Креветки и шаурму покупать на пляже нежелательно

02.08.2012 01:15 «Агро Перспектива» (г. Киев) — "Чтобы не отравиться на пляже, лучше есть только печенье и мороженое. Даже после кваса можно лечь в больницу, - говорит киевский врач Максим Ольховский. Он работает в отделении скорой помощи одной из столичных больниц. - Ежедневно привозят киевлян с тяжелыми пищевыми отравлениями. Спрашиваю, что ели. Ответ стандартный: шаурму или пиццу в Гидропарке".

В столичном Гидропарке в воскресенье, 22 июля, людно. Отдыхающие становятся в очередь за холодным квасом и пивом. Напитки продают по 6–7 грн. Молочные коктейли и лимонад по 15 грн.

В киосках у входа в метро «Гидропарк» торгуют пиццей, шаурмой, чебуреками и шашлыками. 200 г шашлыков предлагают за 45 грн. Чебуреки с мясом, сыром, картофелем и капустой - по 35 грн.

«В порцию входит четыре штуки, - приглашает 42-летний Максим Политыло. - Чебуркы у нас самые лучшие в Киеве. Сочные, мягенькие. Мяско свеженькое - вчера еще хрюкало».

У мужчины руки в муке. Готовит под барной стойкой чебуреки и пиццу. Ингредиенты разложены по контейнерах.

«Все ингредиенты держу в холодильниках, но перед приготовлением на несколько порций делю продукты и в контейнеры кладу перед собой. Мух быстро отгоняю, если садятся».

Креветки в стаканах продает возле метро 62-летняя Галина Александровна.

«Варила утром, дочка. Еще остыть не успели, - просит меня купить два стакана. - Одним не наешься, только распробуешь. Моими креветками еще никто не отравился. Я постоянно свежие подвожу. От солнца прячу под зонтиком. Я не предприниматель. Холодильника своего нет».

Хот-доги по 15 грн предлагает попробовать Вера Константиновна с Ирпеня Киевской области.

«Сосиска в лаваше и шаурма у нас самые дешевые по всему Гидропарку. Всего по 12 грн. Запеченное мясцо в лаваше - 20 грн. Все готовлю сама. К работе отношусь ответственно. Владелец имеет все договоры и разрешения. Я работаю в чистоте. У нас есть рукомойники, все холодильники работают».

Открывает холодильник для воды и пива. В нижнем ярусе расставлены тарелки с фаршем, нарезанными помидорами и капустой. В четырех пакетах завернуты «охотничьи» колбаски.

«Я за свой товар отвечаю. У нас все свеженькое. Проблем не надо. Ведь нас здесь и так несколько раз в неделю санэпидемстанция навещает, - объясняет женщина. - Мой начальник серьезный человек. Он в этом бизнесе уже 10 лет. Зарабатывает нормальные деньги, то и продукты закупает дорогие».

Столичный врач Максим Ольховский советует на пляже не покупать креветок и шаурмы.

«Во-первых, не экспериментируйте с алкогольными коктейлями. Часто на пляжах вместо элитного алкоголя в коктейли добавляют дешевый, не лицензионный. Вместо качественной водки добавляют самогон. От молочных продуктов в учреждениях общественного питания следует вообще отказаться летом. Молоко и сливки быстро скисают и провоцируют отравления».

Во-вторых, по словам врача, рискованно смаковать на пляже выпечкой домашнего приготовления.

«Откажитесь от всех блюд, в состав которых входит мясо, фарш или колбаса. Шашлык - это одно из первых источников отравления. Для шашлыка в заведениях общественного питания, как правило, маринуют мясо, которое начало портиться или испортилось. Креветки и рыба на солнце становятся непригодными к употреблению. В хот-догах и шаурме мясо может быть не таким вредным, как немытые овощи».

В-третьих, большинство продуктов хранятся не в холодильниках и готовятся при температурах, которые ниже нормы.

«После отравления недопеченного или испорченным мясом, грязными овощами и несвежими кондитерскими изделиями человек испытывает тошноту и боль в животе. Часто это может сопровождаться рвотой и поносом. Необходимо сразу обратиться к врачу», - говорит Максим Ольховский

Источник: gazeta.ua

26.04.2024
	17:00	БЕБ на Буковині повідомило про підозру керівника підприємства, яке не сплатило 11 млн грн податків
	16:38	15,6 мільярдів гривень отримали аграрії з початку року за програмою «Доступні кредити 5-7-9»
	15:15	Аграрії України посіяли 2,4 млн га ярини
	15:12	Міністра аграрної політики та продовольства України Сольського звільнено з-під варти
	12:25	Заволоділи 7,7 млн грн на закупівлі тестів на гепатит: БЕБ повідомило про підозру керівникам медзакладу та компанії-постачальника
	12:16	БЕБ скерувало до суду справу щодо одного з керівників правління «Укртатнафти»: до бюджету відшкодовано майже 1,6 млрд грн
	11:32	ЄК знизила прогноз врожаю пшениці в Євросоюзі в 2024/2025
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах