Украинский колбаспром на качелях кризиса. Амплитуда затухает?

04.09.2016 10:26 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Динамика выпуска колбасных изделий в натуральном выражении в первом полугодии шла рывками. Если в январе спад производства по сравнению с аналогичным периодом прошлого года составил 9,5 %, в феврале — 6,5 %, то в марте был небольшой отскок — 1,4 % прироста. Второй квартал показал нулевой рост в апреле, падение на 5,5 % в мае и полупроцентный прирост в июне. Сравнивая динамику первого полугодия, можно заметить, что амплитуда колебания сокращается: от 11 процентных пунктов в первом квартале к 6 пунктам во втором.

Как поведет себя рынок во втором полугодии? Если исходить из привязки сезонных колебаний и накладывая динамику прошлого года на год нынешний, то в третьем и начале последнего квартала следует ожидать некоторого роста объемов производства, полагает директор управления маркетинга Михаил Фоломин. Так, в непростом 2015 году в июле было произведено 20375 тонн разнообразной мясоколбасной продукции, в августе 20040, в сентябре — 20474, то в октябре был достигнут годовой максимум в 20574 тонны. Весьма возможно, что общая динамика этого года будет похожей. В любом случае, третий квартал станет определяющим в оценке состояния отрасли.

Однако рынок продолжит шатать то вверх, то вниз и дальше. Основной тренд сегодня — уход рынка вслед покупательскому спросу в недорогой сегмент продукции. Производители стремятся чутко реагировать как на сезонные, так и системные колебания, но это удается не всем и не везде. Как свидетельствует статистика, «вверх» ушло только два из восьми видов колбасной продукции. На 1,4 процентных пункта поднялась вареная колбаса, сосиски и сардельки и на 0,8 пункта группа варёно-копчёных, полусухих, сыровяленых и сырокопчёных колбас. Все остальные группы минусовали.

Соответственно, разнонаправленные движения происходят и в группе 20 крупнейших производителей. Здесь наблюдается зеркальная ситуация: 10 прибавили и 10 снизили объемы производства.

Нешуточная борьба развернулась в сегменте наиболее ходовой колбасной продукции вареной группы. Ее доля в общем объеме производства украинского колбаспрома составила в первом полугодии 2016 года 65,9 % против 64,5 % по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Но, похоже, что финал близок — рост объемов исчерпывает свой ресурс и производителям придется как-то определяться…

Перепады в объёмах, ассортименте и группе производителей отразились и на географии производства колбасных изделий. Здесь на первом месте Днепропетровская область с долей в 23 % общенационального производства колбасной продукции, хотя есть полупроцентное снижения показателей по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. Локомотивом, как и в отрасли в целом, выступает мясная Фабрика «Фаворит Плюс», на долю которой приходится 14,2 % объема производства. Ближайшие конкуренты Днепропетровщины — Донецкая и Полтавская области имеют доли в 16,1 % и 14,3 % соответственно. При этом следует отметить, что выведенные на подконтрольную Украине территорию предприятия мясоколбасной отрасли Донецкой области быстро восстанавливают свои позиции на рынке. В прошлом году доля Донецкой области составляла 10,7 %.

«Переформатирование рынка завершается, — полагает Михаил Фоломин, — Очевидно, что отрасли какое-то время придется работать в условиях неустойчивого равновесия. Но главное, сохранена производственная база и не разрушен потребительский рынок. Поэтому на первое очевидное оживление экономики украинский колбаспром ответит быстрым ростом».

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах