На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

АГРО 2019
 


Главная > Новости

Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания

09.11.2018 19:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что не все бананы желтые и имеют форму полумесяца? Есть бананы прямые, есть короткие и толстые, есть даже красные! На самом деле в мире около тысячи разных сортов бананов, но многие из нас об этом даже не знают, поскольку на рынках и в магазинах в основном представлены бананы сорта Кавендиш. Так как этот сорт менее склонен к повреждению при транспортировке и обладает высокой урожайностью, именно эти «типичные» бананы и производятся чаще всего. Несмотря на огромное разнообразие сортов, почти половина всех выращиваемых в мире бананов — это бананы Кавендиш. Та же история и со многими другими фруктами и овощами.

Видов съедобных растений насчитывается в мире около 30 тысяч. Из них за всю историю человечества в качестве продовольственных культур выращивалось шесть — семь тысяч. Но сегодня в коммерчески значимых масштабах мы выращиваем порядка 170 культур. Еще удивительнее то, что необходимую калорийность и питательные вещества мы получаем всего за счет тридцати из них. Более 40 процентов суточной калорийности поступает за счет трех основных культур: риса, пшеницы и кукурузы!

При этом существуют тысячи культур, которые веками либо вообще оставались без внимания, либо использовались очень мало. И это очень жаль, потому что из-за этого мы лишены не только возможности попробовать их на вкус, но и получить те питательные вещества, которые они содержат. «Забытыми» обычно являются местные или традиционные культуры, произрастающие в конкретных регионах. Выращивание только в небольших по площади географических зонах, низкая урожайность, необходимость серьезной переработки, подверженность нападению вредителей или просто недоизученность — по любой из этих причин такие продукты никогда не попадали на мировой рынок, а потому многие даже не знают об их существовании, и иногда это касается даже культур из собственных регионов. Но благодаря надлежащей политике и при наличии финансирования эти забытые сорта в один прекрасный день могут получить признание и на мировом рынке.

Вот пять причин для того, чтобы больше не пренебрегать культурами, которые в будущем могут произвести революцию в сфере продовольствия:

1 — Они обогащают наш рацион. Традиционные культуры зачастую очень питательны и могут способствовать более сбалансированному питанию. Например, квиноа — единственный злак, содержащий все необходимые человеку аминокислоты. Бамбарский земляной орех — отличный источник белка, а просо содержит много кальция и железа. Сегодня порядка полутора миллиардов человек в мире страдают от одной или нескольких форм дефицита микроэлементов. Дефицит железа, цинка, йода, витаминов А, В12 и D широко распространен как в слаборазвитых, так и в развивающихся странах, особенно среди женщин и детей. И это касается не только людей с дефицитом массы тела, но и тех, кто страдает избыточным весом и ожирением.

2 — Они — гарантия защиты для нашего сельского хозяйства. Полагаясь лишь не несколько культур в попытке прокормить большинство населения Земли, мы становимся уязвимы для какой-то одной болезни или вредителя, которые могут разрушить большую часть наших продовольственных систем. Монокультурное земледелие, т.е. выращивание всего одного вида сельскохозяйственных культур, особенно подвержено разрушительным воздействиям, снижению урожайности и деградации почв. Опора на большее количество культур, которые признаны и ценятся на мировом рынке, расширяет возможности фермеров в плане выбора культур для выращивания и использования своих посевных площадей. Это способствует созданию более устойчивых систем производства продовольствия и прекращению распространения некоторых вредителей и болезней.

3 — Они не боятся изменения климата. Традиционные культуры особенно полезны потому, что многие из них устойчивы к изменению климата: например, способны пережить наводнения или засухи. Кроме того, их можно выращивать в таком климате, в котором другие, «обычные» культуры расти не могут. Скажем, опунция растет в пустынных и засушливых районах, ока и квиноа — на больших высотах, а некоторые сорта хлебного дерева отлично себя чувствуют на песчаных или засоленных почвах. В условиях, когда все более серьезной проблемой становится опустынивание, а частота климатических экстремумов растет, эти культуры — просто спасение для тех районов, где другие виды продовольствия вырастить трудно.

4 — Они помогают сохранить традиционные знания. Забвению предаются не только сами традиционные культуры, но и традиционные способы их выращивания и сбора. Скажем, коренные народы издавна практикуют ряд агротехнических приемов (одним из них является террасное земледелие), которые обеспечивают естественную экологическую устойчивость: это и более эффективное водопользование, и почти полное отсутствие необходимости в удобрениях, и восстановление плодородия почв; и это лишь несколько примеров. В будущем нам понадобится больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население планеты, поэтому устойчивость должна стать нашим новым жизненным принципом, а эти традиционные сельскохозяйственные приемы являются ценным инструментом такого подхода.

5 — Они способствуют повышению уровня жизни мелких фермеров и местных производителей. Некоторые традиционные культуры обладают хорошим коммерческим потенциалом и могут стать отличными товарными культурами для мелких и семейных фермерских хозяйств. Одним из примеров является квиноа. Раньше его выращивали только для собственных нужд в Боливии, Перу и Эквадоре, но за период с 1992 по 2010 год, благодаря повышению интереса к этой культуре, объем ее производства почти утроился. В настоящее время ее выращивают более чем в 70 странах. Кроме того, традиционные культуры — например, зернобобовые — очень хороши в системах совмещения культур, поскольку улучшают урожайность других культур, что способствует повышению доходов фермеров и их семей.

Когда в следующий раз пойдете на рынок, оглянитесь вокруг, прежде чем идти к прилавкам с привычными фруктами и овощами. Может быть, вы увидите в продаже что-то такое, на что вы раньше не обращали внимания? Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Включив в свой рацион какие-то из этих забытых культур, вы можете здорово его разнообразить. Давайте просто подумаем, чего мы сами себя лишаем.

Агро Перспектива

< Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза Все новости за
09.11.2018
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года >

24.06.2019  
14:45 Украина открывает сезон экспорта арбузов
14:30 Совет ЕЭК одобрил проекты соглашений об акцизах на табак и алкоголь в странах ЕАЭС
14:15 Экспорт соевого масла в январе-мае составил 177 тыс тонн
13:45 Китай будет бороться с АЧС еще много лет - прогноз
13:15 Аграрии собрали 602 тыс тонн зерновых
13:00 Экспорт зерна из России на 13 июня - 42,5 млн тонн
12:50 Импорт винограда в январе-мае 2019 составил 9,99 тыс тонн
12:45 Беларусь и Великобритания ведут переговоры по соглашению о свободной торговле
12:02 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 15 по 21 июня 2019 года
21.06.2019  
16:20 РФ может ввести паспортизацию земель сельхозназначения
15:00 Бюджет Беларуси на 2020 планируется с нулевым профицитом - Минфин
14:50 Аналитики Fitch закладывают среднегодовой курс гривни в 2019г 30,6 грн/$1
14:10 Экономика Украины в І квартале выросла на 2,5% - НБУ
13:45 Импорт картофеля в мае-2019 превысил объемы ввоза за 2018, составив 5,9 тыс тонн
13:25 Ограничения Россельхознадзора в большей степени не связаны с качеством белорусской продукции - Семашко
12:35 Кубив предлагает заменить МЭРТ на Министерство цифровой экономики
09:15 MARS снизила оценки урожайности ячменя в ЕС до 4,92 тонн/га
09:10 Украина получила EUR1 млрд от размещения еврооблигаций
08:55 Запасы подсолнечника на 1 июня – 2,1 млн. тонн
20.06.2019  
16:45 Капуста в мае подешевела до 18,69 грн/кг
16:40 Запасы пшеницы на 1 июня 2019 - 2,4 млн тонн
14:45 MARS повысила оценки урожайности рапса в ЕС до 3,14 тонн/га в 2019
14:35 Минсельхоз РФ сохраняет прогноз по урожаю зерна-2019 на уровне 118 млн тонн, не исключая его корректировку через полтора месяца
14:20 Рапс: аграрии начали уборку, собрали 6 тыс тонн
13:40 Цены на сахар на внутреннем рынке немного укрепились
12:25 Беларусь планирует до конца 2019 привлечь от Банка развития Китая кредит на 3,5 млрд юаней
11:10 Урожай картофеля в РФ в 2019 вырастет до 22,8 млн тонн - Минсельхоз
09:30 ФАО, МЭБ, ВОЗ создали целевой фонд для борьбы с устойчивостью к противомикробным препаратам
09:15 Госстат улучшил показатель роста ВВП Украины в I квартале до 2,5%
09:02 Поголовье овец и коз на 1 июня – 1 598,5 тыс. голов
19.06.2019  
17:15 Гройсман заявил о возможной отсрочке лицензий на хранение топлива
17:00 Горох. Аграрии начали уборку, собрали 4 тыс тонн
16:55 Экспорт солода в январе-мае 2019 составил 62,5 тыс тонн
16:50 Беларусь. 29 тыс. га зерновых пострадали из-за засухи
16:45 Отмена обязательной продажи валюты бизнесом в краткосрочной перспективе не окажет существенно влияния на курс гривни - банкиры
16:35 В январе-мае 2019 производство молока в сельхозорганизациях РФ выросло на 3,1%
16:05 Ячмень: аграрии начали уборку, урожайность - 29,2 ц/га
14:42 Аграрии начали уборку ранних зерновых
13:45 Кабмин повысил сборы за регистрацию объектов интеллектуальной собственности
10:00 "Укрзализныця" изменила порядок определения платы за пользование вагонами компании
09:25 Кабмин повысил сборы за регистрацию объектов интеллектуальной собственности
09:15 НБУ отменил обязательную продажу валюты бизнесом с 19 июня
09:00 Поголовье птицы на 1 июня 2019 – 234,56 млн голов
18.06.2019  
19:30 Рекордное количество человек столкнулись с критической нехваткой продовольствия в Южном Судане
17:25 НБУ заявляет об укрепившейся финстабильности, но видит угрозу в ситуации в ПриватБанком
16:55 КНР хочет в больших объемах закупать в РФ куриные лапки
15:45 Сельхозпроизводство в январе-мае выросло на 2%
15:35 Экспорт пива в январе-мае 2019 составил 14,5 млн USD, импорт -21,46 млн USD
15:30 Трамп обвинил еврозону и Китай в преднамеренном ослаблении их валют
15:15 Пшено в мае подорожало до 34,68 грн/кг

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.