Почему мы пьем кофе в Starbucks – или не пьем ("Handelsblatt", Германия)

05.11.2012 09:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Давление на компанию Starbucks растет - по крайней мере в Европе. Если говорить о ценах, то вопрос о походе в американскую сеть вполне оправдан. Редакция сайта Handelsblatt Online собственными силами провела критическое исследование, пишет InoСМИ.ru.

* * *

Дюссельдорф - я пью кофе: с удовольствием и в большом количестве. Охотнее всего утром я употребляю этот напиток, приготовленный по методу «френч-пресс» с соответствующим количеством гущи в чашке. Кофе должен быть молотым, тогда как фирма-производитель меня не особенно интересует. Самым вкусным он получается дома или в офисе, и вариант «на вынос» (to go) в данном случае не обязателен: для меня, например, кофе в бумажном стаканчике слишком горячий. Кроме того, мне не хочется тащить его в поезд. По этой причине в Германии я никогда не хожу в кофейню Starbucks.

Может быть, только один-два раза в год, когда возникает необходимость. Но все происходит иначе, когда я провожу отпуск в Соединенных Штатах. Там кофейни Starbucks на каждом углу, а в некоторых торговых центрах их еще больше. Я весь день в пути - бегаю, осматриваю города и не сижу за письменным столом. «Френч-пресс» очень далеко, а Starbucks очень близко.

Хотя я начинаю жаловаться на всевластие этой кофейной сети и искать альтернативные варианты, в конечном итоге я оказываюсь у стойки в Starbucks. «One Americano, tall, please» говорю я там, а, если жарко, то вместо черного кофе я заказываю кофе со льдом - «iced-coffee, please». Ничего не могу с этим поделать. К тому же он еще и вкусный, этот кофе в кофейне Starbucks. Он там никогда не бывает слабым, и в Америке он не стоит так дорого, как в этой стране - благодаря курсу евро (Тобиас Деринг - Tobias Doering).

* * *

Давайте честно признаем - концепция сети Starbucks проста и великолепна. Во всем мире ее кофейни уютны - большие стаканы для кофе, которыми можно согреть руки, удобные диваны, темные деревянные столы. К сожалению, этого нельзя сказать о каждом кафе, в противном случае я отдавала бы свои деньги маленьким кофейням с одним продавцом.

В любом месте ритуал в кофейне Starbucks одинаков. В наше время, когда по крайней мере бывшие или нынешние студенты один раз в два года, а иногда и каждый месяц меняют место работы и проживания, это придает жизни определенное количество устойчивости. И с некоторого времени к этому добавляется еще один положительный пункт, который предлагают не все небольшие кафе: там подается кофе как продукт fair-trade-ware, то есть такой кофе, за который фермеры получают нормальную оплату.

Я тоже против того, чтобы центральные части всех городов были оккупированы одними и теми же сетевыми магазинами. По пока не все города мира имеют собственные уютные, расположенные в центре кофейни с удобными диванами и системой fair-trade, я буду, скорее всего, продолжать ходить в Starbucks (Дана Хайде - Dana Heide).

* * *

Starbucks - это синоним глобализации, примерно как McDonalds, но не в таком большом масштабе. А есть ли какое-нибудь другое маленькое кафе за углом, кроме этой всемирной сети? Starbucks - это довольно смешная итальянско-немецко-английская языковая смесь. Пожалуйста, один iced какао-cappuccino. В Starbucks придумали продавать кофе на вынос, но также тебя приглашают посидеть внутри. Если ты уже готов потратить такие большие деньги. В конце концов и WiFi там бесплатный.

Но в Starbucks, на самом деле, хороший кофе, если не заказывать соевое молоко и яблочный пирог apple-crumble-aroma. Особенно в стране происхождения этой сети - в Америке, где во многих ресторанах постоянно подогревают кофе в огромных кофейниках, пока он не становится горьким, сеть Starbucks дает гарантию того, что тебе дадут хорошее (хотя и дорогое) средство для пробуждения (Кристоф Керкман - Christoph Kerkmann).

* * *

«Лучше в Ikea»

«Боже мой, я просто хотел получить большую чашку кофе с молоком», - говорю я себе и пытаюсь сортировать слова в потоке звуков, которые обрушивает на меня миловидная брюнетка-продавщица в Starbucks. «Tall, Grande или Venti?» - спрашивает она меня. «Э, большую, пожалуйста», говорю я не очень уверенно. «А, то есть Venti», - произносит она с чувством сострадания в голосе и начинает что-то активно набирать на клавиатуре своей кассы. «А не хотите еще какао», - продолжает она свою заученную проповедь. Я с благодарностью отклоняю это предложение. «С молоком или со сливками?» - продолжает эта дама в зеленом и в бежевом (?) наряде и уже окончательно меня запутывает. Сегодня придется мне обойтись еще без cookie и без brownie.

После этого открывающая глаза на мир продавщица подводит итог: «Итак, кофе Frapppuchino Light blended beverage, без сливок и без какао - а как тебя зовут?» Я вздыхаю. Во-первых, я хотел просто большую чашку кофе с молоком без всяких наворотов и, во-вторых, я ненавижу, когда в Starbucks спрашивают, как меня зовут.

Просто мне неприятно, если в каждом кафе будут знать, что «Себастьян» заказывает «Capuccino Venti». А все эти вопросы относительно каких-то добавок вообще меня достают. Я их не понимаю, и у меня возникает такое чувство, как будто я утратил связь с современной жизнью - как динозавр.

Тем не менее, хорошо натренированная дама за прилавком обращается ко мне на ты, и я пытаюсь себя утешить - несмотря на первые седые волосы, появившиеся у меня на висках. Но я тут же я сам порчу этот короткий момент вечной молодости. В магазине Ikea меня тоже постоянно называют на ты, как и всех остальных.

Но я предпочитаю пойти в Ikea, а не в Starbucks. Конечно, там кассир в желто-голубой форме попросит меня сказать мой почтовый индекс. Но я уже научился парировать этот вопрос - я даю свой старый почтовый индекс из других далеких городов и таким образом создаю некоторую неразбериху, доставляя себе небольшое удовольствие (Себастиан Эртингер - Sebastian Ertinger).

* * *

Почему именно Starbucks? Теперь я должна вспомнить, когда я там была в последний раз. Поскольку я вообще предпочитаю обходить стороной крупные американские концерны, предлагающие кофе или культуру. Но возникают рецидивы - однажды я сказала своей жене: «Сегодня последний прекрасный летний день». В воздухе уже запахло осенью, а в магазинах и в маленьких бутиках на полках уже появились первые партии зимних коллекций. Мы немного поспорили, поскольку чрезмерно дорогой талон за парковку в Бельгийском квартале Кельна еще действовал всего несколько минут, а мне было интересно познакомиться с новыми предложениями в кофейне Starbucks. Потому что я, к сожалению, очень легко поддаюсь воздействию рекламы.

Все это продолжалось какое-то время, и в конце концов - но это уже не имеет отношения к сети Starbucks - возможность выпить кофе стала для меня столь важной, что я предложила жене поехать на машине без меня, а я уже сама доберусь домой на трамвае. «Пожалуйста, Tall с молоком и еще apple pie со сливками to go». То есть со сливками. Теперь все правильно. Мне эти стандартные дополнительные вопросы действуют на нервы, но я с удовольствием их ожидаю - почти как нормальный обыватель. Поэтому в Берлине молодая сотрудница кофейни Starbucks меня недавно поблагодарила. «Вы не представляете, как это достает - задавать все эти дополнительные вопросы».

Для такого рода рецидивов у меня также есть особая идентичность в Starbucks. Когда я заказывают стаканчик кофе, я представляюсь Аней, хотя на самом деле меня зовут Карина, но в акустическом отношении всегда что-то проглатывается. Если все делать по правилам, то надо сказать так: «Один раз Tall Latte Apple Pie со сливками to go для Ани, пожалуйста». Может быть, есть какой-нибудь новый сорт с Crunch или Cake. Но какое это имеет значение?

Самое прекрасное в этой истории Apple-Pie-Latte, произошедший в последние летние дни, состояло в том, что моя жена ждала меня в машине у ближайшего перекрестка. Естественно, дополнительный час парковки пришлось оплачивать мне самой. Ну а калории в заказе Apple-Pie-Latte, которые по количеству соответствуют второму завтраку, отразятся в ближайшие годы на моих бедрах (Карина Гро-Контио -даю свой старый почтовый индекс из других далеких городов икакое-то время, и что-

Агро Перспектива

---

< Соглашение между Украиной и ЕС по финансированию совместной программы

Все новости за 05.11.2012

В США запатентован метод, позволяющий снизить выбросы аммиака в атмосферу >

---

02.05.2024
	17:41	Заволодіння 1,1 млн грн бюджетних коштів: у Львові БЕБ оголосило про підозру керівнику будівельної компанії
	16:32	Уряд майже вдвічі збільшив ліміт на кредити для виробників тваринницької галузі
	16:28	Експортні ціни на кукурудзу продовжили зростання протягом тритижневого ралі і досягли одинадцятимісячного максимуму
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні