Хлеб может подорожать на 10-25% из-за роста доли энергоресурсов в его себестоимости – ВАП
08.10.2021 09:47 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Семикратный рост в течение года стоимости природного газа и двукратное подорожание электричества увеличит долю энергоресурсов в себестоимости хлебобулочных изделий втрое с 57% до 1520%, что с учетом прочих факторов приведет к их удорожанию на 1025%, сообщил президент Всеукраинской ассоциации пекарей (ВАП) Юрий Дученко агентству «Интерфакс-Украина».«Подорожание газа в семь раз по сравнению с ценами предыдущего года и удвоение стоимости электроэнергии, очевидно, приведет к увеличению их доли в себестоимости хлеба. По нашим оценкам, при пиковых значениях цен на энергоносители их доля в цене буханки вырастет до 1520%», подчеркнул он, напомнив, что в период более спокойных цен на энергоносители их доля составляла 57%. По данным Дученко, 90% крупных и большинство малых хлебопекарных предприятий используют газ для производства хлеба и хлебобулочных изделий, при этом в структуре энергопотребления предприятий отрасли 60% составляет газ, а электроэнергия 40%. Среди других факторов роста цен на хлеб глава ВАП назвал также подорожание сахара и растительного масла вдвое, рост цен на пшеницу за год на 2729% с 6,056,6 тыс. грн/тонну до 7,78,5 тыс. грн/тонну, и уровень инфляции в годовом измерении в размере более 10%. «Речь идет не только о подорожании электроэнергии, но и подорожании вдвое сахара и масла, которые являются неотъемлемой составляющей хлебного производства. Причем это подорожание стало следствием не только повышения мировых цен, но и возможного монопольного сговора поставщиков. Всеукраинское объединение пекарей обращалось по этому поводу в Антимонопольный комитет (АМКУ)», уточнил Дученко. "Не хотелось бы озвучивать «страшные» цифры, однако роста цен минимум на 1025% избежать вряд ли удастся", подчеркнул президент ВАП. Согласно данным ассоциации, по состоянию на 1 октября отпускные цены на хлеб пшенично-ржаной (0,7 кг) составляли 16,4419,67 грн в зависимости от вида продукта и региона производства. Пшенично-ржаной заварной хлеб (0,7 кг) стоил 18,924,36 грн, хлеб пшеничный из муки высшего сорта (0,6 кг) 15,318,5 грн, первого сорта (0,65 кг) 11,714,6 грн, батон (0,5 кг) 14,818,9 грн. Он уточнил, что положение в отрасли будет зависеть от дальнейшей динамики цен на газ и другие составляющие себестоимости хлеба. По данным Дученко, о закрытии хлебопекарных предприятий речь пока не идет, также искусственное сдерживание роста цен на данный социально важный продукт в условиях рыночных факторов может привести к его дефициту. Глава ВАП отметил, что беспокойство ассоциации вызывает вопрос наличия в стране зерна с соответствующего качества. «При рекордном урожае, которой мы получили, и о котором отчитывается руководство страны, мы беспокоимся, чтоб на начало следующего года в стране было зерно с нормальными хлебопекарными свойствами», отметил Дученко. Он уточнил, что совместно с другими профильными ассоциациями ВАП обращается к Минагрополитики и АМКУ для расследования случаев резкого роста цен на продукцию АПК, а учитывая явные признаки энергетического кризиса, который может затронуть не только хлебопекарную, но и другие отрасли экономики, такая работа только интенсифицируется.
|