Разнообразие видов зеленого чая, их отличительные свойства

08.10.2012 23:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Разнообразие видов, зеленого чая поражает, а ведь все они «выросли из одного куста» камелии китайской - Camellia sinensis, вкус и аромат чая зависит, где рос чайный куст и как обработали листья.

В азиатских странах зеленый чай не только пьют, но и добавляют в еду, он увеличивает скорость сжигания жиров, поэтому необходимо, пить зеленый чай регулярно. И знать, чем выделяются шесть самых известных сортов зеленого чая, как правильно его и пить, пишет Falsifikat.net.

Зеленый чай не ферментируютпоэтому он содержит гораздо больше антиоксидантов катехинов и галлат эпигаллокатехина (EGCG), уменьшает риск возникновения отдельных видов рака, увеличивает сопротивляемость ульрафиолету, повышает внимание.

Только полгода, с момента изготовления, сохраняются запасы антиоксидантов в зеленом чае.

Сенча, японцы пьют этот чай чаще других, называя его «паучьими лапками». У заваренного чая цвет золотисто - зеленый, а чаинки схожи с длинными, тонкими лапками паука. Сенча, подходит к любому блюду, но пить его нужно без сахара, так, вы сможете ощутить его сладковатое послевкусие. Чай можно заваривать несколько раз, но лучший вкус после первой заварки. Этот чай прекрасно утоляет жажду и освежает, поэтому его можно пить в жару.

Ганпаудер, изготавливают его так: чайные листья вначале обжаривают на сковороде, а после скручивают в шарики. Это уже давно автоматизированное действие. Но самые дорогие сорта ганпаудера, сворачивают вручную. Общеизвестное название ему дали англичане, а китайцы его называют «Жемчужный».

Вкус у него насыщенный, немного терпкий.

Матча. Листья при изготовлении перетираются в пудру, ее вы выпиваете вместе с чаем. За - счет чего вы получаете на много больше антиоксидантов, чем из других видов чая. Одна чашка чая матча по уровню всевозможных полезных веществ, равна десяти чашкам обычного зеленого чая. В нем высокое содержание хлорофилла, за это его называют «нефритовым».

Вкус у чая, концентрированный травяной.

Кокейча, «чай из палок». Изготавливают очень интересны способом - из стеблей чайного куста с прибавлением морской воды и водорослей, слывет более изысканным чем простой листовой чай. Конечно, такой чай содержит йод, микроэлементы и немало фтора. Японцы, порошком чая кокейча, чистят зубы.

Вкус у чая нежный, с древесным ароматом.

Ходзича. В 1920 году, у Японцев накопились излишние запасы чая, чтобы не выбрасывать его, они решили прожарить и посмотреть, что из этого получиться. С тех пор листья запекают или жарят, пока они не станут коричневыми и не потеряют основную часть содержащегося в них кофеина.

Вкус у чая оригинальный - ореховый, с дымком.

Колодец дракона. Лучше всего заваривать этот чай в стеклянном чайнике, чтобы увидеть, как чаинки раскрываются и превращаются в листочки или почки. Чай содержит витамин С, аминокислоты, катехины, а значит имеет омолаживающий и очищающие свойство.

Вкус у чая каштановый мягкий.

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах