США: Спрос на говядину растет, но производство и потребление отстают

12.12.2013 23:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Американская мясная промышленность задается вопросом о том, будет ли расти в стране стадо мясных коров, что, в конечном итоге, приведет к увеличению производства говядины, пишет meatinfo.

Со стороны спроса такой рост может означать увеличение потребления говядины . Однако, даже если поголовье мясных коров будет немного выше уже в начале 2014 года, скорее всего, роста производства говядины можно будет ожидать лишь к 2016 году , и, следовательно, только тогда потребление говядины начнет возрастать. На самом деле, потребление говядины, согласно прогнозам, снизится примерно на 5% в 2014 году до примерно 53 фунтов на человека. В 2015 году потребление говядины может сократиться до 52 фунтов на человека.

Уменьшенные количества доступной говядины на американском рынке перевело к рекордно высоким ценам на говядину в этом году. С января по октябрь розничная цена постной говядины составила, в среднем, 4.925 $/фунт . Это на 5,3 % выше по сравнению с тем же периодом времени в 2012 году. В октябре цена свежей говядины установила новый рекорд, достигнув максимума в 4.977 $/фунт. Такие высокие цены, возникшие из-за дефицита поставок, заставляют задуматься о том, будут ли потребители готовы и будут ли в состоянии постоянно платить за говядину все больше и больше. Это действительно трудно проецировать на будущие годы ( потому что данный прогноз включает прогнозирование изменения потребительских вкусов и предпочтений). Тем не менее, имеющиеся сведения об уровне спроса на говядины в 2013 году ( в то время как цены на говядину постоянно устанавливают новые рекордные максимумы) позволяют предполагать, что спрос на говядину была лучше, чем можно было бы ожидать . Возьмем такой пример: спрос на свежую говядину в течение первых трех кварталов 2013 года был примерно на 3 % выше, чем за тот же период в 2012 году. Это показатель рассчитан на основе индекса спроса, который рассматривает обе величины - спроса и цены. Т.е., это представляет собой внешний сдвиг в кривой спроса на говядину .

Национальная Ассоциация ресторанов сообщает, что ее Индекс эффективности (RPI ) вырос до четырехмесячного максимума в октябре 2013 года . Хотя это означает рост продаж говядины, ужинают вне дома лишь около 40–50 % потребителей. Индекс RPI достиг отметки в 100,9 пункта в октябре, что указывает на небольшое расширение в отрасли. и свидетельствует о некотором осторожном оптимизме по поводу будущих продаж мяса в ресторанах.

Экспорт говядины и телятины был на 5,4% выше в октябре 2013 года по сравнению с прошлым годом, в соответствии с торговыми данными Министерства сельского хозяйства США, опубликованными на прошлой неделе. В самом деле, в течение первых десяти месяцев 2013 года экспорт говядины составил 2,14 млрд. фунтов , что на 4% выше по сравнению с январем-октябрем 2012 года. Экспорт говядины в Японию продолжает оставаться выше, чем год назад, и в октябре 2013 года вырос на 42 % больше по сравнению годом ранее. С начала года экспорт говядины в Японию увеличился на 47%. Экспорт говядины в Гонконг и Китай (Тайвань) также растет. За год экспорт говядины на Тайвань удвоился по сравнению с прошлым годом, а импорт американской говядины в Гонконг увеличился на 67% . Экспорт говядины в Канаду и Мексику, которые исторически находились среди крупнейших экспортных направлений для сбыта американской говядины, вырос на 5–6 % в 2013 году. Экспорт говядины в Южную Корею и Вьетнам снизился в этом году. Россия продолжает отказываться от импорта американской говядины.

Ряд факторов будет определять спрос на говядину в будущем году, в том числе, потребительские вкусы и предпочтения, потребительский располагаемый доход, цены на конкурирующие виды мяса, общие экономические условия в США и по всему миру, и курсы обмена валют. В то время как это далеко не исчерпывающий перечень факторов, большинство из этих факторов создали немного сложную обстановку для роста спроса на говядину в прошлом году. Так , учитывая силу внутреннего спроса на говядину в розничной торговле и хорошие продажи на экспортных рынках в сложных рыночных условиях в прошлом году, есть основания с оптимизмом смотреть на уровень спроса на говядину в следующем году.

30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових
	08:24	Відкриття кордону на імпорт з України знищить сільське господарство Польщі - опозиційна партія “Право і справедливість”
28.04.2024
	20:43	Зростання ВВП України за 3 міс.-2024 прискорилося приблизно до 4,5% - оцінка Мінекономіки
	20:35	ICU погіршив прогноз зростання ВВП України у 2024 р. до 4,1% за покращення прогнозу інфляції до 6,4%
	10:44	Експорт м’яса птиці з України в 1 кварталі 2024 - 104 тис тонн
	09:17	Японія передасть Україні понад 100 потужних генераторів
	09:13	Укрзалізниця у квітні перевезла на експорт 2,2 мільйона тонн зернових
27.04.2024
	21:06	Мінагрополітики обговорило з болгарськими колегами потенціал українського агроекспорту
	18:14	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	17:54	Ринок земель в Україні здатен впоратися з будь-якими викликами - Мінагро
	10:30	Три чверті роботодавців відчувають дефіцит кадрів в Україні
	09:21	Туреччина розриває торговельні відносини з Ізраїлем - Ердоган
26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту