Арбузы и дыни. Сделать правильный выбор
30.07.2020 19:35 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Арбузы и дыни нужно выбирать по нескольким критериям. Первое - это размер, внешний вид корки, звук при постукивании. Выбор арбуза Лучше выбирать среднего размера арбузы - 5–6 кг. Большие арбузы дольше зреют и быстрее портятся. Также стоит обратить внимание на светлые пятна, которые присутствуют на кожице арбуза. Не стоит их бояться. Такая «отметина» говорит о том, что плод лежал под прямыми лучами солнца. При выборе арбуза нужно проверить его целостность: не нужно брать ягоду, на которой есть трещины, вмятины или надрезы. Помимо этого, не стоит покупать половину или четверть арбуза. В таких кусках размножаются бактерии, которые легко могут привести к отравлению. Старый дедовский способ выбрать вкусный плод - простучать его. Правда, не все знают, какой звук должен быть. Запоминайте: о хорошем созревшем арбузе свидетельствует звонкий резкий звук. Или можно устроить дополнительную проверку - надавить руками на стенки плода. Если вы услышите легкое потрескивание - арбуз спелый. Выбор дыни Для того, чтобы выбрать сладкий плод, нужно запомнить и обратить внимание на запах, чистую кожуру и звук. Не стоит покупать дыню вблизи дорог и магистралей - у этого фрукта тонкая кожица, поэтому все вредные вещества и токсины легко впитываются в плод. Перед покупкой нужно осмотреть дыню: на ней не должно быть трещин или разрезов. Такой фрукт быстро прокиснет и сгниет. Также следует помнить, что зрелая дыня имеет медово-грушевый аромат, а та, которая не имеет запаха - неспелая или уже испорченная. Плод должен быть увесистым и казаться тяжелее своего размера. Нужно запомнить, что постукивания по спелой дыни дадут глухой звук (противоположно арбузу). Дополнительной проверкой служит твердость плода. Можно поскрести кожуру дыни ногтем — у спелого плода она легко снимается. Однако если с поверхности соскребается прозрачная стружка — дыню покрыли воском для более долгого хранения, она может оказаться старой. Также избегайте плодов с трещинами и царапинами — через них бактерии быстро проникают в мякоть. Необычные варианты Арбуз «Крестьянин F1» и "Деликатесный F1" Такие сорта отличаются отсутствием косточек и кисло-сладким вкусом. Кожура у "Крестьянина" светло-зеленая с бледными полосками, а у «Деликатесного» - темно-зеленая с полосками. Оба имеют круглую форму и средний размер. «Оранжевый медок» Арбуз со сладкой мякотью ярко-оранжевого цвета. Такие плоды достигают 3 килограммов. «Янусик» и "Голден Грейс" Плоды с желтой хрустящей кислой мякотью. В таких арбузах почти нет семян. Отличаются виды размерами. «Желтый дракон», «Еллоу Долл» и "Пич" Все виды обладают розово-оранжевой мякотью и имеют персиково-медовое послевкусие. Кожура у таких арбузов съедобная и не горчит. «Холодок» Арбуз «Холодок» имеет красную сладкую мякоть и может храниться до середины зимы. Для этого плод нужно поместить в сухое темное место. Такой сорт поспевает в сентябре и достигает 7 килограммов. Дыня «Ананас-Американо» Кожура имеет темно-оранжевый цвет с ярко-желтыми полосками. В таком фрукте мало семян и содержатся полезные масла. Вкус у дыни сладкий с послевкусием ананаса. «Змеевидная» Такой сорт дыни обладает сильным огуречным ароматом, излишней водянистостью, но сладким вкусом. Плоды маленькие, а по форме и кожуре напоминают огурец. «Пепино» Плоды желтого цвета с фиолетовыми полосками. Такая дыня отличается кисло-сладким вкусом и резким ароматом. Мякоть у фрукта съедобная, но горькая, поэтому лучше очистить фрукт перед употреблением. использованы открытые источники интернета
07.09.2026 |
|
 |
|
|
 |
21:07 |
Індекс цін на м’ясо ФАО зріс у серпні на 1% — до 127,9 пункту, майже повернувшись до рівня річної давності |
|
17:54 |
Цукор: індекс ФАО зріс майже на 12% |
|
16:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
16:14 |
ЄС продовжить підтримку експорту продовольства з України на тлі порушень логістики через війну |
|
15:46 |
ФАО покращила прогноз виробництва пшениці у 2026 до 810,7 млн тонн |
|
15:18 |
Молочні продукти: перше зростання за чотири місяці - FAO |
|
