Россия. Рынок молока пошел вверх

Традиционно июньское снижение цен на молоко сменяется июльским затишьем с тенденцией к небольшому росту. Ситуацию на рынке комментирует исполнительный директор Молочного союза России Владимир Лабинов:

Спрос на сырое молоко сейчас выше, чем предложение, и поэтому цены в условиях стремятся вверх. По данным из московского региона сегодня молоко закупают по 8 — 8,5 рубля. Похожая ситуация наблюдается и в целом по стране.

Вообще, цены на молоко стали выравниваться, и традиционного сильного летнего обвала, когда летом переработчики платили почти в два раза меньше, в этом году не наблюдалось. Конечно, совсем без летнего снижения цен не обошлось, но было оно не таким значительным. В мае — июне — традиционном периоде самых низких цен, молоко продавалось всего лишь на 20% дешевле, чем в предыдущие месяцы. Сейчас эта разница практически сходит на «нет».

Почему?

Пик кривой предложения сырого молока на рынке приходится на май-июнь, а в июле продукта поступает на рынок меньше. Из года в год предложение сырого молока в июле уменьшается. Так происходит и в Москве и в регионах. Хотя в Подмосковье ситуация с ценами на молоко менее характерна, поскольку сезонность производства практически отсутствует.

По нашим прогнозам цена на сырое молоко в текущем месяце вырастет на 10%, в августе сохранится на том же уровне, а в сентябре — октябре повысится еще на 20–30% и достигнет 10 — 11,5 рублей.

С точки зрения сезонных колебаний цен на молоко нынешний год наиболее спокойный. И того негативного влияния сезонности предложения молока, которое вызывало обвал и сказывалось на ценообразовании, в этом году уже не произойдет.

Ситуация такова, что теперь его не хватает для загрузки предприятий даже летом. Сегодня и речи не идет о традиционном летнем переизбытке молока. С одной стороны это связано со сглаживанием сезонности производства за счет повышения технологичности молочного животноводства, а с другой, — с общим снижением объемов предлагаемого молока на рынке. Последнее стало побочным результатом сокращения поголовья и, как следствие, валового производства молока.

Замечу, что животноводам, основной источник дохода которых — производство молока, следует выстраивать технологию таким образом, чтобы вообще исключить сезонность. Кроме того, им пора привыкнуть производить не просто молоко, как некую белую жидкость, а продукт с определенными характеристиками. Смысл в том, чтобы серьезно работать над качеством сырого молока. В современных условиях это становится наиболее актуальным. И конечно — снижать издержки, поскольку именно в них кроется потенциально высокая рентабельность молочного животноводства.

Когда некоторые животноводы начинают говорить о том, что производить молоко нерентабельно.

Это не так.

Нерентабельным оно может быть только из-за того, что нерационально выстроено и основано на чрезмерных издержках. Вот почему необходимо модернизировать технологический процесс и четко продумывать всю организацию молочного дела.

Кто это делает, давно ушел от проблемы сезонности и продает товар в период максимальных цен на него.

25.04.2024
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн