На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Фреши: лечебные свойства свежих соков

13.04.2013 21:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях, пишет Passion.ru.

Сок - это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна - это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью - еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки - это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок - это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит - спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Сок может быть с мякотью и без нее, отжимаемый из целых или очищенных от шкурки яблок. Наиболее полезен свежевыжатый сок из цельных плодов, но если вы покупаете плоды в ближайшем магазине и не в сезон, шкурку с них лучше снимать - на ней содержатся вредные вещества.

Вопреки расхожему мнению, яблочный сок - не помощник при анемии: железа в нем немного, и усваивается оно не более чем на 1%, но в качестве жидкости для того, чтобы запасти препараты железа, он подойдет отлично. Аскорбиновая кислота из сока помогает полноценному усвоению и всасыванию железа.

Яблочный сок помогает при болезнях печени как желчегонное средство, он эффективен при приступах мочекаменной болезни или нарушении пищеварения, сок с мякотью борется с запорами. Очень полезен яблочный фреш после физических нагрузок, в период восстановления после инфекций или пневмонии.

Яблоко отлично сочетается с овощами и фруктами - оптимально делать миксы с тыквой и морковью, грушей, персиком и вишней.

Морковный сок

Это очень полезный овощной фреш с антиоксидантным действием, а если в него добавить ложку оливкового масла и немного зелени - он станет поистине целебным средством для зрения, сердца, кожи и волос. Морковь богата каротином, а сок концентрирует это вещество, в сочетании с жирами, он переходит в активную форму витамина А и усваивается более полноценно.

Кроме того, морковный сок активирует работу печени и всей желчной системы, включая желчный пузырь, обладает антисептическим эффектом и усиливает аппетит. Его полезно принимать в период сильных нагрузок - физических и эмоциональных, перед соревнованиями или экзаменами, а также во время менструации.

Однако не переборщите с ним - при большом объеме сока может развиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но прокрасит стопы, ладони и кончик носа в желтый цвет. Наиболее полезно выпивать по полстакана морковного сока через день на протяжении пары недель.

Тыквенный сок

Сходным эффектом для пищеварения и организма обладает тыквенный сок, но за счет большего количества клетчатки он обладает более выраженным слабительным эффектом, чем морковный. Сок малокалориен, но хорошо насыщает, что активно используют в диетологии. Однако в нем также много каротина и налегать на него не стоит по причине все того же риска развития каротиновой желтухи.

Но самый важный эффект тыквенного сока - это борьба с паразитами: он особенно полезен как глистогонное средство в комплексе лечения, особенно у детей и пожилых. Кроме того, треть стакана тыквенного сока, выпиваемого утром в первые недели беременности, помогает справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Этот овощ в России незаслуженно мало распространен, а ведь он - один из самых полезных и недорогих!

Сок сельдерея - это отличный жиросжигающий препарат, он выводит лишнюю жидкость, освобождает кишечник от газов и скопления содержимого. Только за счет этого можно убрать несколько сантиметров в талии и скинуть пару килограммов.

Сок сельдерея обладает ранозаживляющим, противовоспалительным действиями, и его полезно принимать при простудных и воспалительных болезнях. Он снимает нервную возбудимость и улучшает сон: треть стакана сока сельдерея на ночь с ложкой меда - отличный коктейль для здорового сна и бодрости утром.

Грушевый сок

Если вы напряжены и подвержены депрессии, часто болеете - сок из сладких груш для вас. Он полезен и тем, кто простаивает в пробках и глотает выхлопные газы: сок груши способен связывать токсины и тяжелые металлы, выводя их из организма.

Кроме того, он богат природными сахарами и клетчаткой, отлично насыщает и подходит для плавного похудения, если им заменить ужин. Грушевый сок применяют при лечении цистита и простуды, он оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффекты.

Лучше отжимать сок из груш со шкуркой, но если происхождение груши сомнительно - тогда используйте только мякоть. Так же, как и тыквенный, сок из груш помогает бороться с токсикозами беременных.

***

Конечно, полезные свойства есть у каждого овоща и фрукта, перечислить все невозможно, поэтому ориентируйтесь в выборе фреша на свой вкус, сочетайте фрукты и овощи, пробуйте и открывайте для себя новые вкусы.

Агро Перспектива

< Депутаты законодательно обяжут крупных ритейлеров продавать отечественную сельхозпродукцию Все новости за
13.04.2013
Картошка подорожала до 2,88 грн/кг >

20.01.2020  
17:45 Объем реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 7,7%
16:55 РФ увеличила экспорт продукции АПК с 2000 года в 20 раз
16:45 Экспорт зерна по состоянию на 20 января - 33,8 млн тонн
16:35 Минсельхоз США ухудшил оценку производства рапса в мире в 2019/2020 до 67,7 млн. тонн
16:05 Пшено в декабре 2019 подешевело до 25,08 грн/кг
14:26 Мясопереработчики Казахстана обеспокоены недостаточной загруженностью предприятий - 30-40%
14:00 Поголовье свиней в 2019 сократилось до 5,7 млн. голов
13:55 РФ проинформировала Вьетнам о готовности начать поставки пшеницы
13:50 НБУ создал департаменты надзора за страховым рынком и методологии регулирования деятельности небанковских финучреждений
13:30 Торговлю – на службу продовольственной безопасности - ФАО
12:55 ГПЗКУ до конца января законтрактует 50 тыс. тонн зерна будущего урожая
12:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:16 Поголовье птицы на 1 января 2020 – 219,4 млн голов
11:25 Россельхознадзор упростил доступ финского семенного картофеля в Россию
11:20 Экспорт масложировой продукции из РФ в 2019 увеличился на 26%
11:15 Минсельхоз Казахстана запретил экспорт живого скота
11:10 Котировки пальмового масла на Малазийской бирже снижаются пятую сессию подряд
11:05 Поголовье КРС в 2019 сократилось на 5,7%
10:46 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 11 по 17 января 2020 года
19.01.2020  
17:40 РФ получила право экспорта говядины в Китай
14:45 Розничный товарооборот в Беларуси в 2019 вырос на 4,2%
13:35 ООН зафиксировала самый низкий рост мировой экономики за десять лет
17.01.2020  
16:10 Цены на горох немного выросли
15:25 Переработка винограда сократилась в 2019 в 2 раза
15:15 ГПЗКУ выплатила очередной транш по кредитному соглашению с Эксимбанком Китаем
14:35 Казахстан. В 2019 валовый выпуск продукции животноводства увеличился на 12,5%
14:00 Реализация мяса в живом весе в 2019 увеличилась на 4,8%
13:55 Сенат США одобрил соглашение о свободной торговле между Мексикой, США и Канадой
13:50 Зерновая биржа в Буэнос-Айресе снизила оценки посевных площадей под соей в Аргентине в сезоне 2019/2020 до 17,4 млн. га
13:35 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:25 Рада восстановила возврат НДС при экспорте сои и рапса
12:55 Кабмин продолжит работу в штатном режиме до политического решения президента – Гончарук
12:20 ВВП Беларуси в 2019 вырос на 1,2%
11:15 В Беларуси обновлена база земельного налога в 2020
11:10 Производство яиц в 2019 увеличилось до 16,678 млрд. штук
10:36 Премьер Гончарук написал заявление об отставке
10:11 Политика правительства и Нацбанка Украины способствует укреплению экономики страны – представительство МВФ
16.01.2020  
18:05 Группа «ТАС» купила производственный корпус предприятия "Полтавхиммаш" за 36 млн грн
18:00 Производство молока в 2019 сократилось до 9,6 млн тонн
17:45 Мишустин назначен премьером РФ
15:45 Беларусь и Болгария планируют расширять сотрудничество в сельскохозяйственной сфере
15:00 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
14:25 Кабмин намерен в 2020г пересмотреть стратегию госбанков для скорейшего сокращения госдоли и NPL
14:15 Нацбанк обнародовал Программу действий на 2020
14:05 Экспорт мягкой пшеницы из Франции в декабре 2019 достиг 7-летнего максимума
13:55 Экспортные цены на зерно кукурузы выросли
13:40 Азербайджан собрал 3,5 млн тонн зерновых в 2019 – глава Минсельхоза
13:00 Беларусь собрала 7,3 млн тонн зерна в 2019
12:35 Совмин Беларуси увеличил надбавки сельхозпроизводителям за реализуемую продукцию
11:00 Китай в 2019 импортировал 88,51 млн. тонн сои

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г. СовЭкон. Анализ российских аграрных рынков с 1991 г.
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.