На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ КУКУРУДЗИ. МАЇС
 


Главная > Новости

Забытые и недоиспользуемые культуры снова в центре внимания

09.11.2018 19:45 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Знаете ли вы, что не все бананы желтые и имеют форму полумесяца? Есть бананы прямые, есть короткие и толстые, есть даже красные! На самом деле в мире около тысячи разных сортов бананов, но многие из нас об этом даже не знают, поскольку на рынках и в магазинах в основном представлены бананы сорта Кавендиш. Так как этот сорт менее склонен к повреждению при транспортировке и обладает высокой урожайностью, именно эти «типичные» бананы и производятся чаще всего. Несмотря на огромное разнообразие сортов, почти половина всех выращиваемых в мире бананов — это бананы Кавендиш. Та же история и со многими другими фруктами и овощами.

Видов съедобных растений насчитывается в мире около 30 тысяч. Из них за всю историю человечества в качестве продовольственных культур выращивалось шесть — семь тысяч. Но сегодня в коммерчески значимых масштабах мы выращиваем порядка 170 культур. Еще удивительнее то, что необходимую калорийность и питательные вещества мы получаем всего за счет тридцати из них. Более 40 процентов суточной калорийности поступает за счет трех основных культур: риса, пшеницы и кукурузы!

При этом существуют тысячи культур, которые веками либо вообще оставались без внимания, либо использовались очень мало. И это очень жаль, потому что из-за этого мы лишены не только возможности попробовать их на вкус, но и получить те питательные вещества, которые они содержат. «Забытыми» обычно являются местные или традиционные культуры, произрастающие в конкретных регионах. Выращивание только в небольших по площади географических зонах, низкая урожайность, необходимость серьезной переработки, подверженность нападению вредителей или просто недоизученность — по любой из этих причин такие продукты никогда не попадали на мировой рынок, а потому многие даже не знают об их существовании, и иногда это касается даже культур из собственных регионов. Но благодаря надлежащей политике и при наличии финансирования эти забытые сорта в один прекрасный день могут получить признание и на мировом рынке.

Вот пять причин для того, чтобы больше не пренебрегать культурами, которые в будущем могут произвести революцию в сфере продовольствия:

1 — Они обогащают наш рацион. Традиционные культуры зачастую очень питательны и могут способствовать более сбалансированному питанию. Например, квиноа — единственный злак, содержащий все необходимые человеку аминокислоты. Бамбарский земляной орех — отличный источник белка, а просо содержит много кальция и железа. Сегодня порядка полутора миллиардов человек в мире страдают от одной или нескольких форм дефицита микроэлементов. Дефицит железа, цинка, йода, витаминов А, В12 и D широко распространен как в слаборазвитых, так и в развивающихся странах, особенно среди женщин и детей. И это касается не только людей с дефицитом массы тела, но и тех, кто страдает избыточным весом и ожирением.

2 — Они — гарантия защиты для нашего сельского хозяйства. Полагаясь лишь не несколько культур в попытке прокормить большинство населения Земли, мы становимся уязвимы для какой-то одной болезни или вредителя, которые могут разрушить большую часть наших продовольственных систем. Монокультурное земледелие, т.е. выращивание всего одного вида сельскохозяйственных культур, особенно подвержено разрушительным воздействиям, снижению урожайности и деградации почв. Опора на большее количество культур, которые признаны и ценятся на мировом рынке, расширяет возможности фермеров в плане выбора культур для выращивания и использования своих посевных площадей. Это способствует созданию более устойчивых систем производства продовольствия и прекращению распространения некоторых вредителей и болезней.

3 — Они не боятся изменения климата. Традиционные культуры особенно полезны потому, что многие из них устойчивы к изменению климата: например, способны пережить наводнения или засухи. Кроме того, их можно выращивать в таком климате, в котором другие, «обычные» культуры расти не могут. Скажем, опунция растет в пустынных и засушливых районах, ока и квиноа — на больших высотах, а некоторые сорта хлебного дерева отлично себя чувствуют на песчаных или засоленных почвах. В условиях, когда все более серьезной проблемой становится опустынивание, а частота климатических экстремумов растет, эти культуры — просто спасение для тех районов, где другие виды продовольствия вырастить трудно.

4 — Они помогают сохранить традиционные знания. Забвению предаются не только сами традиционные культуры, но и традиционные способы их выращивания и сбора. Скажем, коренные народы издавна практикуют ряд агротехнических приемов (одним из них является террасное земледелие), которые обеспечивают естественную экологическую устойчивость: это и более эффективное водопользование, и почти полное отсутствие необходимости в удобрениях, и восстановление плодородия почв; и это лишь несколько примеров. В будущем нам понадобится больше продовольствия, чтобы прокормить растущее население планеты, поэтому устойчивость должна стать нашим новым жизненным принципом, а эти традиционные сельскохозяйственные приемы являются ценным инструментом такого подхода.

5 — Они способствуют повышению уровня жизни мелких фермеров и местных производителей. Некоторые традиционные культуры обладают хорошим коммерческим потенциалом и могут стать отличными товарными культурами для мелких и семейных фермерских хозяйств. Одним из примеров является квиноа. Раньше его выращивали только для собственных нужд в Боливии, Перу и Эквадоре, но за период с 1992 по 2010 год, благодаря повышению интереса к этой культуре, объем ее производства почти утроился. В настоящее время ее выращивают более чем в 70 странах. Кроме того, традиционные культуры — например, зернобобовые — очень хороши в системах совмещения культур, поскольку улучшают урожайность других культур, что способствует повышению доходов фермеров и их семей.

Когда в следующий раз пойдете на рынок, оглянитесь вокруг, прежде чем идти к прилавкам с привычными фруктами и овощами. Может быть, вы увидите в продаже что-то такое, на что вы раньше не обращали внимания? Так почему бы не попробовать что-нибудь новенькое? Включив в свой рацион какие-то из этих забытых культур, вы можете здорово его разнообразить. Давайте просто подумаем, чего мы сами себя лишаем.

Агро Перспектива

< Украина за 10 мес. увеличила экспорт мяса птицы на 18,7%, свинины сократила в 3 раза Все новости за
09.11.2018
Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 3 по 9 ноября 2018 года >

19.04.2019  
15:00 Беларусь: аграрии посеяли 862 тыс га ранних зерновых
14:25 Молкомбинаты купили 167 тыс тонн молока экстра-класса в 1 квартале 2019 для переработки
14:05 Чистая прибыль "Овостар" по итогам 2018 составила 17,5 млн USD
14:00 Парламент Грузии не поддержал идею отменить НДС на молоко и молокопродукты
13:55 НБУ отмечает колебания на валютном рынке после решения суда по ПриватБанку и прилагает усилия для недопущения паники
13:45 Лукашенко требует создать в Беларуси производство "чистейшей" сельхозпродукции и ограничить импорт овощей
13:35 Импорт СЗР в 1 квартале 2019 составил 39,8 тыс тонн
13:20 Минсельхоз РФ разработал концепцию подпрограммы ФНТП по селекции и семеноводству масличных
12:10 Аграрии Беларуси посеяли 51 тыс га кукурузы на зерно
12:05 Поголовье птицы на 1 апреля 2019 – 204,8 млн голов
12:00 Аграрии РФ посеяли 4,7 млн га яровых
10:30 Почти 30% из 4,3 млрд USD товарооборота РФ и Украины попало под ограничения –Минэкономразвития РФ
10:20 Украина примет меры для минимизации негативных последствий из-за новых санкций РФ - МЭРТ
10:10 РФ запретила поставки нефти в Украину и расширила запрет на ввоз отдельных видов украинских товаров
10:05 Поголовье свиней на 1 апреля 2019 – 6,168 млн. голов
18.04.2019  
17:35 Беларусь и Таджикистан будут развивать сотрудничество в машиностроении и сельском хозяйстве
17:00 Экспорт мяса птицы в 1 квартале 2019 составил 103,6 тыс тонн, импорт - 30,7 тыс тонн
16:45 Беларусь повысила минимальные цены на спирт
16:40 Валовой надой молока в РФ увеличился в январе-феврале до 4,1 млн тонн
16:25 Nestle выкупила все акции производителя кетчупов "Волыньхолдинг"
14:45 Подсолнечник: аграрии посеяли более 1 млн га
14:35 Экспорт маргарина в 1 квартале составил 10 тыс. тонн, импорт - 3,9 тыс тонн
14:15 Минсельхоз РФ разработал подпрограмму «Развитие производства кормов и кормовых добавок для животных»
13:55 Новые требования к импорту продуктов животного происхождения утвердило Минагрополитики
13:45 Экспорт зерна по состоянию на 17 апреля - 40,2 млн тонн
13:35 МХП в январе-марте 2019 увеличил продажи мяса птицы на 21%
11:30 ЕС подготовил предварительный список товаров из США для введения импортных пошлин
10:00 Минсельхоз Беларуси рекомендует молочникам активизировать работу по диверсификации экспорта
09:35 Потребнастроения украинцев в марте-2019 ухудшились - исследование
17.04.2019  
17:20 Экспорт зерна из России на 11 апреля - 38,3 млн тонн
16:20 Минсельхоз РФ предлагает расширить доступ российских виноделов к госзакупкам
16:15 Кабмин предложит Раде ратифицировать соглашение о ЗСТ с Израилем
13:15 AЧС сократит мировые поставки свинины
12:35 Производство сельхозпродукции в Беларуси в 1 квартале снизилось на 0,6%
11:05 Бизнес улучшил свои ожидания по темпам экономического роста
10:30 Поголовье КРС на 1 апреля - 3,66 млн голов
10:00 Экспорт шоколада в 1 квартале 2019 составил 14,5 тыс тонн, импорт - 7,8 тыс тонн
09:45 ВВП Беларуси в январе-марте вырос на 1,1%
09:25 Украина и Словакия готовы увеличить взаимный товарооборот до $1,5 млрд в год
09:00 Реализация мяса в живом весе в январе-марте 2019 - 829 тыс. тонн
16.04.2019  
19:55 Еда – это не только то, что в вашей тарелке
16:17 Bunge вместе с испанской Dacsa решили построить завод по переработке кукурузы в Винницкой области
16:00 "Укрзализныця" внедрит онлайн-сервисы заказа групповых перевозок и перевозки авто до 2020
14:05 Фонд зеленого климата выделит 25 миллионов долларов на проект ФАО по повышению устойчивости к изменению климата в Парагвае
11:55 ФАО начала раздачу семян и орудий труда в разрушенном циклонами Мозамбике
11:45 Экспорт сахара в марте снизился на 12% - "Укрцукор"
11:20 Импорт лука в 1 квартале 2019 увеличился до 47 тыс тонн
11:15 РФ и Беларусь обсудили сотрудничество в АПК
11:00 Меры по обеспечению бесперебойной работы сельхозтехники во время посевной в Беларуси
10:55 Аграрии посеяли 189 тыс га сахарной свеклы

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




ТЕХНОЛОГИЯ ВЫРАЩИВАНИЯ ГИБРИДОВ КУКУРУЗЫ

НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.