Зачем Канаде стратегический запас кленового сиропа? ("The Atlantic ", США)

05.09.2012 08:40 «Агро Перспектива» (г. Киев) — О, Канада!

В пятницу, 31 августа, стало известно, что воры похитили стратегический запас кленового сиропа стоимостью примерно 30 миллионов долларов. Подобно США, которые хранят запасы нефти под землей в соляных пещерах на случай развития геополитической чрезвычайной ситуации, Федерация производителей кленового сиропа Квебека поддерживает запасы этого сладкого продукта, начиная с 2000 года. По-видимому, ворам удалось похитить более четверти резервного запаса этой провинции, пишет InoСМИ.ru.

Зачем Канаде нужен запас кленового сиропа? Чтобы это выяснить, я позвонил Майклу Фарреллу (Michael Farrell), младшему специалисту Колледжа сельского хозяйства и медико-биологических наук Корнелльского университета, которому известно все о кленовом сиропе.

«Здесь, в Штатах, мы считаем производство кленового сиропа в некоторой степени кустарной промышленностью,- сказал он.- Но в Канаде это мощная отрасль промышленности, которая обеспечивает множество людей средствами к существованию».

Канада заняла место крупнейшего в мире производителя кленового сиропа в 1940-х годах, обогнав США, как показано на графике, взятом из работы Фаррелла, написанной им в соавторстве в 2011 году. В настоящее время на долю Квебека приходится 75% мировых поставок сиропа, а производители этой провинции продолжают расширять свой рынок за границей. К примеру, объемы поставок сиропа в Японию выросли на 252% с 2000 по 2005 год.

Однако в этой отрасли нередко случаются неурожайные годы, что затрудняет ее расширение. Деревьям требуются холодные ночи и умеренно теплые дни, чтобы давать сок, а это значит, что объемы производства могут сильно варьироваться из года в год в зависимости от погоды. Это является потенциальной проблемой для крупных покупателей кленового сиропа, будь то разливочные заводы или продовольственные компании, производящие печенье или хлопья. Компания Quaker не будет тратить время и деньги на разработку нового варианта Life со вкусом кленового сиропа и коричневого сахара, чтобы потом обнаружить, что она не может купить для него все ингредиенты или что ей придется платить бешеные деньги за каждый литр сиропа.

«Если вы пытаетесь создать рынок какого-либо товара, вы не захотите создавать спрос, чтобы потом оказаться не в состоянии удовлетворить его»,- добавил Фаррелл.

Наличие резервных запасов гарантирует, что на рынке всегда будет достаточное количество сиропа. Как объясняет Фаррелл, все производители продают свою продукцию оптом федерации — разрешенному правительством кооперативу — которая, в свою очередь, продает его покупателям. Когда объемы производства достаточно высоки, федерация помещает часть продукции на склады на случай возникновения необходимости в ней в будущем.

По словам Фаррелла, не так давно федерация производителей кленового сиропа убедилась в том, какая катастрофа может произойти, если запасы сиропа иссякнут. В первое десятилетие 21 века правительство предоставило новые территории для развития производства кленового сиропа. Чтобы предотвратить резкое снижение цен, федерация производителей Квебека ввела систему квот. К сожалению, это привело к истощению запасов, которые полностью иссякли вследствие трех неурожайных лет подряд. В 2008 году, запасы кленового сиропа истощились, а цена на него подскочила с примерно 2,40 доллара до 4 долларов за фунт.

Это время стало кратким периодом невероятной прибыли для производителей, который мог иметь негативные долгосрочные последствия, поскольку многие покупатели оказались вытесненными с рынка вследствие повышения цен. В ответ на это федерация отменила квоты, чтобы иметь возможность пополнить свои запасы.

Так кому же понадобилось грабить склады со стратегическими запасами сиропа? Фаррелл высказал одно предположение, которое показалось мне довольно обоснованным. «Должно быть, это работа кого-то из своих,- сказал он.- Что можно сделать с этим сиропом? Чтобы его реализовать, нужно работать в этой сфере».

27.04.2024
	18:14	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	17:54	Ринок земель в Україні здатен впоратися з будь-якими викликами - Мінагро
	10:30	Три чверті роботодавців відчувають дефіцит кадрів в Україні
	09:21	Туреччина розриває торговельні відносини з Ізраїлем - Ердоган
26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль