На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

 


Главная > Новости

Фреши: лечебные свойства свежих соков

20.03.2013 08:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Приятно в летний зной выпить стакан свежевыжатого сока, разбавленного минеральной водой. Но полезны ли такие напитки, могут ли они утолить жажду и пополнить копилку нашего здоровья?

Что такое фреши?

Фрешами (от английского слова frеsh) называют свежевыжатые соки овощей, фруктов, ягод или садовой зелени, лекарственных растений и трав, употребляемые для утоления жажды или в лечебно-профилактических целях, пишет Passion.ru.

Сок - это вода из плодов в сочетании с органическими и неорганическими соединениями, витаминами и пектинами (если добавляется мякоть плодов). В принципе, современными соковыжималками можно получить соки из любых плодов, даже бананов, которые особой сочностью не отличаются.

Польза натуральных соков несомненна - это концентрат витаминов и минеральных веществ, а если сок с мякотью - еще и кладезь пектинов и клетчатки, регулирующих пищеварение.

Но соки необходимо потреблять умеренно и правильно. Свежевыжатые соки не любят воздуха, витамины в них окисляются и быстро разрушаются, поэтому не стоит хранить сок более получаса, его питательная ценность снижается.

Особенности потребления соков

Однако соки - это особенный продукт, и пить их, сколько вам вздумается, нельзя. Дело в том, что сок - это концентрат органических кислот из плодов, особенно фруктов и ягод, и эти кислоты активно и агрессивно воздействуют на систему пищеварения, оказывая раздражающий, желчегонный и сокогонный эффекты.

Именно поэтому соки не разрешается давать детям до года. Также употребления соков стоит избегать людям с гастритами (воспаление желудка) и энтеритами (воспаление кишечника), а всем остальным их стоит наполовину разбавлять водой.

Кроме того, соки многих плодов содержат достаточно много сахара и влияют на аппетит, поэтому их прием должен согласовываться с питанием. Если хочется похудеть, потребляйте их за полчаса до еды, они приглушат аппетит; если хочется поправиться или не портить аппетит - спустя полтора-два часа после еды.

Не рекомендуется принимать соки с едой: сахар соков начинает расщепляться микрофлорой кишки и бродить, вызывая дискомфорт. В идеале соки необходимо пить через час-полтора после того, как вы поели, или между приемами пищи, пить сок за завтраком или обедом неправильно с точки зрения диетологии.

Лечебные эффекты соков

За счет фруктовых кислот и минералов, содержания витаминов и некоторых особых веществ, соки можно использовать в качестве вспомогательной терапии при некоторых заболеваниях. Они дают бодрость и повышают жизненный тонус, вкусны и утоляют жажду. Лечиться вкусно нравится всем, особенно детям.

Яблочные соки

Сок может быть с мякотью и без нее, отжимаемый из целых или очищенных от шкурки яблок. Наиболее полезен свежевыжатый сок из цельных плодов, но если вы покупаете плоды в ближайшем магазине и не в сезон, шкурку с них лучше снимать - на ней содержатся вредные вещества.

Вопреки расхожему мнению, яблочный сок - не помощник при анемии: железа в нем немного, и усваивается оно не более чем на 1%, но в качестве жидкости для того, чтобы запасти препараты железа, он подойдет отлично. Аскорбиновая кислота из сока помогает полноценному усвоению и всасыванию железа.

Яблочный сок помогает при болезнях печени как желчегонное средство, он эффективен при приступах мочекаменной болезни или нарушении пищеварения, сок с мякотью борется с запорами. Очень полезен яблочный фреш после физических нагрузок, в период восстановления после инфекций или пневмонии.

Яблоко отлично сочетается с овощами и фруктами - оптимально делать миксы с тыквой и морковью, грушей, персиком и вишней.

Морковный сок

Это очень полезный овощной фреш с антиоксидантным действием, а если в него добавить ложку оливкового масла и немного зелени - он станет поистине целебным средством для зрения, сердца, кожи и волос. Морковь богата каротином, а сок концентрирует это вещество, в сочетании с жирами, он переходит в активную форму витамина А и усваивается более полноценно.

Кроме того, морковный сок активирует работу печени и всей желчной системы, включая желчный пузырь, обладает антисептическим эффектом и усиливает аппетит. Его полезно принимать в период сильных нагрузок - физических и эмоциональных, перед соревнованиями или экзаменами, а также во время менструации.

Однако не переборщите с ним - при большом объеме сока может развиться каротиновая желтуха. Она не опасна, но прокрасит стопы, ладони и кончик носа в желтый цвет. Наиболее полезно выпивать по полстакана морковного сока через день на протяжении пары недель.

Тыквенный сок

Сходным эффектом для пищеварения и организма обладает тыквенный сок, но за счет большего количества клетчатки он обладает более выраженным слабительным эффектом, чем морковный. Сок малокалориен, но хорошо насыщает, что активно используют в диетологии. Однако в нем также много каротина и налегать на него не стоит по причине все того же риска развития каротиновой желтухи.

Но самый важный эффект тыквенного сока - это борьба с паразитами: он особенно полезен как глистогонное средство в комплексе лечения, особенно у детей и пожилых. Кроме того, треть стакана тыквенного сока, выпиваемого утром в первые недели беременности, помогает справиться с токсикозом.

Сельдереевый сок

Этот овощ в России незаслуженно мало распространен, а ведь он - один из самых полезных и недорогих!

Сок сельдерея - это отличный жиросжигающий препарат, он выводит лишнюю жидкость, освобождает кишечник от газов и скопления содержимого. Только за счет этого можно убрать несколько сантиметров в талии и скинуть пару килограммов.

Сок сельдерея обладает ранозаживляющим, противовоспалительным действиями, и его полезно принимать при простудных и воспалительных болезнях. Он снимает нервную возбудимость и улучшает сон: треть стакана сока сельдерея на ночь с ложкой меда - отличный коктейль для здорового сна и бодрости утром.

Грушевый сок

Если вы напряжены и подвержены депрессии, часто болеете - сок из сладких груш для вас. Он полезен и тем, кто простаивает в пробках и глотает выхлопные газы: сок груши способен связывать токсины и тяжелые металлы, выводя их из организма.

Кроме того, он богат природными сахарами и клетчаткой, отлично насыщает и подходит для плавного похудения, если им заменить ужин. Грушевый сок применяют при лечении цистита и простуды, он оказывает противовоспалительный и жаропонижающий эффекты.

Лучше отжимать сок из груш со шкуркой, но если происхождение груши сомнительно - тогда используйте только мякоть. Так же, как и тыквенный, сок из груш помогает бороться с токсикозами беременных.

***

Конечно, полезные свойства есть у каждого овоща и фрукта, перечислить все невозможно, поэтому ориентируйтесь в выборе фреша на свой вкус, сочетайте фрукты и овощи, пробуйте и открывайте для себя новые вкусы.

Агро Перспектива

< Сахарные котировки снова обвалились, после непродолжительного роста Все новости за
20.03.2013
13 фраз, которые нельзя произносить в офисе >

15.07.2020  
14:20 ГПЗКУ законтрактовала 109,5 тыс тонн зерна по форварду при плане 150-200 тыс тонн
12:45 ОККО получила долгосрочный кредит от IFC в размере 35 млн USD
12:35 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:10 МХП хочет открыть 50 магазинов "Мясомаркет" в Украине до конца 2020 ОТКОРРЕКТИРОВАНО
10:30 Кукурузные котировки в Чикаго продолжили падение
10:15 Египетская GASC купила 114 тыс. тонн мукомольной пшеницы
10:10 В интересах Украины сохранить независимость Нацбанка – Георгиева
08:40 Гречка в июне подорожала до 36,96 грн/кг
14.07.2020  
21:15 Рост числа голодающих и сохранение проблемы неполноценного питания могут поставить под вопрос возможность ликвидации голода к 2030
20:55 Премьер-министры Беларуси и РФ обсудили доступ к рынкам без изъятий и ограничений
18:20 Товарооборот сельхозпродукции между Беларусью и Ираном в январе-мае вырос на 22,5%
18:15 Спрос на ОВГЗ в гривне на аукционах обрушился до 10 млн грн
17:20 Рада приняла в первом чтении закон о распаевании земель госпредприятий
17:15 KSG Agro во II квартале 2020 увеличил объем реализации свиней на 41%
17:10 Экспорт мягкой пшеницы из ЕС в 2020/2021 по состоянию на 12 июля - 241,6 тыс. тонн
17:05 Чистая прибыль JPMorgan упала на 51% из-за резервирования $10 млрд под потери из-за коронавируса
14:55 Ячмень. Экспорт из Украины может составить 5 млн тонн в 2020/2021 - оценка Минсельхоза США
14:45 Экспорт мяса птицы в 1 полугодии 2020 - 212 тыс тонн, импорт - 46,6 тыс тонн
14:30 Цены производителей на сахар в РФ демонстрируют несущественный рост
14:25 Яблоки за год подорожали в 2,3 раза
13:55 Рапсовое масло в I полугодии обеспечило более 60% экспорта сельхозпродукции через БУТБ
13:45 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:25 Рада приняла законопроект о легализации игорного бизнеса – "за" 248 голосов
13:20 Импорт СЗР в 1 полугодии 2020 составил 68,4 тыс тонн
13:10 Экспорт сельхозтехники из РФ за 5 лет вырос более чем в 3 раза
11:10 Япония начнет закупать конину из Казахстана для производства ценных деликатесов
10:45 Минсельхоз РФ допускает пересмотр вопроса о квоте на турецкие помидоры
09:46 Украина экспортировала в 1 полугодии 5,6 млн тонн пшеницы
13.07.2020  
13:20 Импорт сала в 1 полугодии 2020 сократился до 15 тыс тонн
13:14 Производство винограда в Украине в 2019 было убыточным
12:00 МСХ США понизило оценки производства сои в мире в 2020/2021 до 362,520 млн. тонн
11:55 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:25 Аграрии обработали 38 млн га препаратами против сорняков, вредителей, болезней
10:55 Серьезные опасения за урожай зерна 2020 отсутствуют - Минсельхоз РФ
10:45 Минсельхоз Казахстана разъяснил, на что будет направлен крупный заем Всемирного Банка
10:35 ЕC по экспорту пшеницы в 2019/2020 стал экспортером №1 в мире
10:32 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 4 по 10 июля 2020 года
09:20 Беларусь. Аграрии собрали 98,3 тыс тонн зерна
08:55 Производство пшеницы в Украине в 2020/2021 может составить 26,5 млн тонн
12.07.2020  
11:30 Аграрии РФ собрали 18,8 млн тонн зерна
11:00 Аграрии Украины собрали 6,34 млн тонн зерна
11.07.2020  
19:19 Разведение кур дало надежду пострадавшим от кризиса общинам в Камеруне
10:50 Инфляция в Беларуси в июне составила 0,2%
10:10 Совет ФАО одобрил новые меры по реформированию Организации
09:45 Изменения в техрегламент ЕАЭС на пищевую продукцию вступают в силу с 11 июля
09:00 Экспорт зерна на 10 июля - 372 тыс тонн
10.07.2020  
20:20 Ягоды и овощи. Заморозка на зиму
17:00 Украина импортировала почти 6 тыс тонн яблок в июне
16:35 Аграрии Днепропетровской области собрали 760 тыс тонн зерновых
16:10 Импорт картофеля в 1 полугодии 2020 вырос до 232 тыс тонн

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.