Коньяк и арманьяк напитки разные

20.06.2020 18:10 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Французы называют арманьяк старшим братом коньяка - согласно сохранившимся документам, арманьяк появился на полтора столетия раньше. Бесконечный спор, какой из напитков лучше, напоминает соперничество бургундских и бордоских вин и столь же бесполезен. Коньяк и арманьяк, несмотря на схожесть технологии производства, - напитки разные, и у каждого множество поклонников. Популярность арманьяка за пределами Франции не так велика, как у коньяка. Французы объясняют этот факт очень просто: «Коньяк мы подарили миру, а арманьяк оставили себе».

Родина арманьяка - юго-восток французской провинции Гасконь. Местечко Арманьяк расположено вдали от моря, там жаркий, благодатный климат и прекрасные песчаные почвы. Здесь, как и в Коньяке, выращивают в основном виноград сорта униблан. Другие сорта - пикеполь, фоль бланш, коломбар - занимают меньше четверти площадей всех виноградников. На изготовление арманьяка идут только эти сорта винограда (вернее, изготовленные из них сухие белые вина).

Технология производства арманьяка аналогична коньячной - вино перегоняют в традиционных перегонных аппаратах методом двойной дистилляции (обычно это делают зимой). Спирт после перегонки получается прозрачным, как вода, и благоухает фруктами - в нем чувствуется запах слив, зеленых яблок и ванили.

Во время старения с арманьяков происходят абсолютно те же самые процессы, что с коньяком, с одним существенным исключением: стареть этот напиток не может более 40 лет.

После максимальной выдержки арманьяк переливают в стеклянные емкости - это позволяет сполна сохранить его вкусовые и ароматические свойства. После выдержки разные сорта арманьяка купажируют, как и коньячные спирты, и смеси отправляют на полугодовой «отдых» в подвалы.

Источник: http://oproduktah.com/

31.05.2023
	11:05	Україна пропонує ЄС шукати ринкові рішення щодо поставок зерна
	10:45	Кабмін тимчасово заборонив експорт цукру
24.05.2023
	22:08	Ескімо - перше в світі морозиво в шоколаді
	13:23	Мінагрополітики обговорило з МЗС Нідерландів питання розмінування українських земель
	11:44	Сольський обговорив з міністром сільського господарства Іспанії експорт агропродукції до ЄС
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:13	Прибуток банків за 4 міс.-2023 сягнув 44 млрд грн, вкладення в ЦП і довгострокові інвестиції перевищили кредити
	11:00	Сольський обговорив з міністром сільського господарства Кіпру питання експорту української агропродукції
	10:51	Росія знову вдається до явних порушень «зернової угоди» - Держдеп
	10:45	Пшеничні котирування в Чикаго зросли після падіння раніше
	10:40	Уряд розширив перелік культур для отримання грантів на садівництво
	10:36	Обстежено майже 90 тис га сільгоспугідь з 470 тис га, які підлягають розмінуванню
	10:32	Мінагрополітики прогнозує площі під гречкою на рівні 115 тис га
	10:28	Кислиця в Радбезі ООН сформулював уроки російської війни у контексті продовольчої безпеки
	10:14	Єврокомісія виділяє Україні чергові 1,5 млрд євро макрофіну
	10:10	Обмеження експорту української агропродукції протирічить Угоді про асоціацію - німецькі експерти
	10:10	Росія може заборонити експорт бензину, аби уникнути дефіциту – Reuters
	10:05	Китай відмовився купувати російське зерно
	10:02	Наразі немає офіційного підтвердження доєднання Миколаєва до "зернового коридору" - Кім
23.05.2023
	19:02	Єврокомісія дозволила Польщі надати 1 мільярд євро фермерам, що постраждали від української агропродукції
	15:17	ЄС виплатив Україні четвертий транш макрофінансової допомоги в EUR1,5 млрд - комюніке
	12:58	Громадські асоціації АПК просять представництва ЄС в Україні сприяти розблокуванню експорта українського продовольства
	12:40	Місія МВФ почала обговорювати перегляд програми для України
	12:39	РФ майже місяць продовжує блокувати вхідний флот на порт "Південний" - Мінвідновлення
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:21	Оператори порту "Південний" попросили Зеленського знайти рішення в ситуації із саботажем "зернової ініціативи" з боку РФ
	12:15	Рада може заборонити продаж сигарет у duty-free до закінчення війни
	09:55	НБУ оновив стратегію з урахуванням вторгнення РФ і післявоєнного відновлення
	09:43	"Прометей" обстежив 500 га земель на Миколаївщині на предмет наявності вибухонебезпечних предметів
22.05.2023
	19:05	"AB InBev Efes Україна" відновило випуск пива в Миколаєві
	18:59	Зниження ПДВ на операції з постачання молокопродуктів є економічно невиправданим – ІАЕ
	17:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:53	Китай не збільшує обсяг купівлі зерна у РФ - Bloomberg
	11:17	Клоп шкідлива черепашка масово перелітає у посіви зернових культур
	11:11	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися на тлі слабкої торгової активності і падіння попиту на пшеницю зі США
	11:07	У разі розблокування портів Миколаєва Україна зможе збільшити експорт зерна вдвічі – Сольський
21.05.2023
	11:00	Активність трейдерів невисока на тлі проблем експорту через порти Великої Одеси та обмеження щодо поставок продовольства окремими країнами Східної Європи
20.05.2023
	21:21	Україна може дозволити транзит російського аміаку за однієї умови - Reuters
	18:50	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку зернових сприятливі - НААН України
	18:35	Китайська компанія придбає майже чверть контейнерного термінала в порту Гамбурга – ЗМІ
	18:25	Естонія закликала Євросоюз заборонити транзит товарів через Росію
	18:15	Кабмін схвалив залучення позики на $1,5 млрд під гарантії уряду Японії
	18:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:55	Уряд розширив напрями використання мікрогрантів за програмою «Власна справа»19.05.2023 20:33
19.05.2023
	20:15	Корейська TYM передасть Україні 14 наборів важкої агротехніки як допомогу
	20:12	Лідери G7 підтримали Чорноморську зернову ініціативу
	13:32	РФ погодилася відновити інспекції суден "зернової ініціативи", що прямують до Одеси та "Чорноморська", - заступник глави Мінвідновлення
	13:29	Туреччина згодна стати посередником евакуації з України, крім шести турецьких, іще 38 інших заблокованих війною суден
	13:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:19	Україна готова стати хабом для корейських компаній у Європі - Свириденко