Разнообразие видов зеленого чая, их отличительные свойства

24.06.2012 06:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Разнообразие видов, зеленого чая поражает, а ведь все они «выросли из одного куста» камелии китайской - Camellia sinensis, вкус и аромат чая зависит, где рос чайный куст и как обработали листья.

В азиатских странах зеленый чай не только пьют, но и добавляют в еду, он увеличивает скорость сжигания жиров, поэтому необходимо, пить зеленый чай регулярно. И знать, чем выделяются шесть самых известных сортов зеленого чая, как правильно его и пить.

Зеленый чай не ферментируютпоэтому он содержит гораздо больше антиоксидантов катехинов и галлат эпигаллокатехина (EGCG), уменьшает риск возникновения отдельных видов рака, увеличивает сопротивляемость ульрафиолету, повышает внимание.

Только полгода, с момента изготовления, сохраняются запасы антиоксидантов в зеленом чае.

Сенча, японцы пьют этот чай чаще других, называя его «паучьими лапками». У заваренного чая цвет золотисто - зеленый, а чаинки схожи с длинными, тонкими лапками паука. Сенча, подходит к любому блюду, но пить его нужно без сахара, так, вы сможете ощутить его сладковатое послевкусие. Чай можно заваривать несколько раз, но лучший вкус после первой заварки. Этот чай прекрасно утоляет жажду и освежает, поэтому его можно пить в жару.

Ганпаудер, изготавливают его так: чайные листья вначале обжаривают на сковороде, а после скручивают в шарики. Это уже давно автоматизированное действие. Но самые дорогие сорта ганпаудера, сворачивают вручную. Общеизвестное название ему дали англичане, а китайцы его называют «Жемчужный».

Вкус у него насыщенный, немного терпкий.

Матча. Листья при изготовлении перетираются в пудру, ее вы выпиваете вместе с чаем. За - счет чего вы получаете на много больше антиоксидантов, чем из других видов чая. Одна чашка чая матча по уровню всевозможных полезных веществ, равна десяти чашкам обычного зеленого чая. В нем высокое содержание хлорофилла, за это его называют «нефритовым».

Вкус у чая, концентрированный травяной.

Кокейча, «чай из палок». Изготавливают очень интересны способом - из стеблей чайного куста с прибавлением морской воды и водорослей, слывет более изысканным чем простой листовой чай. Конечно, такой чай содержит йод, микроэлементы и немало фтора. Японцы, порошком чая кокейча, чистят зубы.

Вкус у чая нежный, с древесным ароматом.

Ходзича. В 1920 году, у Японцев накопились излишние запасы чая, чтобы не выбрасывать его, они решили прожарить и посмотреть, что из этого получиться. С тех пор листья запекают или жарят, пока они не станут коричневыми и не потеряют основную часть содержащегося в них кофеина.

Вкус у чая оригинальный - ореховый, с дымком.

Колодец дракона. Лучше всего заваривать этот чай в стеклянном чайнике, чтобы увидеть, как чаинки раскрываются и превращаются в листочки или почки. Чай содержит витамин С, аминокислоты, катехины, а значит имеет омолаживающий и очищающие свойство.

Вкус у чая каштановый мягкий.

Источник: http://falsifikat.net/

20.04.2024
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ
	09:13	Україна експортувала українським морським коридором 40 млн т вантажів, скоротивши їх обробку в Дунайських портах на 16% у 1 кв.
	08:38	Шмигаль на форумі у США: Україна має стати наступним місцем американських інвестицій
17.04.2024
	23:27	Україна вперше переробила 1 млн тонн ріпаку
	23:03	Урожай ріпаку в 2024 може скоротитися до 4,1 млн тонн
	17:55	Philip Morris у 2023 р. збільшив частку бездимних продуктів у виручці до 36,4%
	17:45	Держборг України цьогоріч може зрости до 94% - МВФ
	17:17	Урожай пшениці в Україні в 2024 скоротиться до 19,2 млн тонн - Мінагрополітики
	16:39	Обладнав підпільну АЗС та незаконно продавав пальне: БЕБ на Полтавщині скерувало справу до суду
	15:53	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 6,4 млн грн місцевого бюджету
	14:25	Аграрії 15 областей розпочали сівбу кукурудзи; посіяли 120 тис. га
	14:18	Прийом заявок на отримання посівного матеріалу від USAID АГРО достроково завершений
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Вступ України до ЄС може потягнути за собою реформування САР, прогнозує аграрний міністр Польщі Сєкерський
	12:54	Польські страйкарі хочуть відновити блокаду перед пунктом пропуску «Корчова-Краківець»
	12:27	БЕБ на Буковині повідомило про підозру співучасниці схеми збуту підробленої валюти
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися на тлі чергового зміцнення долара США
	10:33	Комунікаційну кампанію “Усі в плюсі, коли зроблено в Україні” розпочало Мінекономіки
	10:24	Майже 37 млрд грн – збитки сільського господарства на Харківщині через втрати ґрунтів внаслідок війни
	06:53	Українське суспільство має підтримати бізнес, купуючи українські товари - Шмигаль
	06:34	Шмигаль у США провів зустріч з американським бізнесом - говорили про інвестиції