На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Изготовление рыбных макарон – новое перспективное занятие для женщин Сомали

22.06.2020 21:44 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Изготовление рыбных макарон — новое перспективное занятие для женщин Сомали. Благодаря проекту по производству необычного продукта удалось укрепить источники средств к существованию и улучшить качество питания населения Сомали.

Участие в профинансированном Кувейтом проекте ФАО дает Фартун возможность не только пополнять семейный бюджет, но и улучшать качество питания местного сообщества.

Об этом говорится в сообщении ФАО.

Теплый ветерок дует над песчаными равнинами в окрестностях Босасо, Сомали, где нашли пристанище многие внутренне перемещенные лица (ВПЛ), вынужденные круглый год ютиться во временных лагерях. В этих краях найти работу непросто. Люди бегут сюда от войны, от постоянных опасностей или от голода, но и оказавшись на новом месте, вновь сталкиваются с трудностями.

В Босасо Фартун приехала с юга Сомали «так давно», что она уже и сама точно не помнит, когда это произошло. Раньше Фартун сидела дома с четырьмя детьми, а ее муж за небольшие деньги работал носильщиком на рынке Босасо. Тогда они едва сводили концы с концами.

И вот несколько месяцев назад Фартун узнала о новых перспективах, открывающихся перед местным сообществом. Она решила принять участие в инновационном проекте ФАО, профинансированном правительством Кувейта, чтобы научиться изготовлению макарон — продукта, характерного скорее для итальянской, а не восточноафриканской кухни. Но макарон не простых, а с добавлением рыбной муки.

Как ни удивительно, но макароны на самом деле довольно распространенный продукт в Сомали — часть итальянского колониального наследия. А вот рыбу, по крайней мере до сих пор, было довольно непросто встретить на столах сомалийцев, в особенности проживающих во внутренней части страны.

«Мне тоже хотелось что-то заработать для семьи», — рассказывает Фартун.

Прибрежные воды Сомали чрезвычайно богаты рыбой, которая относится к высокопитательным пищевым продуктам. Эта страна обладает самой длинной в континентальной Африке береговой линией — 3333 км. Увеличение объемов вылова и потребления рыбы с большой долей вероятности могло бы решить проблему дефицита микронутриентов и улучшить качество питания в регионе, где население, в том числе ВПЛ в лагерях Босасо, не понаслышке знакомо с острой формой отсутствия продовольственной безопасности и неполноценным питанием.

По результатам опроса потребителей, который был организован на пилотном этапе профинансированного Кувейтом проекта, в новом продукте содержится оптимальное количество рыбной муки — 7,5 процента: макароны содержат все необходимые питательные вещества, сохраняя при этом свой обычный вкус. Благодаря этому проекту рыба гармонично вошла в рацион местного населения, сделав его питательнее, но при этом не нарушив культуру питания сомалийцев, обычно отдающих предпочтение мясным блюдам. Кроме того, у сообществ ВПЛ, в особенности у женщин, появились новые источники дохода.

Устроившись на работу, Фартун смогла проявить себя в новом качестве, а не только как мать и хозяйка. Ей нравится работать бок о бок с другими женщинами из лагеря ВПЛ в оборудованном всеми необходимыми инструментами цеху. «Мне нравится работать в коллективе! Мы отлично проводим время за изготовлением макарон», — рассказывает Фартун.

В специально оборудованном закрытом цеху женщины производят высококачественные рыбные макароны, соответствующие всем стандартам безопасности пищевых продуктов. Готовая продукция сбывается оптовикам и владельцам местных лавок, с которыми женщины поддерживают контакты и после заключения сделки, для того чтобы отслеживать покупательский спрос и оценивать объем новых поставок.

«На заработанные деньги я купила матрасы для дома, — добавляет Фартун. — Так приятно зарабатывать и самостоятельно распоряжаться деньгами. Я очень благодарна за такую возможность». Однако Фартун не планирует останавливаться на достигнутом. «Пускай мне еще многому предстоит научиться, но я уже мечтаю когда-нибудь открыть свое дело».

Последствия пандемии COVID-19

Коронавирус в стране был впервые обнаружен в середине марта, и с тех пор в Сомали зарегистрировано чуть ли не больше всего случаев заболевания в Восточной Африке. Ограничения на передвижения и ведение торговли, направленные на то, чтобы сдержать распространение вируса, привели к росту численности тех, кто по всей стране нуждается в экстренной помощи продовольствием и поддержке средств существования.

Как говорит Фартун: «Мой доход упал до нуля вследствие ограничений из-за COVID-19, хотя, к счастью, в нашем [лагере для ВПЛ] Буула Иилэй пока не было ни одного заболевшего или умершего».

ФАО продолжает оказывать в Сомали помощь, следуя рекомендациям по COVID-19 Всемирной организации здравоохранения и правительства страны и адаптируя свою деятельность так, чтобы принимать все меры предосторожности и профилактические меры, находя в то же время инновационные способы продолжения поддержки местных жителей во время этого кризиса.

Из-за этих ограничительных мер по COVID-19 и из-за суровых климатических условий, с которыми регион столкнулся в рыболовное межсезонье, Фартун и изготовители рыбных макарон в мае прекратили свою деятельность. Они надеются с сентября снова вернуться к своему рыбному бизнесу. Помимо возобновления работы своего предприятия по изготовлению рыбных макарон, они примут участие в финансируемой Францией общенациональной кампании по проблемам питания, которая пропагандирует потребление рыбы в городах, расположенных в глубине страны.

Борьба с неполноценным питанием после пандемии

Поиск новых подходов к использованию природных ресурсов — одна из важных стратегий борьбы с неполноценным питанием и одновременно расширения источников средств к существованию и укрепления благополучия таких же женщин, как Фартун, по всему миру. Цель в области устойчивого развития 2 — Ликвидация голода направлена не только на обеспечение каждому достаточного количества продовольствия, но и доступного, здорового и питательного рациона. Нужно творчески подходить к делу и искать инновационные решения проблемы неполноценного питания, наподобие описанного проекта по производству рыбных макарон.

Агро Перспектива

< Китайские банки предоставили малому бизнесу льготы по кредитам более чем на $550 млрд на фоне коронавируса Все новости за
22.06.2020
Мед как уникальный продукт для здоровья >

26.05.2024  
17:17 Відсутність ефективних опадів у першій половині травня не стала критичною для розвитку озимих зернових
01:43 Аграрії отримали перші компенсації за придбану сільгосптехніку українських виробників
25.05.2024  
11:45 Заморозки пошкодили 5-7% площ озимини
24.05.2024  
21:39 Внаслідок повномасштабної війни було знищено близько 30% усього потенціалу агросектору - Мінагро
21:26 Для кредитування аграріїв на прифронтових територіях необхідно розробити умови страхування - Мінагро
21:15 19 млрд гривень отримали аграрії цьогоріч за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
16:58 БЕБ на Одещині припинило діяльність підпільного цеху: вилучено фальсифікату на 1,7 млн грн
16:25 Уряд України узгодив наступні кроки з місією МВФ
16:24 В Анкарі обговорили, як досягти стабільності у постачанні продовольства в умовах війни РФ проти України
16:18 Для кредитування аграріїв на прифронтових територіях необхідно розробити умови страхування
15:53 Аграрії України посіяли понад 12 млн гектарів ярини
23.05.2024  
17:50 На Львівщині БЕБ зупинило незаконне вивезення лісоматеріалів за кордон
17:35 Україна та ЄС уклали Рамкову угоду для фінансування в рамках Ukraine Facility
17:33 Аграрії з прифронтових територій цьогоріч можуть скористатися низкою державних програм з підтримки - Висоцький
17:21 Аграрії України потребують підтримки для відновлення і подальшого розвитку - Мінагро
17:18 Строк оформлення невитребуваних паїв продовжено до 2028 - Мінагро
17:10 Експорт олійної продукції через порти Одеси становить близько 75%-80% - "Укроліяпром"
12:44 БЕБ на Волині упередило розтрату 102 млн грн бюджетних коштів на реконструкції лікарні
10:36 За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області суд виніс вирок двом фальшивомонетникам
00:08 Врожай зернових та олійних цьогоріч очікується на рівні 73 мільйонів тонн - Качка
22.05.2024  
18:28 Завдяки «коридорам солідарності» український бюджет отримав близько €50 мільярдів - Єврокомісія
18:21 Мозамбік може бути ланкою в постачанні зерна країнам Африки - Зеленський
18:17 Британська розвідка оцінила потенціал відновлення економіки України
17:57 Україна влітку планує виставити на перші аукціони оренду 109 тис. га агроземель
17:01 БЕБ упередило розтрату майже 186 млн грн на реконструкції нежитлової будівлі на Київщині
16:59 БЕБ оголосило про підозру групі осіб за торгівлю незаконно виготовленими електронними сигаретами
10:45 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
10:15 БЕБ на Львівщині упередило неефективне використання 6,4 млн грн
09:14 Штати вивільняють стратегічні запаси бензину, аби знизити ціни на заправках
09:10 Шмигаль доручив Міненергетики та "Укренерго" розробити проєкт постанови щодо справедливих графіків відключень споживачів від електроенергії
08:45 Українським аграріям потрібен час для переходу на Європейський зелений курс - Висоцький
21.05.2024  
20:05 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
19:58 Мінагрополітики презентувало бачення ДАР через відповідний законопроект
17:05 Бюро економічної безпеки на Полтавщині припинило діяльність підпільного залу ігрових автоматів
16:37 Зростання реального ВВП України у квітні-2024 сповільнилося до 4,1% - ІЕД
16:33 Українці в Польщі за два роки зареєстрували понад 48 тисяч ФОПів
16:12 Контрафактні сигарети: сумнівна якість та несплачені податки
16:10 БЕБ на Київщині упередило розтрату майже 6 млн грн на закупівлі медичного обладнання
10:27 Агрокліматичні умови першої половини травня стримували активний розвиток та чисельність шкідників
09:42 Аграрії посіяли 3,5 млн га кукурудзи
09:37 Польща може затопити окремі ділянки кордону з РФ та Білоруссю - Туск
09:16 Агрометеорологічні умови для вегетації озимих та ярини задовільні та сприяють фазовій зміні рослин
08:20 НБУ в понеділок опустив офіційний курс гривні на 24 коп.
08:13 Розвиток українсько-корейської співпраці дає більше можливостей для нашого агробізнесу
20.05.2024  
18:04 Українські пасічники – професіонали, які попри складні часи працюють для розвитку галузі
15:46 Ціни на масло вершкове в Україні в квітні виросли до 79,5 грн/пачка. Що відомо
14:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
13:43 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі хороших результатів кроп-туру в Канзасі
11:16 УЗА просить уряд схвалити «економічне бронювання» для збереження економіки і кваліфікованих працівників
10:53 Бюро економічної безпеки у Львові повідомило про підозру в легалізації коштів фальшивомонетнику









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.