15:06 |
Українські удари по логістичних центрах створили проблеми для експорту російського зерна - Іващенко |
|
14:55 |
Індекс продовольчих цін ФАО зріс у серпні на 1,9% через подорожчання цукру та зернових |
|
13:47 |
Україна дозволила експортерам продовольства збільшити строки розрахунків за експортними контрактами до 180 днів |
|
13:21 |
Компанія-імпортер відшкодувала 4,1 млн грн несплачених податків через недостовірні сертифікати «Євро-1» |
|
12:49 |
Казахстан планує посилити обмеження на імпорт пшениці залізницею |
|
11:47 |
РФ зібрала понад 110 млн тонн зерна |
|
11:46 |
Продажі вантажівок в Україні цьогоріч зросли на 14% - Асоціація автовиробників |
|
11:22 |
ЄС ризикує втратити 300 тисяч робочих місць через конкуренцію з боку Китаю |
|
10:04 |
Пшениця дешевшає на тлі дипломатичних зусиль щодо завершення війни в Україні |
|
10:03 |
СПЕЦВИПУСК. Готуємо під землею. Що їдять українці в укриттях під час тривог |
|
10:00 |
Готуємо в землі й жарі: українська кухня, коли піч можна було зробити просто з того, що є |
|
09:22 |
Удар дрона пошкодив зерновий термінал американської компанії ADM в Одесі |
|
09:13 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №114. Ячмінна юшка з Альп — проста селянська страва, яка пережила століття |
|
09:01 |
Бюджетна ситуація найгірша з 2022, дефіцит зовнішнього фінансування України у 2027 32,6 млрд USD – глава Мінфіну |
|
08:33 |
Україна знову нарощує імпорт сала; поставки за 7 місяців зросли на третину |
|
07:20 |
Мінагрополітики оновило матрицю фінансування для аграріїв: де знайти кошти на розвиток господарства |
|
07:16 |
Сільськогосподарські кооперативи отримали доступ до відкритого експорту сої та ріпаку через ДАР |
06.09.2026 |
|
|
|
|
|
21:21 |
Масло вершкове: солодке чи кисле? |
|
09:00 |
Food-дзен 2026. Pastel de nata: хрустка оболонка, ніжний крем та португальська класика |
05.09.2026 |
|
|
|
|
|
18:38 |
Сачиму: маньчжурський десерт, який підкорив Китай. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять? |
|
18:23 |
АЧС: перші дії у разі підозри на захворювання |
|
18:21 |
Україна може скоротити виробництво цукру до 1,2 млн тонн на тлі скорочення площ буряків |
|
16:13 |
Україна збільшила експорт цукру на 11% в 2025/2026 |
|
10:10 |
Готуємо під землею: коли вечерю віддають вогню, золі та землі. Tanjia у Марокко |
|
09:47 |
Food-дзен 2026. Chestnut velouté: оксамитова текстура та європейська сезонна гастрономія |
|
09:35 |
ПОРАДИ ШЕФІВ №113. Атчара — філіппінська заготовка із зеленої папаї, яка перетворює маринування на окреме мистецтво |
04.09.2026 |
|
|
|
|
|
22:21 |
4 вересня в Україні в обіг вводять банкноту номіналом 2 000 гривень |
|
21:21 |
Законопроєкт про ПДВ для бізнесу: у Мінфіні розповіли про документ |
|
21:08 |
НБУ ухвалив новий пакет заходів для кредитної підтримки економіки України через посилення обстрілів |
|
20:43 |
Україна готує бюджет на 2027 рік із дефіцитом у 32,6 мільярда USD - Марченко |
|
13:42 |
Псевдоблагодійність як прикриття для контрабанди авто: БЕБ передало справу до суду |
|
13:41 |
17 автомобілів заїхали в Україну як допомога фронту |
|
13:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:24 |
Уряд включив два індустріальні парки на Львівщині та Одещині до реєстру |
|
13:21 |
Росіяни вдарили дроном по заводу Coca-Cola на Київщині - Зеленський відреагував |
|
10:26 |
Збитки від знищення великих центрів продовольства в Україні можуть сягати 3-5 млн грн за один склад |
|
10:11 |
НААН готує стратегію розвитку переробки агросировини до 2035 |
|
10:07 |
Україна у серпні експортувала близько 1,7 млн тонн агропродукції альтернативними маршрутами |
|
10:03 |
Food-дзен 2026. Welsh cawl: коли в каструлю потрапило все, що було на фермі |
03.09.2026 |
|
|
|
|
|
21:37 |
Гаолян: зерно, з якого Китай робить свій смак. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять? |
|
18:35 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:20 |
Рада ухвалила зміни до законодавства про індустріальні парки |
|
15:14 |
Уряд повторно схвалив проєкт нового Трудового кодексу |
|
14:37 |
Азербайджан може стати транзитним напрямком для українського агроекспорту |
|
