На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   
 


Главная > Новости

Яйца перепелиные: вкусно, питательно, диетически

19.07.2012 06:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — В чем состоит польза и вред перепелиных яиц - вкусного и питательного диетического продукта? «Распробовало» пестрые яйца человечество много веков назад - ученые-археологи нашли упоминания о них в старинных рецептах китайской медицины и в египетских папирусах. Хотя этот чудо-продукт не удостоился красивой легенды, репутация у него сложилась безупречная.

Популярность перепелиные яйца получили благодаря японцам, которые привезли из Китая партию птиц с целью изучения состава их яиц и мяса. В результате японцы, а с ними и весь мир, убедились в исключительной пользе этих продуктов. В конце концов, польза пестрых яиц была настолько очевидна, что японское правительство в обязательном порядке рекомендовало яйца с характерным пятнистым окрасом для ежедневного питания каждого японца. Что же заставило говорить японских ученых о пользе и вреде перепелиных яиц?

Химический состав

Огромная польза перепелиных яиц заключается, главным образом, в их уникальных свойствах, позволяющих эффективно выводить радионуклиды из организма. К тому же, оказалось, что в небольших, но очень полезных яичках содержатся белки, богатые незаменимыми аминокислотами - тирозином, треонином, лизином, глицином и гистидином. Яички от курочки Рябы, несмотря на свои более крупные размеры, проигрывают перепелиным по всем параметрам, особенно по содержанию витаминов и минеральных веществ. В 1 грамме перепелиного яйца витамина А больше в два с половиной раза, витамина В и В2 - в 2,8 и 2,2 раза соответственно. Также в перепелиных яйцах в пять раз больше фосфора, калия и железа, значительно больше меди и кобальта. А вот вредного холестерина в пестрых яйцах практически нет.

Калорийность перепелиных яиц

В тоже время калорийность перепелиных яиц составляет всего 16–17 Ккал на 10 граммов. Весит каждое яичко не более 9–12 граммов, так что даже при очень жестких диетах вполне можно позволить себе съедать парочку, не «перебирая» при этом калорий, но получая комплекс витаминов и минералов, необходимых для здоровья.

Польза и вред перепелиных яиц

Полезные свойства

Забота о здоровье для каждого человека - не пустой звук. В сохранении здоровья и избавлении от многих заболеваний очень полезны перепелиные яйца, употребляемые ежедневно в сыром виде. «Кладовая здоровья» - так по праву можно назвать этот продукт. Достаточно употреблять несколько (4–5 яичек в день для взрослого, 2 - для ребенка), чтобы улучшилась память, повысился иммунитет, отступили простудные заболевания, укрепились нервы и костная ткань. При этом, в отличие от куриных яиц, перепелиные не вызывают диатезов и аллергии.

Известно благотворное влияние и польза перепелиных яиц для работы сердца, почек, печени, поджелудочной железы. Эти «малютки» незаменимы в рационе каждого мужчины, так как очень хорошо влияют на потенцию.

А еще перепелиные яйца - находка для заботливых родителей, желающих вырастить здоровых, правильно развитых и сообразительных детей. Веселый внешний вид яичек в крапинку и небольшой размер обычно нравятся детям, и они охотно едят их. Особенно рекомендуется включать миниатюрные яйца в питание детей, проживающих в экологически неблагоприятных районах, и беременных женщин. Кроме непосредственно содержимого яйца очень полезна и его скорлупа, в которой содержится много ценных веществ. Ее рекомендуют сушить, измельчать в порошок и добавлять к пище.

Противопоказания

Хотя по составу перепелиные значительно отличаются от куриных яиц, злоупотреблять ими не стоит. В этом случае вред перепелиных яиц идет только от неразумного употребления продукта. Кроме того, нужно покупать исключительно свежие яйца - после 5–7 дней есть их уже опасно. Перед тем, как разбить яйцо, обязательно промойте его. Так вы сможете обезопасить себя от опасной бактерии - сальмонеллы. Проникнуть внутрь яйца она не может по причине слишком мелких пор в скорлупе, но вот находиться на ее поверхности вполне может. Хранить продукт нужно в холодильнике, острым концом вниз.

Источник: yourlifestyle.ru

Агро Перспектива

< В Минсельхозе России обсудили текущую ситуацию на рынке зерна Все новости за
19.07.2012
Уборка ранних зерновых культур на Дону близится к финишу >

28.03.2024  
13:04 За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет
12:32 Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський
12:25 У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн
12:15 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:53 Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року
11:43 Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги
11:37 Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина
10:50 У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн
10:31 Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли
10:10 Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ
10:04 Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів
27.03.2024  
23:01 Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві
22:54 Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар
22:44 Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням
22:42 Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну
17:50 Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС
17:11 Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці
16:47 Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс
16:27 БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків
14:06 На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів
13:03 ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед
12:57 Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів
12:14 KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині
11:50 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:23 Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю
10:38 Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії
10:18 Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству
09:59 ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів
09:52 Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський
09:01 Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg
07:56 Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський
00:03 Польський міністр про зупинку агротранзиту з України: «сподіватимемося, потреби не буде»
26.03.2024  
21:10 27 березня аграрні міністри України та Польщі зустрінуться у Варшаві. Українське продовольство в ЄС
21:09 Сольський на Раді ЄС з питань сільського господарства: Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя
20:21 McDonald's в Україні відновив бізнес на 70% від показника довоєнного періоду
20:17 Чехія сподівається на компроміс із продовженням Автономних торговельних заходів і частковим обмеженням української агропродукції в ЄС
19:57 Угорщина не продовжуватиме заборону на імпорт українського меду
18:32 Брюссель має знайти «важкий компроміс» щодо продукції з України - міністр сільського господарства Німеччини
17:28 Бюро економічної безпеки повідомило про підозру відомому контрабандисту та його 6 спільникам
17:28 На Полтавщині БЕБ повернуло підприємству протиправно відчужене майно вартістю понад 2,5 млн грн
16:07 Вилучені Бюро економічної безпеки сигарети вартістю 7 млн грн передадуть Збройним силам України
15:55 РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
11:43 Угорщина хоче коригування “торговельного безвізу” України з ЄС
11:37 Франко-польські обмеження щодо українського продовольства на ринки ЄС ризикують продовжити війну РФ в Україні - Сольський
11:33 Алкоголь, ліки та декор: митники не пропустили в Україну без декларування та сплати податків товарів на майже 1,5 млн грн
11:31 Пшениця в Чикаго виросла на тлі ескалації бойових дій у регіоні Чорного моря
11:25 За матеріалами БЕБ скеровано до суду справу щодо 8 осіб, які організували масштабне виробництво побутової хімії на Волині
09:43 ЄК схвалила 86,9 млн EUR держдопомоги фермерам Болгарії у контексті війни РФ проти України
09:35 Несприятлива погода стримує сільськогосподарські роботи - аграрні вчені
09:32 Країни ЄС домовилися і далі добровільно скорочувати попит на газ









НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - Агро+ «Сахар» - АГРО+ Молоко (Monthly) - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2024 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.