Мёд должен быть без молочка
27.07.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Сегодня фальсификат не отличишь от натурпродукта Почти каждую неделю в Волгограде проходят ярмарки меда. Но как выбрать среди многообразия настоящий мед, подскажет пчеловод с 50-летним стажем Василий Егоров. За манго на экватор - Василий Степанович, с чем связано появление такого богатого ассортимента медов на наших рынках? - Последние годы действительно на ярмарках увеличился ассортимент предлагаемых сортов медов. Более того, к каждому из них даётся своя аннотация: от каких недугов помогает, что лечит. Но надо сказать, что я сам отношусь к этим завлекаловкам с большим подозрением. Сегодня появилось много башкирского мёда. Причём его предостаточно не только в Волгограде, но и в Ростове, Москве, на Ставрополье, Алтае, не говоря уже о самой Башкирии. Вот недавно видел мёд с добавлением манго. Наверняка башкирские пасечники слетали со своими пчёлами на экватор, те набрали мёда и вернулись на историческую родину. Или, к примеру, есть мёд с эвкалиптом. Это растение можно встретить у нас разве что в ботаническом саду. Но не в Волгоградской области или Башкирии. Среди людей, стремящихся вести здоровый образ жизни, особой популярностью пользуется мёд с расторопшей. Мол, чудеса творит. В простонародье этот кустарник ещё называют «татарник». Сами посудите, сколько должно быть этой расторопши, чтобы пчёлы могли бы там поработать? И в каком количестве она встречается на волгоградских просторах? Чтобы откачать мёд с этого кустарника, как минимум необходимо 30 га сплошного посева. - А что скажете по поводу мёда с мелиссой, девясилом и маточным молочком? Последнее считается очень полезным, а стало быть, и дорогим? - И девясил, и мелисса никудышные медоносы. Пчела с них мёд не собирает. Это доказано пчеловодами. Поэтому когда вы видите эти сорта знайте, вам предлагают фальсификат. За его продажу в советское время была статья Уголовного кодекса. Сегодня это называется бизнес. Смог продал. Захотел купил. Неправильный мёд - Как-то раз, возвращаясь с юга домой, я купила себе домой мёд именно с маточным молочком и употребляла его в маленьких дозах полгода. Для здоровья. Мне кажется, что помогло. - Вреда особого, наверное, нет, но и пользы ноль. Поразмыслите сами у какого хорошего пчеловода хватит ума собрать такое огромное количество молочка, чтобы добавить в мёд? Ведь мы если и собираем его у пчелы, то счёт идёт на граммы и миллиграммы. Да и дорогое удовольствие один килограмм молочка стоит столько же, сколько 40 килограммов мёда. И даже если и предположить, что в мёд действительно добавлено маточное молочко, то мёд с его активными ферментами станет разлагать маточное молочко. От его полезных и целебных свойств ничего не останется. Так что мёд с молочком тоже явный фальсификат. - А правду говорят люди, что сегодня в продаже появился дешёвый мёд, к которому пчёлы даже не прикасались? - Да, некоторые умельцы в целях наживы научились делать фальсификат, в котором мёда лишь капельки. По вкусу он будет напоминать донниковый мёд, а на поверку обычная фальшивка. И не дай бог ваш ребёнок отведает такого медка! Аллергия обеспечена! - А что можно сказать о липово-облепиховом мёде? - В Волгограде нет зарослей липы, поэтому сложно предположить, что у нас может появиться такой сорт мёда. Дело в том, что облепиха не является медоносом. На ней пчёлы даже пыльцу не собирают. Поскольку липу всегда сажают парами мужское дерево и женское, то и опыляются они ветром. Пчёлы им ни к чему. Если липа цветёт в начале июня, облепиха в конце лета. Поэтому хороший пчеловод не станет смешивать два сорта мёда из разных качек. Если вы увидите перед собой мёд из облепихи-липы, знайте, что этот мёд не натуральный. Для его приготовления берётся мёд из подсолнечника, топится, при этом убиваются все полезные гормоны, ферменты и пыльцевые зёрна. - А ещё часто пчеловоды предлагают купить пыльцу. - Чтобы вы знали, пыльца полезна только в свежесобранном виде. Через девять дней она теряет все полезные свойства. Куда полезнее перга, которая по своим целебным свойствам в 16 раз превосходит пыльцу. Да и живёт она дольше в течение шести месяцев. А если держать пергу в холодильнике то употреблять её можно до девяти месяцев. Источник: http://www.vlg.aif.ru/
