Самые полезные и вредные продукты питания

08.07.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Большинство из нас имеет общие представления о том, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Об этом часто говорится, пишется и возможно, уже «набило оскомину», но с другой стороны, не все владеют нужной информацией и есть очередной повод задуматься над тем, что мы едим, пишет Ваш Айболит.

Многие проводили исследования в этой области и выясняли, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Хотя, конечно же, слово «самые» носит относительный характер и зависит от огромного количества составляющих. В этой статье представлено мнение американских ученых, которые подвергли анализу различные диеты - профилактические (при определенных заболеваниях), для похудения, при занятиях спортом, и вывели определенную закономерность, присущую многим. Оказывается, одни продукты можно смело отнести к здоровому питанию, а другие следует ограничить в употреблении, по причине их «вредности». Причем список этих продуктов зачастую повторяется из диеты в диету, из одной системы питания в другую.

Безусловно, список полезных продуктов ни в коей мере не является универсальным, и тем более не должен считаться одной из здоровых систем питания, заявленной на подражание. Он лишь подтверждает закономерность тех выводов, которые уже были высказаны многими представителями медицинского сообщества.

Самые полезные продукты питания

Какой бы диеты вы не придерживались или образ жизни не вели, он не будет здоровым и полноценным, если в вашем рационе отсутствуют эти продукты питания. Впрочем, при их употреблении тоже должны соблюдаться принципы меры.

Лосось

Ни для кого не секрет, что в последнее время огромное значение уделяется тем продуктам питания, в которых содержатся жирные кислоты омега-3. По большей части, именно они являются залогом здоровья нашей сердечнососудистой системы. При этом, рыба имеет низкую калорийность и богата железом. Лосось является ярким представителем наличия этих полезных составляющих, а поэтому занимает первое место в списке полезных продуктов питания. Рекомендации врачей однозначны - он должен быть в рационе питания не реже 2-х раз в неделю.

Яйца

Неоднозначный продукт, который время от времени (вернее, по мнению ученых в разные периоды времени) переходит из одного разряда в другой. На сегодняшний день, многочисленные исследования реабилитировали яйца, поскольку они являются источником питательного и полезного белка. Добавьте к этому содержание 12 видов различных минералов и витаминов, в том числе холин, который отвечает за состояние нашей памяти, а также работу и развитие мозга у детей и взрослых. Чтобы не провоцировать повышение холестерина, необходимо съедать не более 2-х яиц в день (лучше утром).

Брокколи

Эта необычная капуста является кладезью витаминов и минералов, в частности, таких необходимых для организма, как А, С, К. Пищевые волокна дают ощущение сытости, поэтому она незаменима в диетическом питании.

Что касается медицинских аспектов, то недавние исследования подтвердили ее уникальные свойства снижать развитие злокачественных опухолей, и в первую очередь, рака простаты. Старайтесь, чтобы брокколи была на вашем столе ежедневно.

Орехи

Высокая калорийность орехов смущает многих диетологов, и они склонны недооценивать этот продукт питания. А между тем, большая часть жиров очень полезна для нашего сердца и сосудов. Наличие антиоксидантов способно продлевать нашу молодость и защищать организм от развития раковых клеток. Употреблять их в пищу просто необходимо, но при условии соблюдения определенной меры.

Шпинат

Не столь частый гость на нашем столе, а зря. Список его полезных свойств достаточно велик, а среди прочих можно отметить следующие:

 - при низкой калорийности прекрасно утоляет голод;

 - наличие большого количества флавоноидов можно отнести к средствам профилактики в борьбе с раком (кишечника, желудка и простаты);

 - способен снижать уровень сахара в крови;

 - содержание витаминов, микроэлементов и антиоксидантов защищают организм от развития атеросклероза, остеопороза и гипертонии;

 - активирует защитные силы организма.

Оливковое масло

Оливковое масло относят к одним из лучших профилактических средств в борьбе со злокачественными новообразованиями. Причем основным отличием является то, что оно способно влиять не на какие-то особые виды раковых клеток, а на любые. Ну и, конечно же, среди прочих свойств, врачи отмечают его положительное влияние на работу нашей сердечнососудистой системы.

Список самых полезных продуктов питания дополняют: бобовые, ягоды, йогурт и горький шоколад.

Самые вредные продукты питания

Уж чего-чего, а в наше время, список самых вредных продуктов питания может быть очень и очень длинным. Жаль, что современные технологии не лучшим образом отражаются на нашем здоровье. Сплошная химия и радикальные методы выращивания, сбора, хранения, переработки и прочее, зачастую доводят нас до больничной койки. А между тем, многие сами выбирают заведомо вредные продукты, о которых уже сказано немало.

И все же, врачи упорно пытаются донести до нас информацию о том, что стоит оставить на прилавках магазинов и что часто провоцирует развитие различных заболеваний.

1. Алкогольные напитки - калорийны, препятствуют усвоению витаминов, приводят к зависимости.

2. Газированные напитки - смесь сахара, химии и газа.

3. Шоколадные конфеты - высококалорийный продукт питания, с огромным количеством сахара, всевозможных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок.

4. Чипсы - смесь жиров и легкоусвояемых углеводов, заправленная специями, усилителями вкуса, ароматизаторами и красителями.

5. Картофель фри - большое количество транс-жиров провоцирует повышение уровня холестерина и как следствие, возникновение проблем с сердечной деятельностью.

6. Колбасы и сосиски - непонятный состав с огромных количеством консервантов.

7. Куры гриль - повышают уровень холестерина.

8. Гамбургеры - приводят к проблемам с пищеварением и не только.

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах