На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

 


Главная > Новости

Полезные свойства кукурузной каши

30.03.2013 13:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Одним из натуральных продуктов, ставшим очень популярным в последнее время, является кукурузная каша, которая очень быстро заняла высокие позиции в рационе русских людей. Большинство употребляет ее в виде каши или другого блюда, потому как о полезных свойствах кукурузной каши уже ходят легенды. Так откуда же берет начало этот чудо-продукт, такой полезный и такой любимый во многих странах?

Кукуруза пришла в мир еще в 16 веке из Америки и получила свое распространение. Многие народы уже считают кукурузную кашу своим национальным продуктом. Полента - итальянского происхождения, и варится менее густой, чем ее западноукраинская, молдавская и румынская соседка - мамалыга, история которой берет свои корни в 17 веке, появившись на просторах Дуная и довольно хорошо прижившаяся и приносящая большие урожаи. Местные земледельцы из крупы научились готовить густую кашу, похожую на хлеб. Мамалыга была известна еще до времен выращивания и возделывания кукурузы - ее варили из пшенки, которая гораздо грубее кукурузы и на вкус не такая приятная оказалась. «Хлеб бедняков» - так называют кукурузу, из-за ее достаточно недорогой цены и прекрасных вкусовых качеств.

Кукурузная каша приготавливается из кукурузной крупы, перебитой или дробленной, ее размеры могут быть и мелкими и крупными, иными словами на вкус едящего.

Кукурузная крупа прекрасно используется для изготовления не только кукурузной каши, но и муки, крахмала и патоки из нее, кукурузных хлопьев, пива и еще множества вкусных и полезных продуктов получается из нее.

Если говорить о кукурузной каше, то время ее приготовления довольно длительное и занимает примерно час, увеличиваясь в объеме в 3 раза. Полученная каша чуть грубовата и у нее особенный вкус, за который ее любят. Полезные свойства кукурузной каши заключаются в ее богатстве витаминами группы В, Е, А, РР и разнообразными минералами, такими как железо, столь полезное при анемии, кремний для костей и очень необходимыми организму органическими веществами и аминокислотами.

Кукурузная каша, как и кукурузная крупа, славятся в первую очередь своей способностью выводить токсины, разные вредные вещества и радионуклиды из организма. А из-за высокого содержания натуральной клетчатки, известна ее полезность по очищению кишечника и желудка и полной нормализации работы пищеварительной системы. Помимо всего прочего это очень низкокалорийный продукт, совершенно безопасный для людей с высокой чувствительностью и маленьким детям.

Замечено, что у постоянно употребляющих в пищу кукурузную кашу снижен риск заболевания сердечнососудистыми расстройствами, понижается уровень холестерина, предотвращая инсульты и инфаркты. Кукуруза полезна для нормализации обмена веществ, поднятию и укреплению иммунитета, помогает уравновешивать баланс в организме.

Еще одним из полезных свойств при употреблении кукурузной каши является ее благотворное влияние на хороший цвет лица и кожи, крепость зубов и здоровье десен. По совету диетологов есть кукурузную кашу необходимо несколько раз в неделю, чтобы польза, которая действительно есть в этом продукте, была получена в полном объеме.

Её полезные свойства заключаются еще и в том, что это низкоаллергенная крупа, что очень значима для питания диетиков, детей, или просто в лечебных целях. А также этот продукт предотвращает в кишечнике процессы брожения.

Если разобраться в пользе витаминов, входящих в состав кукурузной каши, и столь необходимых человеку для нормальной полноценной жизни, то можно заметить, что Витамин Е делает красивой кожу и волосы, а также помогает выработке гормонов, отвечающих за сексуальную активность человека. Витамины В5 и В1, которых предостаточно в этой крупе, используют для профилактики психических расстройств, таких как депрессия, синдромы плохого самочувствия и настроения, поддержания сердечнососудистой системы. Микроэлементы, в составе кукурузной каши, выполняют свою работу. Кремний - нормализует функционирование органов пищеварения, медь и железо - принимают участие в процессе кроветворения, фосфор - полезен для центральной нервной системы.

По количеству углеводов и калорийности эта крупа «обставила» все остальные, и гречневую, и ячневую, и манную, и рисовую.

Кукурузную кашу рекомендуют употреблять при сахарном диабете, болезнях печени, жкт, желчного пузыря. Доказано, что полезные свойства кукурузной крупы способствуют профилактике онкозаболеваний, и, обновляя клетки, придерживают процесс старения.

Благодаря сбалансированному количеству и низкокалорийности кукурузной каши она подходит для людей в возрасте и рекомендована тем, у кого избыточная масса тела.

Для того чтобы оценить полезные свойства кукурузной крупы и ее необычный вкус, попробуйте приготовить из нее кашу по нашему рецепту:

* 3 ст. воды,

* 1 ст. кукурузной крупы,

* 50 грамм сливочного масла (можно использовать растительное),

* соль по вкусу

Вода наливается в кастрюльку, которая ставится на огонь (эмалированную кастрюлю использовать не стоит, чтобы не пригорело), добавляется соль. Ждем, когда закипит. Крупу кукурузную в этот момент промыть под проточной водой, которую слить, немного оставляя.

Когда вода закипит - выкладываем в подсоленную воду крупу и тщательно перемешиваем. Когда закипит, убавляется огонь. Варить необходимо 18–20 минут, посматривая, чтобы сильно не кипело.

После этого кладем кусочек сливочного масла и продолжаем варить, перемешав, до полной готовности. Когда каша сварится, она будет вязкой, а после остывания станет однородной массой, но стоит ее подогреть - она будет рассыпчатой.

Такую кашу можно использовать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясным блюдам.

Если любите сладкое, можете добавить немножко меда, или использовать во время приготовления фрукты или тыкву.

Источник: http://www.vashaibolit.ru/

Агро Перспектива

< В 2013 году Россия может снизить производство свекловичного сахара до 4 млн тонн Все новости за
30.03.2013
Крупа гречневая подешевела до 7,03 грн/кг >

15.07.2020  
14:20 ГПЗКУ законтрактовала 109,5 тыс тонн зерна по форварду при плане 150-200 тыс тонн
12:45 ОККО получила долгосрочный кредит от IFC в размере 35 млн USD
12:35 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:10 МХП хочет открыть 50 магазинов "Мясомаркет" в Украине до конца 2020 ОТКОРРЕКТИРОВАНО
10:30 Кукурузные котировки в Чикаго продолжили падение
10:15 Египетская GASC купила 114 тыс. тонн мукомольной пшеницы
10:10 В интересах Украины сохранить независимость Нацбанка – Георгиева
08:40 Гречка в июне подорожала до 36,96 грн/кг
14.07.2020  
21:15 Рост числа голодающих и сохранение проблемы неполноценного питания могут поставить под вопрос возможность ликвидации голода к 2030
20:55 Премьер-министры Беларуси и РФ обсудили доступ к рынкам без изъятий и ограничений
18:20 Товарооборот сельхозпродукции между Беларусью и Ираном в январе-мае вырос на 22,5%
18:15 Спрос на ОВГЗ в гривне на аукционах обрушился до 10 млн грн
17:20 Рада приняла в первом чтении закон о распаевании земель госпредприятий
17:15 KSG Agro во II квартале 2020 увеличил объем реализации свиней на 41%
17:10 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС в 2020/2021 по состоянию на 12 июля - 241,6 тыс. тонн
17:05 Чистая прибыль JPMorgan упала на 51% из-за резервирования $10 млрд под потери из-за коронавируса
14:55 Ячмень. Экспорт из Украины может составить 5 млн тонн в 2020/2021 - оценка Минсельхоза США
14:45 Экспорт мяса птицы в 1 полугодии 2020 - 212 тыс тонн, импорт - 46,6 тыс тонн
14:30 Цены производителей на сахар в РФ демонстрируют несущественный рост
14:25 Яблоки за год подорожали в 2,3 раза
13:55 Рапсовое масло в I полугодии обеспечило более 60% экспорта сельхозпродукции через БУТБ
13:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:25 Рада приняла законопроект о легализации игорного бизнеса – "за" 248 голосов
13:20 Импорт СЗР в 1 полугодии 2020 составил 68,4 тыс тонн
13:10 Экспорт сельхозтехники из РФ за 5 лет вырос более чем в 3 раза
11:10 Япония начнет закупать конину из Казахстана для производства ценных деликатесов
10:45 Минсельхоз РФ допускает пересмотр вопроса о квоте на турецкие помидоры
09:46 Украина экспортировала в 1 полугодии 5,6 млн тонн пшеницы
13.07.2020  
13:20 Импорт сала в 1 полугодии 2020 сократился до 15 тыс тонн
13:14 Производство винограда в Украине в 2019 было убыточным
12:00 МСХ США понизило оценки производства сои в мире в 2020/2021 до 362,520 млн. тонн
11:55 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:25 Аграрии обработали 38 млн га препаратами против сорняков, вредителей, болезней
10:55 Серьезные опасения за урожай зерна 2020 отсутствуют - Минсельхоз РФ
10:45 Минсельхоз Казахстана разъяснил, на что будет направлен крупный заем Всемирного Банка
10:35 ЕC по экспорту пшеницы в 2019/2020 стал экспортером №1 в мире
10:32 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 4 по 10 июля 2020 года
09:20 Беларусь. Аграрии собрали 98,3 тыс тонн зерна
08:55 Производство пшеницы в Украине в 2020/2021 может составить 26,5 млн тонн
12.07.2020  
11:30 Аграрии РФ собрали 18,8 млн тонн зерна
11:00 Аграрии Украины собрали 6,34 млн тонн зерна
11.07.2020  
19:19 Разведение кур дало надежду пострадавшим от кризиса общинам в Камеруне
10:50 Инфляция в Беларуси в июне составила 0,2%
10:10 Совет ФАО одобрил новые меры по реформированию Организации
09:45 Изменения в техрегламент ЕАЭС на пищевую продукцию вступают в силу с 11 июля
09:00 Экспорт зерна на 10 июля - 372 тыс тонн
10.07.2020  
20:20 Ягоды и овощи. Заморозка на зиму
17:00 Украина импортировала почти 6 тыс тонн яблок в июне
16:35 Аграрии Днепропетровской области собрали 760 тыс тонн зерновых
16:10 Импорт картофеля в 1 полугодии 2020 вырос до 232 тыс тонн

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.