На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРОФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ LOZOVA MACHINERY
 


Главная > Новости

Интересные факты о текиле, которых вы не знали

16.02.2013 20:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Этот крепкий напиток, который вполне подходит жителям Южной Америки по характеру, совсем недавно появился у нас. Как водится, сразу же появилась куча слухов и "самых правдивых" фактов о текиле, равно как и разновидностей этого напитка, которые и близко рядом с текилой не стояли. В общем, начнем развенчивать мифы и рассказывать еще более интересные факты, пишет novostioede.ru.

Во-первых, текилу не делают из кактусов. На самом деле сырьем для ее изготовления служит лилия «голубая агава». Это растение совсем непохоже на своих сородичей, поскольку голубая агава не нежная и хрупкая, а совсем наоборот - толстокожее растение с листьями, покрытыми шипами.

Текила такой же аутентичный напиток, как и шампанское. Ведь настоящее шампанское может быть изготовлено только во французской провинции Шампань, правильно? Так вот, текиле название дал городок Текила, в чьих окрестностях и выращивают агаву на огромных плантациях - это самые большие плантации голубой агавы в Мексике.

Кроме того, текила готовится исключительно из голубой агавы, несмотря на то, что в Мексике насчитывают более 300 разновидностей колючих лилий. Говорят, что голубая агава - самая сочная из лилий, в чьих недрах сохраняется большое количество сахара. Кстати, плантации размещаются на территории пяти мексиканских штатов: Халиско, Гуанахуато, Мичоакан, Наярит и Тамаулипас.

Несмотря на то, что та же культура пивоварения насчитывает более 9 тысяч лет, в Южной Америке текила (вернее, ее предшественник) появилась менее 1000 лет назад, когда ацтеки начали делать спиртной напиток из той самой агавы. Получавшийся напиток не был похож на современную текилу, да и название у него было другое - «пульке». По легенде, пульке был подарен людям богами, и поэтому только высшие члены общества племени ацтеков получали доступ к божественному напитку. Он же использовался и при проведении религиозных ритуалов, которые, как все мы знаем, у ацтеков были особо жестокими.

Это уже когда конкистадоры прибыли в Южную Америку, они стали использовать пульке как обычный спиртной напиток, а не как божественную сущность. Да и способ приготовления стал отличаться, ведь пульке получали поначалу, высасывая сок из ствола агавы, сплевывая его в чаны. Гигиеничным такой способ не назовешь, да и сколько пульке можно приготовить таким образом?

Испанцы стали обжигать агаву, после отжимая сок и разбавляя его водой. Потом в жидкость добавляли дрожжи, а напиток перегонялся. Правда, и это была не текила, а мескаль. Текила появилась только в 70-х годах прошлого века, когда мексиканское правительство решило запатентовать напиток, сделав его визитной карточкой своей страны.

Большая часть текилы, доступная в нашей стране, это низкокачественный алкогольный напиток, который сложно назвать текилой. Почему? Да потому что текилу после перегонки ждут два пути - первый - на прилавок, и второй - в дубовую бочку, где текила выстаивается от пары месяцев до двух лет. Естественно, к нам попадает большей частью продукт первичный, без всякого выстаивания.

И кстати, что blanko, что gold - одного поля ягоды, оба эти сорта - низкого качества. Просто золотая так называется из-за добавленной карамели, которая окрашивает спиртное в темный цвет.

Лучшими по качеству являются reposado и anejo. Последняя выдерживается в дубовой бочке несколько лет. Самой качественной разновидностью текилы является экстра-аньехо, с выдержкой вплоть до шести лет. Вот как раз эта текила по качеству сравнима с лучшими сортами коньяка и виски.

Текила - это просто улучшенный мескаль, чем технически она и является. Разница между текилой и мескалем примерно как между виски и скотчем, где последний считается вроде как и виски, но по качеству превосходит этот напиток. Мескаль можно готовить из любого сорта колючих лилий, а вот текилу, как уже говорилось выше - только из «голубой агавы».

Может быть, кто-либо из наших читателей поделится своими знаниями или впечатлением от этого напитка. Кстати, был ли кто в Мексике, пробовали ли вы там текилу? Что скажете?

Агро Перспектива

< Прогноз. Мировое производство кофе обречено на снижение Все новости за
16.02.2013
Максимальные цены на свинину в Закарпатской области — 48,99 грн/кг >

23.08.2019  
22:03 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 17 по 23 августа 2019 года
14:45 Правительство РФ продлило действие правил уничтожения санкционной продукции на 2020
14:05 Беларусь. Аграрии собрали 6,26 млн тонн зерновых
12:55 "Укрзализныця" увеличила перевозки зерновых в январе-июле 2019 до 21,4 млн тонн
12:30 Аграрии РФ собрали 75,6 млн тонн зерна
10:00 Импорт свинины в январе-июле 2019 составил 13,58 тыс тонн, экспорт - 1,19 тыс тонн
09:35 Беларусь ограничила ввоз свинины из Львовской области из-за АЧС
22.08.2019  
17:35 Экспорт зерна по состоянию на 22 августа - 7 млн тонн
17:30 Аграрии в январе-июле продавали сахар в среднем по 9,14 тыс грн/тонна
16:37 Цены на пшеницу в регионе Черного моря немного восстановились после обвала неделей ранее
16:30 Shell сделала предложение о покупке австралийской ERM Power за $418 млн
15:11 АЧС: Власти Польши обвиняют охотников в саботаже отстрела кабанов
15:00 Банки Украины за 7 месяцев увеличили чистую прибыль в 3,7 раза
14:35 Аграрии собрали 38,9 млн тонн зерновых
13:45 Импорт чая в январе-июле 2019 составил 8,7 тыс тонн
13:30 Китайская Norinco может инвестировать 150 млн грн в модернизацию двух заводов "Укрспирта" во Львовской области
12:30 Теплая погода и запасы влаги хорошо повлияют на урожай - Белгидромет
11:25 Аграрии заготовили 371,52 тыс тонн минудобрений на осенний комплекс работ
11:15 Экспорт пива в январе-июле 2019 составил 23,4 млн USD, импорт - 34,7 млн USD
11:00 Подсолнечник. Аграрии начали уборку; собрали 15 тыс тонн
10:35 Потребнастроения украинцев улучшились до уровня лета 2013 года – исследование
09:45 Производство молока в январе-июле 2019 сократилось до 5,79 млн тонн
09:25 Более 40% расходов бюджета на экономику Беларуси в I полугодии пошло на сельское хозяйство
09:15 Объем реализации молока в сельхозорганизациях РФ вырос на 6%
09:10 Россельхознадзор отменил ограничения на поставки пастеризованных сливок мозырского предприятия
08:55 Украине необходимо развивать отрасль рисоводства, - Минагрополитики
21.08.2019  
14:00 Украина и Япония согласовали ветсертификат на экспорт украинского мяса птицы
11:55 Экспорт солода в январе-июле 2019 составил 85,7 тыс тонн
11:15 Нефьодов прогнозирует полноценный запуск таможенной службы в конце сентября
11:00 Производство яиц в январе-июле 2019 увеличилось до 10,2 млрд. штук
10:45 Около 450 тонн бахчевых культур планируется собрать в Беларуси
10:25 Регионы довели до аграриев РФ 57,4% федеральных субсидий
09:45 "Пан Курчак" ввел в эксплуатацию птицефабрику за 50 млн грн в Волынской области
09:30 НБУ с 1 сентября отменяет карточку с примерами подписей
20.08.2019  
10:15 Chobani открыла инновационный центр на йогуртовом заводе в Твин Фоллз
10:10 За I полугодие 2019 производство скота и птицы в живом весе в РФ составило почти 7 млн тонн
10:05 Аграрии в январе-июле продавали рапс в среднем по 9544,2 грн/тонна
19.08.2019  
14:20 АМПУ просит Кабмин утвердить стратегию развития морпортов до 2038г, решить вопрос дивидендов и утвердить порядок отбора проб вод
14:19 Вирус АЧС на крупных польских свинофермах – это не случайность
14:18 Эпизоотическая ситуация по особо опасным болезням животных в мире с 10 по 16 августа 2019 года
14:10 "Метро Кеш энд Керри Украина" в октябре откроет магазин "Бери Вези" в Чернигове
11:00 Урожайность рапса в 2019 ниже на 5,5% по сравнению с 2018 - Госстат
10:45 Аграрии Беларуси собрали более 6 млн тонн зерна
10:30 Аграрии РФ собрали 69,1 млн тонн зерна
10:25 Глава Минфина подписала протокол об изменениях в соглашение об избежании двойного налогообложения с Сингапуром
16.08.2019  
15:45 МАРТ Беларуси установил цены на газ для сахарных заводов
15:30 Поголовье свиней на 1 августа 2019 – 6,404 млн. голов
15:15 Импорт риса в январе-июле 2019 составил 40?9 тыс тонн
15:00 Экспорт кормов из РФ в сезоне 2018/2019 вырос на 8%
14:45 Производство сельхозпродукции в Беларуси в январе-июле выросло на 5,6%

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыКЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
Выставки
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
Всі новини України в одній стрічці Lenty.Ru Все новости + объективно и оперативно
2002 -2019 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.