Конкурировать с фастфудом, не выходя из дома ("Diario de Sevilla", Испания)

12.09.2012 09:20 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Пицца, гамбургеры, картофель фри… В нашей культуре все более широкое распространение находит так называемое «быстрое питание», которое в большенстве случаев приносит с собой избыток калорий и недомогания, и падает в желудок, как бомба, не только из-за своих питательных веществ, но также из-за обстоятельств, в которых она потребляется. Часы работы большинства офисов, школ и компаний заставляют тратить меньше времени, чем необходимо на получение удовольствия от еды, и превращают прием пищи в чистую формальность.

Все эти факторы привели к созданию движений и ассоциаций, занимающихся пропагандой преимуществ здоровой диеты и получения удовольствия от здорового питания. Они противопоставляют популярному фастфуду «слоу-фуд» (Slow food), пишет InoСМИ.ru.

Что такое слоу-фуд?

Слоу-фуд («медленная еда») - это движение, зародившееся в Италии в 1986 году с подачи Карло Петрини в знак протеста против открытия ресторана быстрого питания, фаст-фуда, в его городе. Основатель резюмирует цель движения следующим образом: «Нет никакого смысла насильно ускорять ритм жизни. Искусство жизни состоит в понимании того, как уметь тратить время на все, включая питание».

Движение «слоу-фуд» распространилось по всему миру и теперь имеет более 100 тысяч последователей. Оно направлено на борьбу cо спешкой и ускорением жизни, которые затрагивают почти всех нас. Философия движения кратко изложена на его сайте следующим образом: «Улучшать качество пищевых продуктов и посвящать время наслаждению ими - легкий способ вдохнуть радость в нашу повседневную жизнь».

Пицца и гамбургеры сами по себе не являются плохими продуктами питания, если они потребляются в контексте разнообразной и сбалансированной диеты; они даже могут быть здоровым и вкусным вариантом, особенно - для подростков. Тем не менее, проблема возникает тогда, когда этими стандартизированными вкусами замещаются другие важные продукты, - такие, как фрукты и овощи.

Главное - это питаться в здоровой и сбалансированной манере, - без или со слоу-фудом. Я дам вам несколько советов, которые легко ввести в практику любой семьи.

1. Не представлять фаст-фуд как своего рода награду. Если родитель превращает посещение ресторанов быстрого питания в праздник выходного дня или в особую награду для ребенка, то в конце концов устанавливается ассоциация между этим типом пищи и чувством успеха и счастья, что приводит к усилению зависимости. Кроме того, фаст-фуд предлагает более сильные вкусы. После картофеля по-деревенски кому понравятся листья салата?

2. Организовать себя так, чтобы здоровая пища также была и быстрой. Крайне важно, чтобы семьи потратили определенное время на то, чтобы подготовить питательную пищу без изменения своего образа жизни. Нужно все хорошо распланировать! Неплохо иметь список тех блюд, которые мы собираемся приготовить. Хорошим источником вдохновения являются школьные меню (которые разрабатываются диетологами), из которых можно почерпнуть хорошие идеи или даже полностью скопировать их.

3. Морозильная камера может стать хорошим союзником, так что там можно будет оставить множество блюд, готовых к употреблению в любое время. Можно сварить бульон в большой кастрюле и заморозить его, то же самое - с чечевицей, супами- кремами… Просто нужно выставить их из морозилки накануне вечером.

4. Можно заморозить бутерброды: мы сэкономим время, если посвятим их приготовлению всего пятнадцать минут в неделю. Желательно готовить бутерброд из хлеба свежей выпечки, когда он еще хрустит. Затем завернуть его в пищевую пленку и оставить в морозильной камере. Останется просто вынуть его оттуда утром и положить в рюкзак. Таким образом, нам не нужно будет «хватать» промышленную выпечку.

5. Во время еды добавляйте новые цвета к своей пище. Чем больше интенсивных и разнообразных цветов в пище, тем более здоровой и питательной она будет. Существуют тысячи способов приготовить салат и столько же ингридиентов для него. Он очень быстро делается - надо всего лишь все порезать, выложить на тарелку и приправить.

6. Очень важно воспитывать чувство вкуса, включать в пищу мягкие и традиционные вкусы - по контрасту с сильными ароматами фастфуда.

7. Нужно питаться в кругу семьи, по крайней мере - один раз в день. Совместная трапеза объединяет семью. Расслабленная и неторопливая обстановка способствует обучению путем подражания.

24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною