Макадамия, самый дорогой орех, область применения макадамии

06.07.2012 07:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Орех макадамия, квинслендский орех, один из самых дорогих (1 кг тридцать долларов) и калорийных продуктов, 100 г - 700 килокалорий, по вкусу похоже на фундук. Дерево макадамии вырастает до 15 метров высотой, листья гладкие, кожистые, плодоносит только с седьмого года жизни, с одного дерева получают около 100 килограммов орехов. Крупные орехи используют в кулинарии, их прожаривают и заливают шоколадом или карамелью. А мелкие, дробленые орешки добавляют в блюда из морепродуктов и салаты, из макадмии так же делают масло. Гурманы любят совмещать макадамию с кофе или хересом, распространенно мнение, что именно эти напитки подчеркивают вкус ореха.

Масло макадамии - ценное косметическое средство, идеально питает, увлажняет и смягчает кожу, кроме того, содействует её восстановлению после солнечных ожогов. Поэтому часто масло макадамии добавляют во многие косметические средства для ухода за увядающей и сухой кожей, проникая в верхние слои, оно не только увлажняет и питает, но и защищает от негативного влияния окружающей среды. А шампуни с маслом макадамии, укрепляют структуру волос и придают блеск. По своим качествам, масло макадамии похоже на оливковое, в нём примерно 80 ненасыщенных жирных кислот, применяемых в дерматологии, ведь они схожи с жирными кислотами липоидов кожи. Благодаря чему, все косметические препараты с содержанием макадамии не провоцируют побочных эффектов. Вдобавок, масло макадамии содержит много витаминов, протеинов, минералов, селена, калия, цинка, кислоты олеиновую и пальмитиновую.

Систематическое употребление орехов макадамии, снижает вероятность появления сердечно - сосудистых заболеваний, отдельных видов рака, и, не смотря на высокую калорийность помогает сбросить лишние килограммы.

Но как ни странно, такой полезный продукт, смертельно опасен для собак.

Главный ботаник австралийского штата Виктория Фердинанд фон Мюллер, первый открыл и описал это дерево, поэтому мог назвать его как ему захочется, он назвал в честь своего друга из Шотландии Мак - Адама. У местных жителей - аборигенов, этот орех имел другие названия: муллимбимби, киндал - киндал, бумер, так продолжалось до 1930 года. Когда в Австралии не создали Ассоциацию любителей макадамии, где и решено было закрепить за деревом единственное название, придуманное фон Мюллером.

Первым европейцам, заселившим Австралию, орех пришелся по - вкусу и стал, чуть ли не единственным способом оплаты в торговле с местными аборигенами. Американцы и европейцы, были покорены вкусовыми качествами макадамии, спрос на орех взлетел до головокружительных высот. Но сбор ореха вручную, не приносил значительных доходов, ведь один крепкий мужчина может за день собрать всего 150 кг орехов. Все изменила разработанная австралийскими специалистами машина для сбора макадамии. Этот аппарат собирает до 3 тонн орехов за восемь часов, что послужило толчком в области развития «ореховой индустрии», многие австралийцы с удовольствием вкладывали деньги в развивающуюся промышленность, к тому же подобные инвестиции не облагались налогами В 1970 году в юго - восточный части штата Квинсленд, высадили около 80 тыс деревьев, а уже в 1972 году австралийцы смогли собрать 70 тонн, ныне производство макадимии выросло до 40 000 т в год. В настоящее время. Существует девять сортов ореха, пять из которых растут только в Австралии. Но плантации уже есть в Южной Африке, Калифорнии, на Гавайях и Бразилии.

Источник: http://falsifikat.net/

24.04.2024
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду