Самые полезные и вредные продукты питания

05.08.2012 06:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Большинство из нас имеет общие представления о том, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Об этом часто говорится, пишется и возможно, уже «набило оскомину», но с другой стороны, не все владеют нужной информацией и есть очередной повод задуматься над тем, что мы едим, пишет Ваш Айболит.

Многие проводили исследования в этой области и выясняли, какие самые полезные и вредные продукты питания существуют. Хотя, конечно же, слово «самые» носит относительный характер и зависит от огромного количества составляющих. В этой статье представлено мнение американских ученых, которые подвергли анализу различные диеты - профилактические (при определенных заболеваниях), для похудения, при занятиях спортом, и вывели определенную закономерность, присущую многим. Оказывается, одни продукты можно смело отнести к здоровому питанию, а другие следует ограничить в употреблении, по причине их «вредности». Причем список этих продуктов зачастую повторяется из диеты в диету, из одной системы питания в другую.

Безусловно, список полезных продуктов ни в коей мере не является универсальным, и тем более не должен считаться одной из здоровых систем питания, заявленной на подражание. Он лишь подтверждает закономерность тех выводов, которые уже были высказаны многими представителями медицинского сообщества.

Самые полезные продукты питания

Какой бы диеты вы не придерживались или образ жизни не вели, он не будет здоровым и полноценным, если в вашем рационе отсутствуют эти продукты питания. Впрочем, при их употреблении тоже должны соблюдаться принципы меры.

Лосось

Ни для кого не секрет, что в последнее время огромное значение уделяется тем продуктам питания, в которых содержатся жирные кислоты омега-3. По большей части, именно они являются залогом здоровья нашей сердечнососудистой системы. При этом, рыба имеет низкую калорийность и богата железом. Лосось является ярким представителем наличия этих полезных составляющих, а поэтому занимает первое место в списке полезных продуктов питания. Рекомендации врачей однозначны - он должен быть в рационе питания не реже 2-х раз в неделю.

Яйца

Неоднозначный продукт, который время от времени (вернее, по мнению ученых в разные периоды времени) переходит из одного разряда в другой. На сегодняшний день, многочисленные исследования реабилитировали яйца, поскольку они являются источником питательного и полезного белка. Добавьте к этому содержание 12 видов различных минералов и витаминов, в том числе холин, который отвечает за состояние нашей памяти, а также работу и развитие мозга у детей и взрослых. Чтобы не провоцировать повышение холестерина, необходимо съедать не более 2-х яиц в день (лучше утром).

Брокколи

Эта необычная капуста является кладезью витаминов и минералов, в частности, таких необходимых для организма, как А, С, К. Пищевые волокна дают ощущение сытости, поэтому она незаменима в диетическом питании.

Что касается медицинских аспектов, то недавние исследования подтвердили ее уникальные свойства снижать развитие злокачественных опухолей, и в первую очередь, рака простаты. Старайтесь, чтобы брокколи была на вашем столе ежедневно.

Орехи

Высокая калорийность орехов смущает многих диетологов, и они склонны недооценивать этот продукт питания. А между тем, большая часть жиров очень полезна для нашего сердца и сосудов. Наличие антиоксидантов способно продлевать нашу молодость и защищать организм от развития раковых клеток. Употреблять их в пищу просто необходимо, но при условии соблюдения определенной меры.

Шпинат

Не столь частый гость на нашем столе, а зря. Список его полезных свойств достаточно велик, а среди прочих можно отметить следующие:

 - при низкой калорийности прекрасно утоляет голод;

 - наличие большого количества флавоноидов можно отнести к средствам профилактики в борьбе с раком (кишечника, желудка и простаты);

 - способен снижать уровень сахара в крови;

 - содержание витаминов, микроэлементов и антиоксидантов защищают организм от развития атеросклероза, остеопороза и гипертонии;

 - активирует защитные силы организма.

Оливковое масло

Оливковое масло относят к одним из лучших профилактических средств в борьбе со злокачественными новообразованиями. Причем основным отличием является то, что оно способно влиять не на какие-то особые виды раковых клеток, а на любые. Ну и, конечно же, среди прочих свойств, врачи отмечают его положительное влияние на работу нашей сердечнососудистой системы.

Список самых полезных продуктов питания дополняют: бобовые, ягоды, йогурт и горький шоколад.

Самые вредные продукты питания

Уж чего-чего, а в наше время, список самых вредных продуктов питания может быть очень и очень длинным. Жаль, что современные технологии не лучшим образом отражаются на нашем здоровье. Сплошная химия и радикальные методы выращивания, сбора, хранения, переработки и прочее, зачастую доводят нас до больничной койки. А между тем, многие сами выбирают заведомо вредные продукты, о которых уже сказано немало.

И все же, врачи упорно пытаются донести до нас информацию о том, что стоит оставить на прилавках магазинов и что часто провоцирует развитие различных заболеваний.

1. Алкогольные напитки - калорийны, препятствуют усвоению витаминов, приводят к зависимости.

2. Газированные напитки - смесь сахара, химии и газа.

3. Шоколадные конфеты - высококалорийный продукт питания, с огромным количеством сахара, всевозможных красителей, ароматизаторов и пищевых добавок.

4. Чипсы - смесь жиров и легкоусвояемых углеводов, заправленная специями, усилителями вкуса, ароматизаторами и красителями.

5. Картофель фри - большое количество транс-жиров провоцирует повышение уровня холестерина и как следствие, возникновение проблем с сердечной деятельностью.

6. Колбасы и сосиски - непонятный состав с огромных количеством консервантов.

7. Куры гриль - повышают уровень холестерина.

8. Гамбургеры - приводят к проблемам с пищеварением и не только.

25.04.2024
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн