На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания

09.11.2018 19:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что не все бананы желтые и имеют форму полумесяца? Есть бананы прямые, есть короткие и толстые, есть даже красные! На самом деле в мире около тысячи разных сортов бананов, но многие из нас об этом даже не знают, поскольку на рынках и в магазинах в основном представлены бананы сорта Кавендиш. Так как этот сорт менее склонен к повреждению при транспортировке и обладает высокой урожайностью, именно эти «типичные» бананы и производятся чаще всего. Несмотря на огромное разнообразие сортов, почти половина всех выращиваемых в мире бананов — это бананы Кавендиш. Та же история и со многими другими фруктами и овощами.

Видов съедобных растений насчитывается в мире около 30 тысяч. Из них за всю историю человечества в качестве продовольственных культур выращивалось шесть — семь тысяч. Но сегодня в коммерчески значимых масштабах мы выращиваем порядка 170 культур. Еще удивительнее то, что необходимую калорийность и питательные вещества мы получаем всего за счет тридцати из них. Более 40 процентов суточной калорийности поступает за счет трех основных культур: риса, пшеницы и кукурузы!

При этом существуют тысячи культур, которые веками либо вообще оставались без внимания, либо использовались очень мало. И это очень жаль, потому что из-за этого мы лишены не только возможности попробовать их на вкус, но и получить те питательные вещества, которые они содержат. «Забытыми» обычно являются местные или традиционные культуры, произрастающие в конкретных регионах. Выращивание только в небольших по площади географических зонах, низкая урожайность, необходимость серьезной переработки, подверженность нападению вредителей или просто недоизученность — по любой из этих причин такие продукты никогда не попадали на мировой рынок, а потому многие даже не знают об их существовании, и иногда это касается даже культур из собственных регионов. Но благодаря надлежащей политике и при наличии финансирования эти забытые сорта в один прекрасный день могут получить признание и на мировом рынке.

Вот пять причин для того, чтобы больше не пренебрегать культурами, которые в будущем могут произвести революцию в сфере продовольствия:

1 — Они обогащают наш рацион. Традиционные культуры зачастую очень питательны и могут способствовать более сбалансированному питанию. Например, квиноа — единственный злак, содержащий все необходимые человеку аминокислоты. Бамбарский земляной орех — отличный источник белка, а просо содержит много кальция и железа. Сегодня порядка полутора миллиардов человек в мире страдают от одной или нескольких форм дефицита микроэлементов. Дефицит железа, цинка, йода, витаминов А, В12 и D широко распространен как в слаборазвитых, так и в развивающихся странах, особенно среди женщин и детей. И это касается не только людей с дефицитом массы тела, но и тех, кто страдает избыточным весом и ожирением.

2 — Они — гарантия защиты для нашего сельского хозяйства. Полагаясь лишь не несколько культур в попытке прокормить большинство населения Земли, мы становимся уязвимы для какой-то одной болезни или вредителя, которые могут разрушить большую часть наших продовольственных систем. Монокультурное земледелие, т.е. выращивание всего одного вида сельскохозяйственных культур, особенно подвержено разрушительным воздействиям, снижению урожайности и деградации почв. Опора на большее количество культур, которые признаны и ценятся на мировом рынке, расширяет возможности фермеров в плане выбора культур для выращивания и использования своих посевных площадей. Это способствует созданию более устойчивых систем производства продовольствия и прекращению распространения некоторых вредителей и болезней.

3 — Они не боятся изменения климата. Традиционные культуры особенно полезны потому, что многие из них устойчивы к изменению климата: например, способны пережить наводнения или засухи. Кроме того, их можно выращивать в таком климате, в котором другие, «обычные» культуры расти не могут. Скажем, опунция растет в пустынных и засушливых районах, ока и квиноа — на больших высотах, а некоторые сорта хлебного дерева отлично себя чувствуют на песчаных или засоленных почвах. В условиях, когда все более серьезной проблемой становится опустынивание, а частота климатических экстремумов растет, эти культуры — просто спасение для тех районов, где другие виды продовольствия вырастить трудно.

4 — Они помогают сохранить традиционные знания. Забвению предаются не только сами традиционные культуры, но и традиционные способы их выращивания и сбора. Скажем, коренные народы издавна практикуют ряд агротехнических приемов (одним из них является террасное земледелие), которые обеспечивают естественную экологическую устойчивость: это и более эффективное водопользование, и почти полное отсутствие необходимости в удобрениях, и восстановление плодородия почв; и это лишь несколько примеров. В будущем нам понадобится больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население планеты, поэтому устойчивость должна стать нашим новым жизненным принципом, а эти традиционные сельскохозяйственные приемы являются ценным инструментом такого подхода.

5 — Они способствуют повышению уровня жизни мелких фермеров и местных производителей. Некоторые традиционные культуры обладают хорошим коммерческим потенциалом и могут стать отличными товарными культурами для мелких и семейных фермерских хозяйств. Одним из примеров является квиноа. Раньше его выращивали только для собственных нужд в Боливии, Перу и Эквадоре, но за период с 1992 по 2010 год, благодаря повышению интереса к этой культуре, объем ее производства почти утроился. В настоящее время ее выращивают более чем в 70 странах. Кроме того, традиционные культуры — например, зернобобовые — очень хороши в системах совмещения культур, поскольку улучшают урожайность других культур, что способствует повышению доходов фермеров и их семей.

Когда в следующий раз пойдете на рынок, оглянитесь вокруг, прежде чем идти к прилавкам с привычными фруктами и овощами. Может быть, вы увидите в продаже что-то такое, на что вы раньше не обращали внимания? Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Включив в свой рацион какие-то из этих забытых культур, вы можете здорово его разнообразить. Давайте просто подумаем, чего мы сами себя лишаем.

Агро Перспектива

< Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза Все новости за
09.11.2018
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года >

20.09.2019  
17:05 "ТИС" с октября вторым на Черном море запускает трансшипмент
16:10 Таможня планирует открыть всю информацию, не нарушая коммерческую тайну - Нефедов
15:10 Запасы пшеницы на 1 сентября 2019 - 15,33 млн тонн
15:05 Местные бюджеты использовали треть годовых капитальных расходов
14:00 «МЭЗ Юг Руси» получил доступ к кредитам по льготной ставке
13:45 МАРТ Беларуси снизил цену на газ для производителей сахара
13:35 Рада приняла закон о защите прав потребителей финуслуг
13:30 Аграрии в январе-августе продавали картофель в среднем по 5646,6 грн./тонна
13:05 Кабмин предлагает ВР запланированные для АПК 4,4 млрд грн в проекте бюджета-2020 использовать на компенсацию ставки по кредитам
12:55 Министр финансов представила госбюджет-2020 в Раде
11:00 Картофель в Беларуси убран с более чем 39% площадей
10:35 Беларусь посеяла почти половину озимых зерновых
10:20 РФ наращивает улов лососевых рыб в промысловых водах
09:30 Дожди в ближайшее время будут осложнять уборочные работы - Белгидромет
09:25 Подсолнечник. Аграрии РФ собрали 4,2 млн тонн
09:10 Рада утвердила Сенниченко главой ФГИ
19.09.2019  
16:45 Рада унифицировала отчетность по ЕСВ и НДФЛ с 2021г
16:25 Рада продлила на 3 года действие закона о финансовой реструктуризации
16:10 Запасы сахара у аграриев на 1 сентября - 114 тыс тонн
15:25 Государство должно создать преимущества фермерам на рынке земли - Маркарова
15:15 Цены на сахар на внутреннем рынке немного выросли
13:10 Минфин Казахстана подтверждает планы проведения road show евробондов в евро
13:05 РФ увеличила производство сельхозпродукции на 2,6%
12:41 Лук подешевел в августе-2019 до 10,4 грн/кг
12:35 Инвестиции ЕБРР в Украину в 2019 превысили 1 млрд USD
12:30 Цены на пшеницу (12,5%) немного укрепились в регионе Черного моря
11:55 Минсельхоз США ухудшил прогноз урожая пшеницы в Украине в 2019 до 28,7 млн тонн
11:50 Подсолнечник. Аграрии собрали 6,76 млн тонн
11:30 Рынок земли откроется в октябре 2020 - Гончарук
10:00 Казахстан. Продкорпорация готова увеличить объемы поставок сельхозпродукции в Китай
09:55 Кредитование сезонных полевых работ в РФ выросло почти на 14%
09:45 ЕБРР предоставит "Райффайзен-Лизинг" кредит на 15 млн евро для поддержки МСП Беларуси
09:25 Кукуруза. Аграрии собрали 1,97 млн тонн
18.09.2019  
19:15 "Укрзализныця" разрешила портам приостанавливать отгрузку в свой адрес из-за скопления вагонов на ж/д сети
16:45 Гречиха. Аграрии собрали 49 тыс тонн
16:15 Картофель. Аграрии собрали 14,3 млн тонн - Госстат
16:15 Выпуск сыров в РФ может увеличиться на 40% к 2022
15:55 Экспорт зерна по состоянию на 16 сентября - 11,1 млн тонн
15:45 Китайские специалисты проводят инспекцию белорусских производителей жома сахарной свеклы
15:20 Аграрии РФ собрали более 100 млн тонн зерна
15:15 Сахзаводы произвели 57,3 тыс тонн сахара
11:39 Великобритания: АЧС ударит в течение года
10:15 Поддержка аграриев в госбюджете-2020 составит 4,4 млрд грн и будет направлена на компенсацию ставок для покупки земли
10:00 Трамп заявил, что Китай начал закупать сельхозпродукцию из США
17.09.2019  
12:45 С 2013 по 2018 годы на развитие садоводства РФ выделено почти 14 млрд рублей господдержки
12:25 Brexit изменит мировой молочный рынок
12:15 Импорт лука в августе - 1318 тонн
12:05 Реализация мяса в живом весе в январе-августе 2019 - 2145,6 тыс. тонн
11:55 КазАгро больше всего финансирует строительство птицефабрик, теплиц и молочных ферм
11:35 Рапс. Аграрии посеяли 923 тыс га под урожай-2020

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.