Живительная сила солнечного початка

12.08.2012 13:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Во всех блюдах хороша красавица кукуруза — и как хлеб насущный, и как лакомство. А с каким удовольствием мы вгрызаемся в сочные желтые початки! Но знаешь ли ты, что этот овощ — не только еда, но и отличное «многопрофильное» лекарство, пишут Крестьянские Ведомости.

«Золотая кладовая»

Старая легенда гласит: когда могущественные боги решили разделить все богатства земли между людьми, первыми к ним пришли индейцы и выбрали самое ценное — ярко-желтый, словно вылитый из золота кукурузный початок. И действительно, с кукурузой были не страшны ни голод, ни болезни. В пищу употребляли зерно, его ели жареным, вареным, из толченых зерен готовили лепешки и начиняли кукурузной пыльцой, из сочных сладких стеблей варили сиропы, готовили вино. В дальнейшем выяснилось, что кукуруза — кладезь необходимых для нашего здоровья веществ. Особенно много в ней витаминов В 1, В 6, РР и Е. А по содержанию витамина К «золотой овощ» вообще не знает себе равных. Обилие железа, цинка и калия при малом содержании натрия позволяет включать кукурузу в диеты при сердечно-сосудистых заболеваниях. А содержащийся в ней фосфор улучшает работу мозга, укрепляет кости и зубы, способствует быстрому освобождению энергии в тканях, нормализуя обмен веществ.

Но самое интересное, что кукуруза — одно из немногих растений, которое в легко усвояемом виде содержит такой ценный элемент, как золото. А оно успокоительно действует на нервную систему.

С лечебной целью используются практически все части растения: зерна, листовые обертки початка, рыльца, стебель растения, богатые пыльцой мужские соцветия. А также — мука, крахмал, масло, проросшие зерна.

Восточная медицина использует корень кукурузы в сочетании с другими лекарственными средствами для лечения цирроза печени. Богатый химический состав растения позволяет использовать его для лечения целого ряда заболеваний.

Зачем тебе каротиноид?

Кукуруза богата волокнистой растительной клетчаткой, которая не только ускоряет пищеварение, но и поглощает и нейтрализует любые попадающие в твой организм канцерогенные продукты.

А каротиноиды кукурузы, придающие ей красивый желтый цвет, — это мощные антиоксиданты, тоже способствующие профилактике онкологических заболеваний.

Помимо этого, желтые початки кукурузы, наряду с морковью, тыквой и апельсинами (также содержащими каротиноиды) — один из лучших защитников зрения. Только не забывай, что для варки следует выбирать початки нежные, молочно-восковой спелости, а не старые, затвердевшие. Перезрелые зерна из-за своей грубой структуры тяжело усваиваются организмом.

Целебный элексир

Входящие в состав кукурузных отрубей и масла полиненасыщенные жирные кислоты, при попадании в организм берут на себя функции очистителя крови и сосудов от избыточного холестерина. Масло принимают по 1 столовой ложке 3 раза в день. Продолжительность одного курса лечения — 3 недели. После перерыва от 3 недель до месяца — курс повторяют. Такие оздоровительные мероприятия можно проводить раз в квартал.

Кукурузное масло содержит много витамина Е, продлевающего нашу жизнь и отодвигающего старость. Не случайно косметологи добавляют это масло в кремы — для улучшения эластичности и защитных свойств кожи, для образования на ее поверхности полупроницаемой, удерживающей влагу пленки.

Приведи в норму обмен веществ

Для этого используй сердцевину кукурузного стебля. Подсуши его, приготовь отвар: столовую ложку сухого измельченного сырья вскипяти в стакане воды и 15 минут подержи на водяной бане. Долей кипяченой водой до исходного объема и пей по полстакана утром и вечером за 15 минут до еды в течение месяца. Чтобы усилить лечебный эффект, к каждой порции принимаемого отвара рекомендуем добавлять по 1 чайной ложке меда.

Чудодейственные рыльца

Посмотри внимательно на кукурузный початок. Ты увидишь свешивающиеся из него пучки длинных шелковистых нитей золотистого цвета. Это так называемые столбики с рыльцами. У древних инков они считались волшебными, и не зря. Они широко применяются в народной медицине.

· Для желчегонного эффекта приготовь настой: 1 столовую ложку рылец завари стаканом кипятка, настаивай час, процеди. Пей по четверти стакана за 30 минут до каждой еды.

· В кукурузных рыльцах содержится много биологически активных соединений, которые способствуют уменьшению вязкости желчи и помогают ее нормальному отделению. Это особенно важно при лечении холециститов, гепатитов, холангитов. В небольшую эмалированную посуду засыпь 3 столовые ложки сухого сырья и провари на несильном огне под крышкой в течение получаса. Готовый отвар настаивай до охлаждения и процеди. Долей до первоначального объема кипяченой водой. Пить снадобье следует по трети стакана в день до еды. Желательно — за несколько часов до приема пищи. Об оздоровлении печени и желчного пузыря «тебя известит» исчезнувшее ощущение тяжести и отсутствие болей в области правого подреберья, устранение тошноты и метеоризма.

· В качестве мочегонного средства при отеках, связанных с заболеваниями сердечно-сосудистой системы и болезнями почек готовят настой из кукурузных рылец. Десертную ложку рылец залей стаканом кипятка, настаивай 3 часа, процеди и пей по столовой ложке каждые 3 часа не менее недели. При инфекциях мочевыводящих путей поможет отвар кукурузных рылец в сочетании с толокнянкой. 2 столовые ложки сбора залей 0,5 л кипятка, 15 минут держи на медленном огне, остуди, процеди и принимай по трети стакана 4 раза в день.

· Содержащийся в кукурузных рыльцах витамин К повышает свертываемость крови. Поэтому настой можно применять как кровоостанавливающее средство. Хорошо в него добавлять еще и крапиву. Столовую ложку смеси залей стаканом кипятка и принимай по десертной ложке каждые 3 часа.

· Если ты хочешь похудеть, 3 столовые ложки рылец залей стаканом кипятка и держи на водяной бане 15 минут. Процеди, остуди и пей по столовой ложке 4 раза в день за 20 минут до еды не менее месяца.

ВНИМАНИЕ! Препараты кукурузы противопоказаны при повышенной свертываемости крови, истощении.

Несколько секретов

Выбирая кукурузу для еды, обрати внимание, чтобы листовая обертка початка была свежей и зеленой. Пожелтевшие листья — свидетельство того, что плоды старые и испорченные.

Початки должны быть мясистыми, с зернами молочно-восковой спелости, яркими и крепкими.

Кукуруза с желтыми зернами содержит фосфора больше, чем с белыми. Она очень полезна для головного мозга, нервной системы, а также для формирования костей и мышц.

Вода, в которой варилась кукуруза, имеет исключительно ценные свойства, поэтому не спеши ее выливать. Пей по 1–2 стакана отвара 3 раза в день при заболеваниях поджелудочной железы, нарушении обмена веществ, нервных расстройствах.

Если тебя беспокоит изжога, пожуй несколько зерен кукурузы, находящихся в стадии восковой спелости. Облегчение не замедлит.

Если у тебя жирная кожа лица, солнечное растение и здесь придет на помощь. К 2 столовым ложкам кукурузной муки добавь белок одного куриного яйца. Взбей до образования пены. Маску нанеси на лицо на 15–20 минут. Удали с помощью влажной салфетки, а лицо ополосни сначала подогретой, а потом холодной водой. После серии таких процедур кожа очищается, восстанавливается эластичность, прекращается чрезмерное выделение жира, исчезает сальный блеск.

Между прочим…

Пища «для мозгов»

Углеводы бывают разные. Простые — практически все те, что вредно: сахар, конфеты, мороженое, мучные изделия, шоколад… Быстро расщепляясь до глюкозы, эти углеводы приводят организм в состояние аврала. Сначала глюкозы становится слишком много, и организм бросает на ее переработку весь возможный инсулин, потом — слишком мало. Нервные клетки мозга, нуждающиеся в постоянной подпитке, получить свою долю просто не успевают. Совсем другое дело — сложные углеводы, представляющие собой в основном крахмал. Его в кукурузе — в избытке. Попадая в желудок, зерна кукурузы перевариваются до нужного состояния медленно и постепенно, обеспечивая тем самым бесперебойное «подпитывание» клеток мозга.

25.04.2024
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро