В регионах России начал дорожать хлеб, но не только засуха тому виной

09.08.2012 06:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Цены на хлеб могут подрасти на 10–15 процентов уже в сентябре, прогнозируют опрошенные «РГ» эксперты рынка. Это означает, что батон или буханка обойдется покупателю дороже в среднем на два рубля. В этом виноваты рост цен на муку и июльская индексация тарифов, объясняют специалисты.

Корреспонденты «РГ» решили проверить, какая сегодня ситуация в регионах.

«Сложная, — ответил коммерческий директор хлебокомбината в Свердловской области Иван Саутин. — Стоимость булки в любом случае поднимется». В Екатеринбурге крупнейший хлебокомбинат в августе обещает сразу два повышения — в целом на 22 процента. А самарские пекари уже подняли цены в среднем на 7–10 процентов. В Ростовской области — на 6–10 процентов. Но по сравнению с Волгоградской областью это еще «цветочки». За прошедшую неделю социально значимые сорта хлеба здесь подорожали на 24 процента. И хлебозаводы объявили о повышении отпускных цен на свою продукцию с 15 августа еще на 10 процентов.

50 процентов на столько подорожала пшеница на мировом рынке с середины июня из-за засухи в США. И это еще не предел, прогнозируют во Всемирном банке.

Зато в Пензе на комбинате, который держит более половины рынка в регионе, заверили, что цены будут держать до октября. Будут ли затем их повышать и на сколько? Все зависит от урожая этого года и цен на муку, ответили на комбинате. В управлении продовольственного рынка Пензенской области считают, что грядущее повышение может составить не более 5 процентов. В Самарской области подорожания хлебобулочной продукции пока тоже не отмечают. О том же рассказали и ярославские чиновники.

Мука, судя по рассказам пекарей, самая тяжелая позиция. С января ее цена в среднем поднялась на 55,2 процента, рассказала «РГ» председатель правления некоммерческого партнерства «Союз производителей хлеба Московской области» Алена Сабатарова. В регионах фиксировали более высокие скачки — на 60–70 процентов. И взялись они не абы откуда.

«Тенденция этого года — рост цен на зерно во всем мире», — продолжает тему гендиректор одного из крупнейших липецких предприятий по производству хлебной продукции Валерий Абашкин. И виной тому — повсеместные неурожаи. По оценке Сабатаровой, все идет к тому, что в этом году Россия не сможет обеспечить свои потребности по зерну — в ряде регионов серьезные климатические проблемы. «Для удовлетворения спроса нам нужно собирать примерно 77 миллионов тонн», — напоминает Сабатарова. По ее расчетам, собрать сможем не более 70 миллионов. Однако отметим, что минсельхоз пока придерживается прогноза в районе 85 миллионов тонн. Да и в Российском зерновом союзе «РГ» ранее говорили, что свои потребности мы даже при скромном урожае все-таки закроем. Но в мире ситуация действительно напряженная. Пшеница с середины июня подорожала уже на 50 процентов. И это не предел, прогнозируют во Всемирном банке. В итоге мировые цены будут давить на наши.

Впрочем, это только одна из причин. «С 1 июля повысились тарифы на коммунальные услуги», — напоминает Сабатарова. Себестоимость хлеба выросла. С января в Подмосковье выпечка одного батона подорожала на 14 процентов. Плюс положение хлебозаводов оставляет желать лучшего. «В Московской области треть предприятий нерентабельна. Зарплаты недотягивают до средней по региону», — сетует Сабатарова. Отсюда — текучка кадров, в некоторых предприятиях области она достигает 60 процентов. Проблема, кстати, не только подмосковная. Дефицит кадров прогнозирует и Валерий Абашкин из Липецкой области.

Но не все хлебопеки настроены на пессимистический сценарий. Генеральный директор ярославского хлебозавода Анатолий Парфенов считает, что рост цен произошел не столько из-за проблем с урожаем, сколько из-за слухов на эту тему и нагнетания страстей. А также из-за отсутствия четких прогнозов и реальной информации о запасах зерна на федеральном уровне. «Бывали годы, когда мука взлетала в цене в 2,5 раза, — говорит Парфенов. — А потом опускалась до прежних значений».

Что ж, пожуем — увидим.

как власти реагируют на рост цен

«Будем проводить мониторинг цен на хлеб», — сообщил замначальника управления торговли администрации Челябинска Валентин Барановский.

Но даже если цена будет расти, никакого административного вмешательства в регионе не планируют. В управлении продовольственного рынка Пензенской области тоже пристально следят за ценниками. "Согласно принятому в регионе соглашению, торговая наценка на хлеб рекомендуется не более 5 процентов. Все крупные торговые сети выдерживают этот порог, — пояснила начальник управления продовольственного рынка минсельхоза Пензенской области Нина Богач. Под пристальным вниманием ситуация на рынке и в Ростовской области. Там еженедельно проводится мониторинг цен. В случае критических ситуаций власть подписывает соглашения с производителями о недопущении роста цен и о предельной розничной надбавке. Волгоградские власти по мерам реагирования на подорожание хлеба пока не определились. В Свердловской области напомнили о своей старой практике. По соглашению между товаропроизводителями и торговыми сетями в продажу запускались «социальные сорта» хлеба.

прогноз эксперта «рг»

Валерий Миронов, замдиректора Центра развития НИУ «Высшая школа экономики»:

-На рост цен могут повлиять и сами по себе инфляционные ожидания. Причем чем более была подвержена инфляции страна в прошлом, тем больше сохраняется таких ожиданий.

Подтолкнуть их могут и публикации в прессе. Ведь у большинства предприятий, за исключением крупных, нет собственных аналитических отделов, которые прогнозируют инфляцию и другие макроэкономические процессы. Именно поэтому, проводя антиинфляционную политику, Центробанк разъясняет свои действия. А его словесные интервенции иногда могут быть даже более действенны, чем конкретные меры.

Сейчас многие боятся разгона инфляции из-за засухи — не только в России, но и за рубежом. Эту ситуацию многие сравнивают с ситуацией 2007–2008 года. Но в отличие от того периода у нас накоплены достаточные товарные запасы. Поэтому такого сильного скачка цен не будет.

50 процентов на столько подорожала пшеница на мировом рынке с середины июня из-за засухи в США. И это еще не предел, прогнозируют во Всемирном банке.

26.04.2024
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор