13 жизнеутверждающих прогнозов в пищевой индустрии на будущий год

01.01.2013 10:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В Новый год приятно строить планы на будущее и верить, что обязательно все произойдет именно так, как себе представляешь. Upakovano.ru пытается выяснить, что ожидает упаковщиков, ритейлеров и пищевиков в грядущем 2013-м, подготовив обзор наиболее существенных тенденций.

1. Магазинов скоро не будет?

В ходе исследования аналитики Capgemini пришли к выводу, что современные покупатели не имеют привязанности к какому-либо конкретному каналу продаж. Люди считают, что должна произойти конвергенция онлайн-магазина, обычного магазина, мобильного сайта и даже страницы в социальной сети. К 2020 году обычные магазины станут просто шоу-румами, в которых клиенты смогут выбрать и заказать товары.

2. Экологичность больше не является трендом

Экологичность не является трендом, это стандартный порядок деятельности. Как и в последние годы, идея «экологичности» и «устойчивого развития» остается горячо обсуждаемой темой. Однако это больше не есть просто упаковочная тенденция, она становится частью бизнес-модели. Кроме того, термин «экологичная упаковка» изжил себя. Он обозначает так много всего, что становится фоновым шумом.

3. Рост производства продуктов под частными торговыми марками

Рынок продуктов СТМ стал развиваться активнее после кризиса. Такие товары значительно дешевле продуктов под национальными брендами, что для многих потребителей было особенно важно. Это на руку упаковочной отрасли, так как конкуренция на рынке частных торговых марок растет, а значит, нужна все время новая упаковка. Зачастую потребитель не догадывается, что продукты ритейлеров А и Б — одно и то же.

4. Осведомленный покупатель

Современный потребитель знает много о продуктах и о том, как они действуют на организм. Это поддерживается обществами по защите прав потребителей, которые требуют от владельцев брендов максимальной прозрачности их бизнеса. Аналитики отмечают, что сегодня на рынке пользуются наибольшим спросом так называемые «этичные продукты», их полугодовой рост с 2010 года составляет 14%.

5. Фокус на возраст

Современные потребители стремятся покупать только те продукты, которые не окажут на их организм отрицательного влияния. Особым спросом «правильные» продукты сегодня пользуются у пожилого населения. По мнению аналитиков, владельцам брендов стоит рассчитывать именно на эту категорию граждан. Кроме того, большим спросом в ближайший год будут пользоваться продукты, имеющие «антивозрастной» эффект.

6. Скажите: «Без»

Большим спросом пользуются продукты, на упаковках которых значатся слова с предлогом «без». Поэтому часто можно встретить продукты «без глютена» или «без лактозы». А поскольку число потребителей с различными аллергическими реакциями на те или иные продукты или ингредиенты в последнее время только растет, то и спрос на них тоже будет увеличиваться. Популярность натуральных продуктов растет с каждым днем. Несмотря на то, что этот тренд существует на рынке сравнительно давно, сегодня у него наблюдается новый виток развития: теперь спорят (в том числе, в судах) о том, насколько уместно использование слова «натуральный» в отношении ряда продуктов. Многим производителям приходится менять формулировку «натуральный» на «без добавок» и «без консервантов».

7. Владельцы брендов стремятся делать упаковку всё меньше и меньше

…Либо по возможности избавляются от вторичной упаковки. Несмотря на то, что такую упаковку можно считать более экологичной, у нее есть и свои минусы, в частности, осуществлять печать на меньшей площади проблематичнее. Однако количество информации, которую производитель хочет донести до потребителя, и, в свою очередь, потребитель — получить от продукта, только растет.

8. От полимеров, полученных из нефтепродуктов, — к биополимерам

Сегодня мы можем наблюдать постепенный переход упаковочной отрасли от полимеров, полученных из нефтепродуктов, к биополимерам — пластикам, изготовленным из возобновляемых ресурсов. Эксперты отмечают, что это один из самых значимых трендов современного упаковочного рынка. Речь о биополимерах, которые по своим характеристикам не отличаются от обычного пластика, то есть не биоразлагаемые. Сегодня в каждой стране пытаются использовать биополимеры из возобновляемых источников. Если компании удается доказать, что пластик изготовлен из возобновляемого сырья и что кукуруза и сахарный тростник, которые идут на его производство, берутся из каких-то дополнительных источников, то есть не в ущерб пищевому рынку, то ее продукция будет пользоваться на рынке большим спросом.

9. Картонный тренд

Поскольку картон — это наиболее «зеленый» упаковочный материал, то он в ближайшее время тоже будет «в тренде», причем наибольшим спросом этот материал будет пользоваться на рынке напитков и жидких пищевых продуктов. Одним из примеров наиболее востребованной сегодня упаковки из картона является продукт под названием LamiCan, представляющий собой картонную «банку». Популярны также различные картонные упаковочные решения от TetraPak, SIG Combibloc и Elopak.

10. Добавки — это лишнее

Эксперты говорят о том, что на рециклинге можно делать хорошие деньги, а те добавки, которые используются, например, при производстве ПЭТ, только ставят крест на этом бизнесе. Даже в самых небольших концентрациях, таких как 1/10 от 1%, вред от этих добавок огромен — они мешают перерабатывать ПЭТ, так как плавятся при разных температурах. С другой стороны, производители говорят о том, что даже с добавками пластик может быть биоразлагаемым, — это тоже не так. Добавки просто дробят пластик до такой степени, что его не видно невооруженным глазом.

11. Интерактивная упаковка

Большое распространение на упаковочном рынке приобретет интерактивная упаковка. На Tokyo Pack, например, была представлена технология, работающая «в тандеме» с мобильным телефоном, который благодаря ей может воспринимать определенную информацию на упаковке и зачитывать ее вслух. Ноу-хау даст возможность сделать упаковку медицинских препаратов говорящей, что должно облегчить пожилым людям прием лекарств. Всю необходимую информацию можно считать обычным телефоном, не приобретая для этих целей каких-то дополнительных устройств.

12. Дешёвые материалы

Современные производители упакованных товаров выбирают более дешевые материалы. Об этом свидетельствуют результаты ежегодного опроса упаковщиков, в котором приняли участие более трехсот представителей компаний, являющихся покупателями на упаковочном рынке Европы. Из них 51,5% признались, что стараются сэкономить на материалах. Причем цена является для них определяющим фактором при закупке. На внешний вид материалов обращают внимание из них не более 36%, а на качество и того меньше — 34,6%. Цена уже второй год подряд выбивается в лидеры предпочтений среди упаковщиков. Правда, в прошлом году доля представителей отрасли, которые выбирают «что подешевле», была больше — 64%.

13. Нужна жёсткость

Мировой спрос на жесткую упаковку к 2016 году должен достигнуть 472 млрд долларов США.Крупнейшими потребителями такой упаковки являются рынки продукты питания и напитки, на долю которых пришлось 64% всего спроса на жесткую упаковку в 2011 году. Рост ожидается в категории пластиковых бутылок и контейнеров, что обусловлено стоимостными и эксплуатационными преимуществами, а также дальнейшим развитием пищевых материалов. Спрос на жесткую упаковку в фармацевтической отрасли прогнозируется выше среднего, чему способствуют быстро развивающиеся фармацевтические производственные мощности, особенно в Азии.

19.04.2024
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ
	18:43	Україна просить підтримки НАТО аби аграрії мали змогу надалі забезпечувати продовольчу безпеку світу