Мобильные приложения повышают эффективность традиционного производства молока в Казахстане

02.06.2021 09:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Разработанное ФАО мобильное приложение способствует развитию молочной отрасли в Казахстане, помогает получать информацию с мест и находить новых поставщиков, говорится в публикации ФАО.

На обширной территории Казахстана, девятой по площади страны в мире, около двух миллионов семей зарабатывают на жизнь производством молока. Восемьдесят процентов производимого в стране сырого молока приходится на долю мелких фермерских хозяйств с менее чем пятью коровами.

Молочная промышленность Казахстана обладает значительным потенциалом роста, но она все еще сталкивается с множеством проблем. С 2015 года страна является членом Евразийского экономического союза (ЕАЭС). Чтобы сохранить конкурентоспособность в этих условиях, ее производители молока должны иметь возможность поставлять местным предприятиям сырое молоко, соответствующее действующим в ЕАЭС строгим стандартам безопасности пищевых продуктов.

Но у Казахстана огромная территория, а разбросанные по ней немногочисленные заготовительные пункты приема молока расположены на большом удалении друг от друга. Расстояние от фермерских хозяйств до молокоперерабатывающих заводов может достигать сотен километров, что приводит к высоким транспортным расходам, риску порчи молока и трудностям в соблюдении стандартов молочной промышленности. Кроме того, производители и переработчики молока зачастую не имеют прямой связи друг с другом, что затрудняет координацию сбора молока.

Новаторское приложение

Решить именно эти проблемы позволяет приложение Collect Mobile. На оснащенных GPS устройствах Android переработчики молока могут воспользоваться разработанным ФАО приложением из набора программных инструментов OpenForis для проведения опросов на местах и определения местоположения текущих и потенциальных поставщиков сырого молока, разбросанных по всей огромной территории страны — задачи, которая когда-то решалась с помощью ручки и бумаги.

Приложение также помогает оптимизировать маршруты сбора молока в целях сокращения транспортных расходов и прогнозирования потребности в резервуарах-охладителях и рефрижераторном транспорте. Переработчики получают точную информацию об имеющихся источниках сырого молока, включая объем, сезонную доступность и потенциал роста каждого производителя.

Приложение Collect Mobile позволяет наладить прямое взаимодействие между переработчиками и мелкими производителями и дает возможность молокоперерабатывающим предприятиям предоставлять адресные консультации по различным вопросам, от соблюдения более строгих санитарно-гигиенических требований при производстве молока до управления фермерским хозяйством. Это помогает небольшим хозяйствам выполнять требования стандартов безопасности пищевых продуктов, а также расширять свое производство. Предоставляемые приложением возможности также помогают молокоперерабатывающим предприятиям принимать обоснованные решения по управлению цепочкой поставок и инвестициям в расширение производства.

«Умное молоко»

Приложение Collect Mobile — не единственная инновационная разработка, внедренная в рамках данной инициативы ФАО и Европейского банка реконструкции и развития (ЕБРР). Собранные с помощью приложения данные выявили наличие в отрасли пробелов в знаниях.

При поддержке ФАО и ЕБРР Молочный союз Казахстана, отраслевое объединение производителей молочной продукции, создал интернет-портал «Смарт сут» («Умное молоко») — единый информационный центр по передовым методам ведения сельского хозяйства и стандартам безопасности и качества пищевых продуктов.

Благодаря этому порталу производители, заготовители, переработчики и даже потребители молока получают доступ к базе знаний и рекомендациям — от видеоуроков и настольной книги для фермеров до серии анимационных роликов и плакатов, в каждом из которых простым и понятным языком излагаются рекомендации, относящиеся к различным звеньям производственно-сбытовой цепочки.

Сюда входит все, от вопросов поддержания здоровья коров до правильной дезинфекции рабочих мест и понимания важности потребления безопасного молока.

По словам председателя кооператива производителей молока Карагандинской области в центральном Казахстане Еркина Тажибаева, эти усилия начинают окупаться.

«Мы обучили наших сотрудников, распространили видео в социальных сетях и разместили плакаты в молокоприемных пунктах. Сейчас гораздо больше внимания уделяется правильному уходу за животными и безопасности пищевых продуктов. Думаю, скоро мы увидим хорошие результаты в виде увеличения надоев и повышения качества молока».

Хозяйка небольшого фермерского хозяйства по производству молока Виктория Сулейменова разделяет это мнение, поясняя, что она прожила в своем селе всю жизнь и считала, что знает о коровах все. «Но прочитав настольную книгу, я поняла, что допускала ошибки», — рассказывает она.

«Я поняла, что смогу сделать свое производство более прибыльным, если заведу новые породы, например, симментальскую, немного изменю рацион коров и уход за ними», — добавляет она.

Преображение через инновации

Эти инновации помогают изменить ситуацию в молочной промышленности Казахстана.

Благодаря доступной базе технических знаний и рекомендациям фермеры могут повысить эффективность своего производства. При этом стабильный сбыт молока перерабатывающим предприятиям позволяет им увеличить свои доходы. Переработчики получают возможность повысить эффективность управления в своих производственно-сбытовых цепочках, а конечным потребителям предлагается более безопасный казахстанский продукт.

По словам исполнительного директора Молочного союза Казахстана Владимира Кожевникова, цель состоит в том, чтобы повысить «продовольственную безопасность, экономическую эффективность и, в конечном счете, конкурентоспособность молочной промышленности в нашей стране».

«Мы прилагаем огромные усилия, чтобы содействовать развитию частных молочных хозяйств. Мы считаем, что полученные знания могут помочь большинству из них стать более прибыльными. Мы, Союз, перерабатывающие предприятия и наши поставщики молока должны развиваться вместе», — добавляет он.

Сотрудничество ФАО с ЕБРР активно развивается на протяжении уже более 20 лет. Вместе они способствуют диверсификации и повышению инклюзивности сельской экономики, а также преобразованию агропродовольственных систем в целях укрепления источников средств к существованию населения сельских районов и повышения их невосприимчивости к внешним воздействиям.

23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