10.05.2024 |
|
|
|
|
|
19:21 |
З початку року Бюро економічної безпеки забезпечило відшкодування до бюджету 2,74 млрд грн |
|
14:37 |
Аграрії України посіяли 4,32 млн га зернових та зернобобових |
|
14:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:34 |
На Одещині за матеріалами БЕБ суд виніс вирок організатору схеми продажу електронних сигарет та його спільнику |
|
11:25 |
Українська полуниця витісняє імпортну ягоду |
|
10:55 |
Соєві котирування в Чикаго знову знизилися на позиціонуванні трейдерів перед виходом травневого звіту МСГ США |
|
10:23 |
Пріоритет уряду – розвиток українського виробництва техніки та обладнання для розмінування — Свириденко |
|
10:11 |
Землі в розпорядженні Академії аграрних наук скоротилися до 171,9 тис га |
|
10:05 |
Як захистити посіви озимих зернових від шкідливих організмів |
|
09:05 |
ВР змінила правила експорту агропродукці |
|
09:02 |
Загальні обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у квітні зросли на 10,7% |
|
08:32 |
ВР звільнила Кубракова з посади віце-прем’єр-міністра з відновлення України |
|
08:21 |
Молочники домовилися про співпрацю з Європейською молочною асоціацію |
|
08:04 |
Україна розробляє механізми підтримки виробників і переробників молока - Мінагро |
09.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:30 |
Бюро економічної безпеки у Чернівецькій області викрило будівельника, який ухилився від сплати 7 млн грн податків |
|
14:02 |
Капуста вже подешевшала більш ніж удвічі проти минулого року |
|
13:13 |
Рада звільнила Сольського з посади міністра агрополітики |
|
11:59 |
БЕБ у Києві виявило порушення у тендері на закупівлю металошукачів вартістю майже 40 млн грн |
|
11:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
10:15 |
Україна та Канада зацікавлені у реалізації спільних проектів з підтримки українського підприємництва, - Свириденко |
|
09:29 |
Ще 8 агрогосподарств отримали 35 млн гривень грантової підтримки на сади і теплиці |
|
09:21 |
Уряд продовжив на місяць дію відстрочок від мобілізації |
|
07:32 |
9 травня. День. Свято |
|
07:26 |
НБУ у середу послабив курс гривні на 9 коп. |
08.05.2024 |
|
|
|
|
|
15:31 |
Розтрата 4,9 млн грн на зйомках навчальних відео: БЕБ повідомило про підозру 3 учасників схеми |
|
13:45 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:18 |
Обстежено 115 тисяч гектарів сільгоспугідь, темпи перевищують торішні, — Свириденко про результати гумрозмінування |
|
12:10 |
Пшеничні котирування в Чикаго знизилися після зростання на попередній сесії |
|
12:01 |
За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який незаконно продавав електронні сигарети |
07.05.2024 |
|
|
|
|
|
17:36 |
Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда |
|
17:33 |
Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження |
|
17:29 |
У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків |
|
14:46 |
Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями |
|
14:40 |
Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною |
|
14:25 |
Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг |
|
14:05 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
13:08 |
Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн |
|
11:17 |
Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023 |
|
11:11 |
В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці |
|
09:43 |
БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків |
|
08:41 |
Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT |
|
08:17 |
Яке свято 7 травня. Все про цей день |
|
08:10 |
Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею |
|
08:04 |
Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій |
|
08:03 |
Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн |
|
07:42 |
Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган |
|
07:39 |
20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село |
06.05.2024 |
|
|
|
|
|
18:02 |
Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові |
|
17:54 |
Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет |
|
14:32 |
В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука |
|