Возвращение к средиземноморской модели и другим традиционным рационам питания

29.11.2019 21:28 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Необходимо распространять традиционные и здоровые рационы питания для содействия нашим усилиям, направленным на создание такой продовольственной системы, в которой бы обеспечивалось уважение к окружающей среде, культуре и благополучию людей, что является основополагающей составляющей устойчивого развития.

Это было главной мыслью на мероприятии, организованном правительством Италии при поддержке ФАО и призванном углубить понимание средиземноморских и других традиционных рационов питания во всем мире, их пищевых преимуществ, а также повысить осведомленность о том, как они могут помочь в продвижении к Целям в области устойчивого развития.

«Содействие распространению и сохранение здоровых рационов питания, обеспечение их наличия и доступности, в том числе по цене, чрезвычайно важны для ведения полноценной и счастливой жизни», — сказал в своем вступительном слове Генеральный директор ФАО Цюй Дунъюй.

Об этом говорится в сообщении ФАО.

Он привел ряд удачных примеров традиционных здоровых рационов питания, в которых «содержится мудрость наших предков и культурная целостность поколений». К их числу относятся средиземноморская модель питания, в которой предусмотрен высокий уровень потребления разнообразных овощей, фруктов, зернобобовых, трав и оливкового масла, а также новая скандинавская диета, традиционный японский рацион питания и региональная кухня юга Китая. Все они обладают рядом преимуществ, например, способствуют снижению уровня холестерина, предупреждению сердечно-сосудистых заболеваний и диабета, добавил Цюй.

Однако, предостерег Генеральный директор ФАО, несмотря на многочисленные преимущества этих рационов питания, о них часто забывают в силу сочетания ряда факторов, таких как рост населения, глобализация, урбанизация, экономические процессы и стремительный темп жизни, которые вызывают изменения в нашем рационе питания и структуре потребления.

Цюй призвал все заинтересованные стороны «объединить усилия и добиваться того, чтобы традиционные рационы питания обрели вновь свое значение и заслуженное место в умах людей», и призвал — в особенности молодое поколение — вновь открыть для себя удовольствие от приготовления полезных блюд у себя дома вместо употребления фаст-фуда.

В мероприятии, которое прошло в штаб-квартире ФАО в Риме, приняли также участие Джузеппе Руокко, генеральный секретарь Министерства здравоохранения Италии, Микеле Байано, заместитель генерального секретаря Министерства иностранных дел и международного сотрудничества, а также диетологи и другие специалисты по питанию со всего мира, учреждения ООН и представители науки.

Необходимость преобразования продовольственных систем для обеспечения здорового рациона питания

Неполноценное питание во всех его формах является одним из главных вызовов XXI века. При всей неоднозначности причин текущего состояния уровня неполноценности питания во всем мире, нездоровый рацион остается одним из главных факторов, ведущих к неполноценности питания, что закреплено в Повестке дня в области устойчивого развития на период до 2030 года.

Отметив, что традиционные и исконные здоровые рационы питания играют важную роль в деле искоренения голода и неполноценного питания, Цюй обратил внимание на необходимость преобразования наших продовольственных систем, чтобы они стали более питательными и инклюзивными, производили «продовольствие, которое не только кормит людей, но и питает их».

Он заверил всех, что ФАО продолжит оказывать поддержку странам-членам организации в выработке Руководящих принципов правильного питания, чтобы правительства могли рекомендовать своим гражданам здоровое питание исходя из местных условий.

Цюй также привлек внимание аудитории к недавно опубликованным Руководящим принципам устойчивого и здорового питания, разработанным совместно ФАО и Всемирной организацией здравоохранения (ВОЗ) в помощь усилиям стран по содействию здоровому питанию.

«Для обеспечения культуры здорового питания требуется преобразование наших продовольственных систем», — заявил он, указав на необходимость обеспечивать доступность устойчивого здорового рациона питания для всех и особенно для наиболее уязвимых.

Значение средиземноморской модели питания

В будущем 2020 году будет отмечаться десятилетняя годовщина провозглашения ЮНЕСКО средиземноморской модели питания в качестве нематериального культурного наследия, и ФАО с Италией организуют ряд семинаров, посвященных различным аспектам средиземноморской модели питания в преддверии празднования в следующем году.

Мероприятие «Существование и благополучие: традиционные здоровые рационы питания в средиземноморском регионе и за его пределами» — второе в ряду мероприятий, связанных со средиземноморской моделью питания, посвящено диетологическим аспектам средиземноморской модели и других традиционных рационов питания из различных регионов мира.

Эта инициатива будет продолжена в течение всего 2020 года другими мероприятиями, на которых будут рассмотрены различные аспекты средиземноморской модели и других традиционных рационов питания, а именно: экологическая устойчивость, сохранение биоразнообразия, расширение прав и возможностей женщин, отношения между городскими и сельскими районами, а также борьба с продовольственными потерями и пищевыми отходами.

24.04.2025
	21:24	Російський шантаж й тарифні війни загрожують енергетичній безпеці світу - фон дер Ляєн
	20:49	Україна пропонує ПАР створити спільний «мінеральний хаб» для добрив
	18:09	Повідомлено про підозру голові міськради на Волині, якого БЕБ спільно з прокуратурою викрило у розтраті 6 млн грн держкоштів під час закупівель для військових
	16:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:17	За матеріалами БЕБ судитимуть буковинця, який зберігав контрафактні сигарети вартістю мільйон гривень
	16:16	Незаконні «бойові» виплати солдатам за роботу у приватному будинку: БЕБ скерувало справу до суду
	12:54	Українські підприємства потерпають через блокування імпорту харчових ароматизаторів — «Укркондпром»
	12:43	Тимчасово призупинено заявки на гранти на розвиток садів та теплиць: результати програми єРобота
	09:18	Глобальний держборг наблизиться до 100% світового ВВП до кінця десятиліття - МВФ
	08:58	Алкогольна галузь у березні 2025р скоротила податкові платежі на тлі росту виторгу - Гетманцев
	08:39	У Трампа допускають можливість зниження тарифів для Китаю до початку переговорів із Пекіном
	08:32	Світовий банк прогнозує економічне зростання України цьогоріч на рівні 2%
	07:51	Україна вперше долучилася до сесії Комітету з питань сільського господарства ОЕСР як повноправний учасник
23.04.2025
	21:37	Коваль обговорив з бізнесом та науковцями ПАР напрямки співпраці в агросекторі
	18:25	Мінагро обговорило перспективи співпраці з Tony Blair Institute for Global Change
	18:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:26	Закупівля дров за завищеними цінами: детективи БЕБ спільно з прокурорами повідомили про підозру начальнику КЕВ однієї зі східних областей
	15:10	БЕБ на Київщині скерувало до суду справу щодо нелегальної торгівлі електронними сигаретами
	13:43	Світовий банк підтвердив прогноз зростання ВВП України у 2025р. 2% та погіршив його на 2026р. з 7% до 5,2%
	13:39	Американські мита на китайський імпорт буде знижено, але не скасовано - Трамп
	11:13	За матеріалами БЕБ у Чернівецькій області судитимуть громадянина Молдови за контрабанду автомобілів
	09:38	МВФ погіршив прогноз зростання світової економіки до 2,8% цього року
	09:15	НААН України закликає владу конструктивно вирішити питання із землями, що є в підпорядкуванні академії
	09:12	Рік відновленої програми компенсації 25% вартості агротехніки: понад 13 тис. найменувань від 152 виробників
	08:32	Індекс українських акцій у Варшаві підскочив на 11,4% напередодні зустрічі у Лондоні щодо умов можливої угоди з РФ
22.04.2025
	19:27	МВФ погіршив прогноз зростання світової економіки до 2,8% цього року
	18:45	Зростання економіки в Україні в І кв.-2025 склало 1,1% - ІЕД
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:38	«Земельний банк» оголосив аукціони суборенди держземель під багаторічні насадження строком на 25 років
	13:50	БЕБ та СБУ викрили посадовців комунального підприємства столиці у заволодінні щонайменше 153 млн грн на будівництві Подільського мосту
	10:57	Пшеничні котирування на біржі Чикаго впали
	10:56	У справі БЕБ суд виніс вирок волинянину за контрабанду лісоматеріалів
	09:11	Національний день жувального мармеладу в США. 22 квітня
	08:08	Міністр Коваль обіцяє контролювати зростання цін на продовольство
	07:54	Реєстрація пасіки – спосіб вберегти бджіл від отруєння ЗЗР
	07:13	22 квітня. Свята та події дня
	07:05	У кожному регіоні України створено “гарячі лінії” для повідомлення про захворювання тварин на ящур чи блутанг
21.04.2025
	20:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:23	Невиправдано високі ціни та стримування продажів соняшнику фермерами - головні виклики сезону
	14:54	Олія соняшникова подорожчала до 78 грн/л
	14:35	Детективи Територіального управління БЕБ у Київській області викрили та припинили злочинну діяльність групи осіб, що налагодили підпільне виготовлення алкоголю у Київській та Житомирській областях
	12:04	Перехід на європейські митні правила: бізнес і митні органи спільно адаптуються до змін
	11:17	Мінлива погода вплинула на розвиток хвороб озимих зернових та ріпаку
	10:43	Аграрії України почали сіяти кукурудзу
	10:32	Аграрії залучили 15,4 млрд грн з початку року по програмі 5-7-9
	10:21	Режим експортного забезпечення агротоварів за 4 місяці допоміг залучити до держбюджету додаткові 200 млрд грн - Гетманцев
20.04.2025
	17:55	Великодній кошик у 2025 коштує 1663 грн – ІАЕ
	16:25	У березні 2025 інфляція пришвидшилася до 14,6% у річному вимірі. Коментар НБУ
	15:21	Протягом тижня в рамках проєкту «Земельний банк» відбулося 31 аукціон на суму 15,9 млн гривень
	15:16	Україна отримає від Японії близько $3 мільярдів кредиту, який погасять із доходів від заморожених активів РФ