На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ КУКУРУДЗИ. МАЇС
 






Главная > Новости

Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания

09.11.2018 19:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что не все бананы желтые и имеют форму полумесяца? Есть бананы прямые, есть короткие и толстые, есть даже красные! На самом деле в мире около тысячи разных сортов бананов, но многие из нас об этом даже не знают, поскольку на рынках и в магазинах в основном представлены бананы сорта Кавендиш. Так как этот сорт менее склонен к повреждению при транспортировке и обладает высокой урожайностью, именно эти «типичные» бананы и производятся чаще всего. Несмотря на огромное разнообразие сортов, почти половина всех выращиваемых в мире бананов — это бананы Кавендиш. Та же история и со многими другими фруктами и овощами.

Видов съедобных растений насчитывается в мире около 30 тысяч. Из них за всю историю человечества в качестве продовольственных культур выращивалось шесть — семь тысяч. Но сегодня в коммерчески значимых масштабах мы выращиваем порядка 170 культур. Еще удивительнее то, что необходимую калорийность и питательные вещества мы получаем всего за счет тридцати из них. Более 40 процентов суточной калорийности поступает за счет трех основных культур: риса, пшеницы и кукурузы!

При этом существуют тысячи культур, которые веками либо вообще оставались без внимания, либо использовались очень мало. И это очень жаль, потому что из-за этого мы лишены не только возможности попробовать их на вкус, но и получить те питательные вещества, которые они содержат. «Забытыми» обычно являются местные или традиционные культуры, произрастающие в конкретных регионах. Выращивание только в небольших по площади географических зонах, низкая урожайность, необходимость серьезной переработки, подверженность нападению вредителей или просто недоизученность — по любой из этих причин такие продукты никогда не попадали на мировой рынок, а потому многие даже не знают об их существовании, и иногда это касается даже культур из собственных регионов. Но благодаря надлежащей политике и при наличии финансирования эти забытые сорта в один прекрасный день могут получить признание и на мировом рынке.

Вот пять причин для того, чтобы больше не пренебрегать культурами, которые в будущем могут произвести революцию в сфере продовольствия:

1 — Они обогащают наш рацион. Традиционные культуры зачастую очень питательны и могут способствовать более сбалансированному питанию. Например, квиноа — единственный злак, содержащий все необходимые человеку аминокислоты. Бамбарский земляной орех — отличный источник белка, а просо содержит много кальция и железа. Сегодня порядка полутора миллиардов человек в мире страдают от одной или нескольких форм дефицита микроэлементов. Дефицит железа, цинка, йода, витаминов А, В12 и D широко распространен как в слаборазвитых, так и в развивающихся странах, особенно среди женщин и детей. И это касается не только людей с дефицитом массы тела, но и тех, кто страдает избыточным весом и ожирением.

2 — Они — гарантия защиты для нашего сельского хозяйства. Полагаясь лишь не несколько культур в попытке прокормить большинство населения Земли, мы становимся уязвимы для какой-то одной болезни или вредителя, которые могут разрушить большую часть наших продовольственных систем. Монокультурное земледелие, т.е. выращивание всего одного вида сельскохозяйственных культур, особенно подвержено разрушительным воздействиям, снижению урожайности и деградации почв. Опора на большее количество культур, которые признаны и ценятся на мировом рынке, расширяет возможности фермеров в плане выбора культур для выращивания и использования своих посевных площадей. Это способствует созданию более устойчивых систем производства продовольствия и прекращению распространения некоторых вредителей и болезней.

3 — Они не боятся изменения климата. Традиционные культуры особенно полезны потому, что многие из них устойчивы к изменению климата: например, способны пережить наводнения или засухи. Кроме того, их можно выращивать в таком климате, в котором другие, «обычные» культуры расти не могут. Скажем, опунция растет в пустынных и засушливых районах, ока и квиноа — на больших высотах, а некоторые сорта хлебного дерева отлично себя чувствуют на песчаных или засоленных почвах. В условиях, когда все более серьезной проблемой становится опустынивание, а частота климатических экстремумов растет, эти культуры — просто спасение для тех районов, где другие виды продовольствия вырастить трудно.

4 — Они помогают сохранить традиционные знания. Забвению предаются не только сами традиционные культуры, но и традиционные способы их выращивания и сбора. Скажем, коренные народы издавна практикуют ряд агротехнических приемов (одним из них является террасное земледелие), которые обеспечивают естественную экологическую устойчивость: это и более эффективное водопользование, и почти полное отсутствие необходимости в удобрениях, и восстановление плодородия почв; и это лишь несколько примеров. В будущем нам понадобится больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население планеты, поэтому устойчивость должна стать нашим новым жизненным принципом, а эти традиционные сельскохозяйственные приемы являются ценным инструментом такого подхода.

5 — Они способствуют повышению уровня жизни мелких фермеров и местных производителей. Некоторые традиционные культуры обладают хорошим коммерческим потенциалом и могут стать отличными товарными культурами для мелких и семейных фермерских хозяйств. Одним из примеров является квиноа. Раньше его выращивали только для собственных нужд в Боливии, Перу и Эквадоре, но за период с 1992 по 2010 год, благодаря повышению интереса к этой культуре, объем ее производства почти утроился. В настоящее время ее выращивают более чем в 70 странах. Кроме того, традиционные культуры — например, зернобобовые — очень хороши в системах совмещения культур, поскольку улучшают урожайность других культур, что способствует повышению доходов фермеров и их семей.

Когда в следующий раз пойдете на рынок, оглянитесь вокруг, прежде чем идти к прилавкам с привычными фруктами и овощами. Может быть, вы увидите в продаже что-то такое, на что вы раньше не обращали внимания? Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Включив в свой рацион какие-то из этих забытых культур, вы можете здорово его разнообразить. Давайте просто подумаем, чего мы сами себя лишаем.

Агро Перспектива

< Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза Все новости за
09.11.2018
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года >

12.11.2018  
14:10 ЕБРР выделил "Укрзализныци" 150 млн USD на приобретение новых грузовых полувагонов
14:05 Экспорт рапса в январе-октябре составил 2 млн тонн
14:00 Озимые зерновые на 90% площадей оцениваются как хорошие
13:45 Экспорт меда в январе-октябре составил 27 773 тонны
12:05 "Кернел" предлагает выплатить дивиденды в размере $0,25 на акцию за 2018 ФГ
12:04 Обнаруженная в Тайване колбаса с АЧС произведена мировым лидером переработки свинины
11:15 Рост цен производителей в Украине в октябре замедлился до 0,3%
11:10 Kraft Heinz продает Parmalat, подразделение по производству сыров в Канаде, за $1,2 млрд.
11:10 Озимые: аграрии посеяли 7,07 млн га зерновых под урожай-2019
11:05 МХП получил разрешение купить словенскую Perutnina Ptuj
10:55 Китай готов инвестировать в создание мультимодальных грузовых терминалов на границе Украины с ЕС
10:52 Кукуруза: аграрии собрали 28,4 млн тонн
10:35 Экспорт зерна из России на 8 ноября - 21,5 млн тонн
07:55 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года
09.11.2018  
19:45 Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания
14:30 Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза
13:36 Украина в январе-октябре увеличила импорт сыров на 38,5%, сократила экспорт на 6,6%
11:50 Минсельхоз США улучшил прогноз экспорта кукурузы из Украины в 2018/2019 до 27 млн тонн
11:35 Израиль решил провести реформу молочного рынка
11:05 Минсельхоз США снизил прогноз урожая пшеницы в Украине в 2018 до 25 млн тонн
10:25 Рада ратифицировала соглашение с ЕС о макрофинпомощи на EUR1 млрд
09:20 Единая система безопасности животноводческой и растениеводческой продукции будет создана в РФ
09:15 Порошенко ожидает в ближайшие недели предоставление Украине макрофинансовой помощи от ЕС
09:00 Госбюджет Украины за январь-октябрь выполнен с дефицитом 4,8 млрд грн
08:50 Гречиха: аграрии собрали 135 тыс. тонн
08.11.2018  
17:15 Производство сырного продукта выросло в РФ на 30% с 2015
15:00 Цены на яйца, сахар и пшено выросли в РФ в октябре
14:55 Беларусь и КНР обсуждают создание СП по сборке сельхозтехники
14:45 ViOil подписала соглашение о сотрудничестве с китайской COFCO
13:25 Подсолнечник: аграрии России собрали 11,4 млн тонн
13:20 Экспорт яиц, яблок, груш, рапсового масла и вин увеличился в январе-сентябре - ИАЭ
13:17 Louis Dreyfus планирует существенно увеличить инвестиции в Украину
12:03 Тайвань: колбаса с АЧС в одном из портов
11:10 Заготовка кормов в РФ завершена
11:00 Украина инициирует консультации о возможном создании ЗСТ с Китаем – Кубив
10:55 "Астарта": чистая прибыль за январь-сентябрь 2018 - 14,5 млн EUR
09:25 Кабмин создал Фонд развития инноваций
09:15 Украина согласовала ветсертификаты на экспорт яиц и яичных продуктов в Сербию
09:05 Экспорт зерна из РФ в 2018/2019 оценивается в 38-39 млн тонн - Минсельхоз
08:55 Аграрии Винницкой области собрали 5,2 мн тонн зерна2018
07.11.2018  
18:35 Экспорт зерна по состоянию на 7 ноября - 14,122 млн тонн
16:20 Россия и Китай будут совместно развивать сельское хозяйство на приграничных территориях
10:30 Урожай-2018: аграрии России собрали 114,2 млн тонн зерновых
10:10 Производство маргарина в сентябре составило 11,8 тыс. тонн
09:55 Глава ЦИК просит Раду определиться с системой выборов в Украине
09:30 Соя: аграрии собрали 4,2 млн. тонн
09:25 Россия будет поставлять мясо птицы и молочную продукцию на рынок Китая
09:10 Подсолнечник: аграрии собрали 13,3 млн. тонн
09:00 Украина и Израиль подпишут соглашение о свободной торговле в конце ноября – Гройсман
08:55 НБУ отозвал лицензии у БМ Банка и исключил его из реестра банков



АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE


ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2018 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.