Как обманывают в супермаркете

01.09.2012 00:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Вы купили продукты в супермаркете. Соблазнились на штампы-рекламу «без ГМО», «без холестерина», «натуральный продукт» и многоликой приставкой «био». Но так ли безопасно есть все это? Как обманывают в супермаркете, далее в нашей статье, пишет UBR.UA.

Лукавые производители

В последнее время едва ли не на весь товар производители норовят пристроить наклейку, призванную отличить данную продукцию от ей подобных. Самой популярной приманкой бывает надпись «без холестерина». Увидеть это можно на бутылке с растительным маслом. Да, нам не солгали, холестерина — продукта с животным происхождением в растительном масле быть не может.

Другуая надпись — «без консервантов». И опять нам демонстрируют откровенное лукавство, ведь роль консервантов выполняют и соль, и уксус, и лимонная кислота.

А вот на этом продукте написали «Био». Это означает, что в состав входят живые кисломолочные бактерии, срок годности данного товара должен быть коротким. Если био-йогурт (или био-кефир) в супермаркете не сочли необходимым поставить в холодильник, идите по ряду дальше — в данном йогурте полезных бактерий нет.

Супермаркет — тот же рынок

Мы приобретаем продукты в крупных, солидных и дорогих супермаркетах. Надеемся, что уж здесь-то все под контролем, есть сертификат на каждый продукт, представители соответствующих органов проводят все необходимые проверки. Мы психологически расслабляемся, позволяем себе доверять супермаркетам. Мы говорим себе: это — не рынок, где продавцы обманывают покупателей, и никто за это не наказывает. В крупных продуктовых магазинах все честно и красиво. К сожалению, это — самообман. Чтобы вас не обманули, будьте начеку.

Этикетка

Нас, как потребителей обычно интересует, какое количество жиров белков, углеводов в данном конкретном содержимом. Интересно знать также количество калорий. На этикетке состав ингредиентов всегда указан по мере убывания. Это значит, что на первом месте в молочных продуктах должно быть молоко, мясо — в мясных, а уж какой-нибудь белок растительный — на последнем месте. Посмотрите также внимательно, если вас смущает вид этикетки, она выглядит полустертой или переклеенной, откажитесь от покупки этого продукта.

Также имейте ввиду, что состав продукта традиционно указывается из расчета на сто грамм.

Срок годности

Производитель указал вам срок годности одним из способов. Надписью «годен до» — с указанием конкретной даты завершения срока годности товара, или «срок хранения» — на упаковке поищите дату производства, высчитайте, сколько прошло с этого момента времени.

Всегда отслеживайте срок годности продукта, чтобы просроченные колбасы и заплесневелый йогурт никогда не попадали в вашу продуктовую корзинку.

Что означает — "E"

Каждое из вынесенных на упаковку значков "Е" означают, что в продукте использованы те или иные пищевые добавки. Это нужно для придания продукту правильной консистенции, красивого цвета, вкуса, аромата. Каждая добавка имеет свой кодовый номер, который начинается с буквы "Е".

Нумерация предполагает четкую систему:

красители (Е100–199);

антиокислители (Е300–399);

консерванты (Е200–299).

Некоторые составляющие абсолютно безопасны:

Е270 — молочная кислота;

Е440 — яблочный пектин.

Другие — вредные:

Е250 — нитрит натрия;

Е621 — глютамат натрия.

Вареная колбаса

Разберемся с составом вот этой вареной колбасы. Читаем информацию, видим выражение «мясо птицы». Увы, об аппетитных куриных тушках речь не идет. Производитель под этим термином подразумевает мелкие обрезки, которые спрессованы в брикеты серого цвета. Знайте, что мясные продукты — это обычно шкура и сухожилия.

Для удешевления товара в недорогие сорта вареной колбасы производители стремятся добавить больше воды. При этом используются стабилизаторы — вещества с высокой влагоудерживающей способностью. Из-за стабилизаторов подчас образуются желеобразные водяные комки. Стоит ли покупать такую колбасу? Решайте сами, но чем дешевле колбаса, тем ниже ее качество .

27.04.2024
	21:06	Мінагрополітики обговорило з болгарськими колегами потенціал українського агроекспорту
	18:14	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	17:54	Ринок земель в Україні здатен впоратися з будь-якими викликами - Мінагро
	10:30	Три чверті роботодавців відчувають дефіцит кадрів в Україні
	09:21	Туреччина розриває торговельні відносини з Ізраїлем - Ердоган
26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт