Кокос: много пользы, мало калорий

13.08.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Кокосовый орех прежде всего ценен своим соком. Он считается одним из наиболее освежающих напитков и славится своими питательными и лечебными свойствами.

Кокосовая пальма - одно из наиболее крупных растений в мире, отсюда и прочно закрепившееся название «кролева пальм», пишет Вита портал.

Официально принадлежит к семейству Arecaceae и носит научное название Cocos nucifera. Это растение является украшением тропиков.

Каждый сезон одно дерево дает несколько сотен орехов. Кокосы могут достигать в длину 30–40 см, в диаметре - 25–30 см, а весить - больше 2 кг.

Поскольку встречается много разновидностей кокосовой пальмы, то вкус и аромат кокосовой воды бывает разным. На это влияет и географический фактор.

Биологические особенности. Сок кокоса стерилен, имеет прозрачный цвет, сладкий вкус и уникальный состав: сахар, витамины, минералы, электролиты, ферменты, аминокислоты, фитогормоны, цитокины.

Для приготовления оздоровительного напитка собирают молодые, немного недозрелые плоды - им должно быть пять-семь месяцев.

Каждый орех может содержать приблизительно от 200 мл до 1 л воды в зависимости от сорта растения и размера. Плоды, которым меньше пяти месяцев, горькие на вкус и лишены питательной ценности.

Старые орехи содержат меньше воды, поскольку во время созревания эндосперм (белая мякоть) утолщается. Из нее получают кокосовое молоко, которое многие путают с кокосовым соком.

От жажды и болезней

Кокосовая вода способна утолить самую сильную жажду. Она прекрасно восполняет уровень электролитов в организме.

Цитокины (например, кинетин и транс-зеатин), содержащиеся в кокосовой воде, обладают антиканцерогенными свойствами, тормозят процессы старения и образование тромбов.

Применяя наружно перед сном свежую кокосовую воду, можно уменьшить прыщи, возрастные пятна, морщины, растяжки, целлюлит, экземы.

Ферменты из кокосового сока улучшают пищеварение и обмен веществ.

Несмотря на очень легкую консистенцию, в кокосовом соке набор минералов намного выше, чем, например, в апельсиновом соке. В ней присутствуют кальций, железо, марганец, магний и цинк.

Сок кокоса - прекрасный источник витаминов группы B (рибофлавин, никотиновая кислота, тиамин, пиридоксин, фолиевая кислота). Эти витамины не вырабатываются организмом человека, поэтому важно их поступление извне. В свежей кокосовой воде также содержится немного витамина С.

Кокосовая вода способствует нормализации веса, поддерживает в хорошем состоянии сердечно-сосудистую систему (нормализует кровяное давление и уровень холестерина). Кроме того, кокосовая вода повышает иммунитет, выводит токсины, снимает усталость, показана при диабете.

Для гурманов

Чтобы открыть орех, проделывают отверстие в основании, используя нож (лучше серповидной формы). В отверстие вставляют коктейльную трубочку и наслаждаются напитком.

Кокосовую воду можно пить без всяких дополнений, но со льдом она будет более освежающей. Ее приятно употреблять со свежевыжатыми соками, добавляя лимон, мяту, апельсиновую цедру и др.

Гарантия безопасности

Кокосовая вода - универсальный и безопасный напиток. Его употребление не вызывает никаких побочных эффектов. Поэтому он может использоваться в питании больных людей, беременных женщин и грудных детей.

19.04.2024
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції
16.04.2024
	23:17	МВФ покращив прогноз зростання світової економіки до 3,2% у 2024 році
	22:35	МВФ прогнозує економічне зростання України цьогоріч до 3,2%
	22:00	Польські фермери припинили блокування пункту пропуску «Долгобичув-Угринів»
	21:53	Цінова конкурентоспроможність українських молокопродуктів у березні зросла - СМПУ
	18:43	Україна просить підтримки НАТО аби аграрії мали змогу надалі забезпечувати продовольчу безпеку світу
	17:48	BASF допомогла насінням господарствам України, що працюють на прифронтових територіях
	16:18	БЕБ викрило компанію, що завозила нові речі під виглядом секонд-хенду та ухилилась від сплати понад 7,5 млн грн мита
	16:03	У Києві судитимуть продавця контрафакту, у якого БЕБ вилучило сигарет на 12 млн грн