Пізні строки сівби озимих цього року переважають: понад 70% посівів — у ризиковій зоні |
|
11:03 |
Бразилія через зміну клімату змушена переходити на вирощування робусти |
|
10:44 |
Чернігівщина зібрала 4,76 млн тонн зерна |
|
10:43 |
Новий механізм страхування воєнних ризиків запрацює з 1 січня |
|
10:38 |
10% мито на сою та ріпак: підтримка переробки і спецфонду держбюджету - Мінекономіки в Брюселі |
|
10:35 |
Незаконний продаж сигарет без марок акцизного податку: БЕБ в Одесі скерувало справу до суду |
|
10:32 |
Єврокомісія знайшла спосіб надання російських активів Україні без ризику для Бельгії |
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №29. Австралія — М’ясний пиріг та Pie Floater |
|
06:17 |
ЄБРР надав Креді Агріколь банку гарантію для кредитування бізнесу на EUR150 млн |
02.12.2025 |
|
|
|
|
|
23:54 |
Аграрний експорт у листопаді зріс до 5 млн тонн |
|
18:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
18:15 |
Держборг України у жовтні зріс на $2,98 мільярда |
|
18:04 |
Врожай картоплі в сезоні-2025 в Україні на 50% вище за торішній – Інститут картоплярства |
|
16:37 |
На Полтавщині за незаконне виробництво та продаж тютюну для кальянів судитимуть трьох чоловіків |
|
16:36 |
БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування забудовником понад 15 млн грн несплачених податків |
|
12:32 |
Європейський центральний банк відмовився від ролі фінансового гаранта в разі використання ЄС російських заморожених активів |
|
12:29 |
МХП у сезоні-2025 вирощував картоплю на 110 га та отримав врожайність 39 тонн/га |
|
12:21 |
Реструктуризація держборгу: Україна запустила процес обміну прив’язаних до ВВП облігацій |
|
11:32 |
БЕБ викрило в Одесі мережу нелегальних гральних закладів: 8 адміністраторів постануть перед судом |
|
09:15 |
ПОРАДИ ШЕФІВ. №28. Фейжоада: Чорна квасоля, пряний дим і ритм Бразилії |
|
