Сахар тростниковый коричневый нерафинированный, как отличить настоящий коричневый сахар от подделки?
28.06.2012 22:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Все чаще, на прилавках появляется коричневый не рафинированный сахар, становясь все более популярным у потребителя. Чем полезен тростниковый коричневый сахар, какие у него достоинства? Белый сахар это рафинированный, другими словами очищенный. Для очищения сахара используют фосфорную и муравьиную кислоту. Нерафинированный тростниковый сахар не проходил подобную процедуру, и поэтому чище, натуральней и полезней. Только тростниковый сахар, может быть нерафинированным, свекловичный всегда очищают, потому что у свекловичной меллассы (патоки) противный вкус и запах. Нежно карамельный оттенок, сахару придаёт меласса тростниковая патока. Именно в патоке темно коричневого цвета, сберегаются разнообразные минеральные вещества, очень полезные для здоровья человека. В частности, витамины группы В, магний, медь, кальций, железо, фосфор и прочие микроэлементы. У белого сахара, всего один вкус и практически нет запаха, а вот у тростникового сахара масса нюансов вкуса и аромата. К примеру, гавайский сахар Турбинадо, отлично сочетается с жидкими горячими соусами и вареньем, рафинирован до определенной степени. Демерера сахар из Южной Америки и Маврикии, идеален с черным кофе и фруктовыми пирогами. Мусковадо бесподобен в помадках, коврижках и ирисках. Коричневый сахар, превосходно проявил себя в кулинарии; он не только придаёт блюдам сладкий вкус, но и наделяет их неповторимыми вкусовыми оттенками. Столь привычное песочное тесто или шарлотка заиграет новым тонким карамельным вкусом. Не говоря уже о кексах, имбирном печенье и тортах. Знайте, выпечка с коричневым сахаром дольше остаётся свежей. Если вы сами печете хлеб, то обязательно попробуйте спечь хлеб с коричневым сахаром, имбирем, корицей и тыквенным пюре. В рецептах к выпечке всегда указывают белый сахар, его можно заменить коричневым сахаром в таком же количестве. Так же, именно коричневый сахар рекомендуют использовать в рождественской выпечке; пряники, торты и кексы с фруктами. Коричневый сахар, идеально подходит к сливкам, ванили, корице, орехам, шоколаду, фруктам. Так же неплох тростниковый коричневый сахар в домашних напитках; лимонады, коктейли, кофе и чай. Во всех дорогих ресторанах к кофе или чаю подают только тростниковый коричневый сахар, он не только подчеркивает вкус напитка, но и придаёт неповторимый вкус, не искажая его. Как отличить настоящий коричневый сахар от подделки? Настоящий тростниковый коричневый сахар, коричневый, благодаря тростниковой патоке и он не когда не окрасит воду в коричневый цвет, потеряв при этом свой натуральный цвет. Для того чтобы распознать фальсификат, положите несколько чайных ложек сахара в теплую воду, если вода приобрела коричневатый оттенок, а остатки сахара стали прозрачными, значит перед вами подделка. Так как тростниковый сахар стоит дороже, то производители часто его подделывают, смешивая обычный рафинад с патокой, законом это не запрещается . На упаковке ищите надпись «ТРОСТНИКОВЫЙ САХАР НЕРАФИНИРОВАННЫЙ», страны производители; Южная Америка, остров Маврки, США, Коста Рика, Бразилия, Куба. Источник: http://falsifikat.net/
23.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:31 |
В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт |
|
19:19 |
Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль |
|
18:25 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
|
16:31 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами |
|
15:41 |
Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці |
|
15:32 |
Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах |
|
15:21 |
Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки |
|
15:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:00 |
Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною |
|
14:58 |
Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом |
|
14:55 |
НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн |
|
12:17 |
БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор |
|
10:35 |
БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету |
|
08:35 |
Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро |
|
08:29 |
Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі |
|
08:21 |
Чим корисні кукурудзяні пластівці?
|
22.04.2024 |
|
|
|
|
|
16:43 |
Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз |
|
16:38 |
Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус |
|
16:34 |
Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ» |
|
16:10 |
У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище |
|
16:09 |
За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи |
|
12:43 |
Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро |
|
12:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:43 |
Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США |
|
11:35 |
Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн |
|
10:27 |
Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами |
|
10:11 |
Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні |
|
08:55 |
Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП |
20.04.2024 |
|
|
|
|
|
22:38 |
Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу |
|
17:18 |
БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн |
|
10:37 |
Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки |
|
09:17 |
Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний |
|
08:35 |
Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону |
|
08:26 |
Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну |
19.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:15 |
Аграрії України посіяли 2 млн га зернових |
|
18:33 |
Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів |
|
18:17 |
Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5% |
|
16:10 |
Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною |
|
15:53 |
БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії |
|
14:24 |
Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:17 |
БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами |
|
08:46 |
Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною |
|
08:45 |
Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль |
18.04.2024 |
|
|
|
|
|
21:31 |
Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко |
|
21:07 |
ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари |
|
20:43 |
Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія |
|
20:36 |
Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України |
|
20:34 |
Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА |
|
20:33 |
Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ |
|