На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ КУКУРУДЗИ. МАЇС
 


Главная > Новости

Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания

09.11.2018 19:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что не все бананы желтые и имеют форму полумесяца? Есть бананы прямые, есть короткие и толстые, есть даже красные! На самом деле в мире около тысячи разных сортов бананов, но многие из нас об этом даже не знают, поскольку на рынках и в магазинах в основном представлены бананы сорта Кавендиш. Так как этот сорт менее склонен к повреждению при транспортировке и обладает высокой урожайностью, именно эти «типичные» бананы и производятся чаще всего. Несмотря на огромное разнообразие сортов, почти половина всех выращиваемых в мире бананов — это бананы Кавендиш. Та же история и со многими другими фруктами и овощами.

Видов съедобных растений насчитывается в мире около 30 тысяч. Из них за всю историю человечества в качестве продовольственных культур выращивалось шесть — семь тысяч. Но сегодня в коммерчески значимых масштабах мы выращиваем порядка 170 культур. Еще удивительнее то, что необходимую калорийность и питательные вещества мы получаем всего за счет тридцати из них. Более 40 процентов суточной калорийности поступает за счет трех основных культур: риса, пшеницы и кукурузы!

При этом существуют тысячи культур, которые веками либо вообще оставались без внимания, либо использовались очень мало. И это очень жаль, потому что из-за этого мы лишены не только возможности попробовать их на вкус, но и получить те питательные вещества, которые они содержат. «Забытыми» обычно являются местные или традиционные культуры, произрастающие в конкретных регионах. Выращивание только в небольших по площади географических зонах, низкая урожайность, необходимость серьезной переработки, подверженность нападению вредителей или просто недоизученность — по любой из этих причин такие продукты никогда не попадали на мировой рынок, а потому многие даже не знают об их существовании, и иногда это касается даже культур из собственных регионов. Но благодаря надлежащей политике и при наличии финансирования эти забытые сорта в один прекрасный день могут получить признание и на мировом рынке.

Вот пять причин для того, чтобы больше не пренебрегать культурами, которые в будущем могут произвести революцию в сфере продовольствия:

1 — Они обогащают наш рацион. Традиционные культуры зачастую очень питательны и могут способствовать более сбалансированному питанию. Например, квиноа — единственный злак, содержащий все необходимые человеку аминокислоты. Бамбарский земляной орех — отличный источник белка, а просо содержит много кальция и железа. Сегодня порядка полутора миллиардов человек в мире страдают от одной или нескольких форм дефицита микроэлементов. Дефицит железа, цинка, йода, витаминов А, В12 и D широко распространен как в слаборазвитых, так и в развивающихся странах, особенно среди женщин и детей. И это касается не только людей с дефицитом массы тела, но и тех, кто страдает избыточным весом и ожирением.

2 — Они — гарантия защиты для нашего сельского хозяйства. Полагаясь лишь не несколько культур в попытке прокормить большинство населения Земли, мы становимся уязвимы для какой-то одной болезни или вредителя, которые могут разрушить большую часть наших продовольственных систем. Монокультурное земледелие, т.е. выращивание всего одного вида сельскохозяйственных культур, особенно подвержено разрушительным воздействиям, снижению урожайности и деградации почв. Опора на большее количество культур, которые признаны и ценятся на мировом рынке, расширяет возможности фермеров в плане выбора культур для выращивания и использования своих посевных площадей. Это способствует созданию более устойчивых систем производства продовольствия и прекращению распространения некоторых вредителей и болезней.

3 — Они не боятся изменения климата. Традиционные культуры особенно полезны потому, что многие из них устойчивы к изменению климата: например, способны пережить наводнения или засухи. Кроме того, их можно выращивать в таком климате, в котором другие, «обычные» культуры расти не могут. Скажем, опунция растет в пустынных и засушливых районах, ока и квиноа — на больших высотах, а некоторые сорта хлебного дерева отлично себя чувствуют на песчаных или засоленных почвах. В условиях, когда все более серьезной проблемой становится опустынивание, а частота климатических экстремумов растет, эти культуры — просто спасение для тех районов, где другие виды продовольствия вырастить трудно.

4 — Они помогают сохранить традиционные знания. Забвению предаются не только сами традиционные культуры, но и традиционные способы их выращивания и сбора. Скажем, коренные народы издавна практикуют ряд агротехнических приемов (одним из них является террасное земледелие), которые обеспечивают естественную экологическую устойчивость: это и более эффективное водопользование, и почти полное отсутствие необходимости в удобрениях, и восстановление плодородия почв; и это лишь несколько примеров. В будущем нам понадобится больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население планеты, поэтому устойчивость должна стать нашим новым жизненным принципом, а эти традиционные сельскохозяйственные приемы являются ценным инструментом такого подхода.

5 — Они способствуют повышению уровня жизни мелких фермеров и местных производителей. Некоторые традиционные культуры обладают хорошим коммерческим потенциалом и могут стать отличными товарными культурами для мелких и семейных фермерских хозяйств. Одним из примеров является квиноа. Раньше его выращивали только для собственных нужд в Боливии, Перу и Эквадоре, но за период с 1992 по 2010 год, благодаря повышению интереса к этой культуре, объем ее производства почти утроился. В настоящее время ее выращивают более чем в 70 странах. Кроме того, традиционные культуры — например, зернобобовые — очень хороши в системах совмещения культур, поскольку улучшают урожайность других культур, что способствует повышению доходов фермеров и их семей.

Когда в следующий раз пойдете на рынок, оглянитесь вокруг, прежде чем идти к прилавкам с привычными фруктами и овощами. Может быть, вы увидите в продаже что-то такое, на что вы раньше не обращали внимания? Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Включив в свой рацион какие-то из этих забытых культур, вы можете здорово его разнообразить. Давайте просто подумаем, чего мы сами себя лишаем.

Агро Перспектива

< Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза Все новости за
09.11.2018
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года >

24.01.2019  
09:05 МЭРТ предлагает президенту ветировать закон о продлении моратория на торговлю селхозземлями
09:00 Программа сотрудничества Украины с МВФ в 2019 будет успешно реализована, выразила уверенность Лагард на встрече с Порошенко в Давосе
23.01.2019  
16:10 Компания Mars Inc планирует удвоить выручку в ближайшие 10 лет
15:17 "Молочный альянс" планирует инвестировать в 2019 в производство и очистные сооружения
13:55 Урожай тепличных овощей в РФ прогнозируется на уровне 1,3 млн тонн в 2019
13:05 "Укрзализныця" сократила перевозки зерновых в 2018 до 32,9 млн. тонн
12:55 Экспорт сливочного масла в 2018 составил 30,4 тыс тонн
12:50 Реализация мяса в живом весе в 2018 - 3,3 млн. тонн
12:41 АМКУ разрешил «Кондитеринвест» купить "Летичев-Агро"
11:55 Росгидрометцентр оценивает условия для зимовки озимых зерновых как удовлетворительные
11:25 Украина и Сингапур подписали ветеринарные сертификаты на птицу и яйца
09:45 За 4 года инвесторы построили в Украине 207 новых заводов - Порошенко
22.01.2019  
15:40 МЭЗ Винницкого МЖК группы ViOil начал переработку сои
14:35 ЗСТ с Израилем даст "зеленый свет" для кооперации с израильскими предприятиями в различных сферах
13:25 География экспорта белорусского продовольствия в январе-ноябре 2018 расширилась на 19 стран
11:45 Риски в мировой экономике продолжают накапливаться - главный экономист ООН
11:30 Экспорт шоколада в 2018 составил 53,4 тыс тонн, импорт - 27,9 тыс тонн
11:25 Необходимо расширять доступ мелких производителей к новым технологиям - ФАО
11:20 ВТО: середина 2020 - реальный срок присоединения Беларуси к организации
11:15 Цены в РФ на сахар снижаются
11:10 Экспорт меда в 2018 составил 49 тыс тонн
11:05 Соглашение о ЗСТ между Украиной и Израилем сделает жизнь людей наших стран лучше - Порошенко
10:55 НБУ до конца года может снизить учетную ставку до 15-17% - банкиры
10:25 Украина и Израиль подписали Соглашение о свободной торговле
10:20 Экспорт зерна из России на 17 января - 30,1 млн тонн
21.01.2019  
15:10 "Укрзализныця" намерена с 1 февраля повысить тарифы на грузоперевозки на 14,2%
14:25 РФ на треть увеличила экспорт продукции АПК в Германию в 2018
13:30 Беларусь ограничила поставки скота из ряда территорий Германии
12:35 "Укрзализныця" решила индексацию тарифов привязать к индексу цен производителей промпродукции
12:22 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 12 по 18 января 2019 года
12:22 Украина экспортировала продовольствия на 18,8 млрд USD в 2018 - ИАЭ
12:15 Кредитование сезонных полевых работ в РФ выросло на 7,5%
11:35 Беларусь ограничивает ввоз мяса из Марокко из-за ящура
11:27 В Польше 2018 год - рекордный по вспышкам АЧС
11:10 Средняя зарплата в АПК Беларуси в 2019 должна превысить Br700 - Русый
11:05 Продукция АПК в 2018 сохранила лидерство в товарной структуре экспорта - 39,8%
10:45 Поголовье птицы на 1 января 2019 – 210,788 млн. голов
18.01.2019  
16:30 Экспорт рапса в 2018 увеличился до 2,4 млн тонн
16:16 Поголовье КРС на 1 января 2019 - 3,379 млн. голов
13:30 Беларусь решила ограничить ввоз птицы из Калифорнии (США) из-за болезни Ньюкасла.
13:15 Производство свинины в РФ в 2018 увеличилось до 4,86 млн тонн
11:35 Украина и Канада договорились углублять партнерство в торговле и науке
11:26 Mars построит в Тяньцзине завод по производству кормов для домашних животных
17.01.2019  
16:45 Рада подтвердила продление моратория на покупку-продажу сельхозземель
16:40 Поголовье свиней на 1 января 2019 – 5,987 млн. голов
14:10 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС по состоянию на 13 января составил 8,6 млн. тонн
12:00 Производители ЕАЭС обязаны указывать информацию о растительных жирах в молочных продуктах
11:55 Экспорт зерна из России на 10 января - 25,9 млн тонн
11:50 Цены на продовольствие в РФ характеризуются как стабильные
11:45 ФАО и Узбекистан заложили основу для сотрудничества до 2022 года

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.