|
Выбираем портвейн правильно
08.06.2012 01:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Портвейн - напиток с богатой историей и традициями. От прочих вин портвейн отличается более высокой крепостью. Содержание алкоголя в нем 1922%. Портвейны бывают разных сортов, это и определяет цвет, аромат и сладость. Чтобы не ошибиться в выборе, попробуем разобраться в видах этого крепкого напитка. Одним из самых дорогих и элитных считается Porto Vintage или марочный портвейн. Он изготавливается из лучших сортов винограда. Не каждый урожай может быть признан пригодным для его изготовления. После бочкового брожения вино разливают в бутылки, но истинный вкус такого портвейна созревает лишь через 1520 лет. Поэтому, покупая дорогой портвейн данной марки, обращайте внимание на дату розлива. Маркировка Late bottled vintage так же означает, что напиток составлен из урожая собранного из лучших сортов винограда в один из наиболее удачных годов. Не менее девяти общепризнанных дегустаторов должны дать наивысшую оценку сорту. В отличие от маркировки Porto Vintage, такие сорта выдерживаются в деревянных бочках более длительный срок и разливаются в бутылки лишь через 46 лет. Поэтому такие портвейны имеют более насыщенный красный цвет и ценятся любителями за более мягкий и яркий вкус. Хотите произвести впечатление на окружающих - закажите Offley Porto Boa Vista Vintage урожая 1983 года, но будьте готовы выложить за бутылку кругленькую сумму. Tawny (Тони) могут несколько отличаться по вкусу, в зависимости от способа изготовления. Этот темно-желтый портвейн представляет собой смесь нескольких типов марочных вин, созревших по всем правилам виноделия в деревянных бочках. Средний срок созревания вин, вошедших в композицию напитка, должен быть не менее семи лет. Это так называемые «прортвейны с указанием возраста вина». Поэтому обязательно изучите этикетку. Период брожения может варьироваться от 10 до 40 лет, от этого будут зависеть и вкусовые качества напитка. Датированные портвейны - напиток, составленный из вин одного года, выдержанных так же не менее 7 лет. White или белый портвейн имеет цвет от насыщенно красного до золотистого в зависимости от способа созревания. Белые сорта делятся на «лагрима» - сладкие, средне-сухие и сухие. Ruby или красный портвейн, является одним из самых дешевых из семейства портвейнов. Он созревает всего 35 лет в специальных контейнерах из нержавеющей стали. Но даже, несмотря на сокращенный срок старения, напиток имеет насыщенный цвет и терпкий фруктовый аромат. Маркировка «Сладкий портвейн» означает, что процесс брожения был прерван, добавлением на ранней стадии «агуарденте» или попросту бренди, и именно поэтому напиток сохранил виноградную приторность. В данной категории вы можете попробовать так же полусладкие, полусухие и сухие портвейны, чтобы решить какой из видов вам по душе. Источник: http://vkusnye-idei.ru/
25.04.2024 |
|
|
|
|
|
23:21 |
НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13% |
|
20:32 |
НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025 |
|
20:25 |
Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт |
|
19:43 |
Аграрний міністр Сольський подав у відставку |
|
17:21 |
Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023 |
|
16:41 |
Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані |
|
15:44 |
В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства |
|
14:52 |
БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків |
|
13:58 |
За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади |
|
13:00 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:11 |
За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету |
|
10:27 |
Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ |
|
09:55 |
Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59 |
|
09:45 |
Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС |
|
09:01 |
Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею |
|
08:55 |
Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського |
|
08:54 |
Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики |
24.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:47 |
БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків |
|
17:35 |
Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство |
|
15:40 |
Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства |
|
12:25 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
12:15 |
Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п. |
|
12:04 |
CRH оцінює перспективи інвестування в Україну |
|
12:04 |
БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу |
|
12:03 |
Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США |
|
11:56 |
Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції |
|
11:54 |
Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників |
|
11:47 |
Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху |
|
09:38 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
23.04.2024 |
|
|
|
|
|
19:31 |
В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт |
|
19:19 |
Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль |
|
18:25 |
У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста |
|
16:31 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами |
|
15:41 |
Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці |
|
15:32 |
Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах |
|
15:21 |
Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки |
|
15:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
15:00 |
Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною |
|
14:58 |
Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом |
|
14:55 |
НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн |
|
12:17 |
БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор |
|
10:35 |
БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету |
|
08:35 |
Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро |
|
08:29 |
Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі |
|
08:21 |
Чим корисні кукурудзяні пластівці?
|
22.04.2024 |
|
|
|
|
|
16:43 |
Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз |
|
16:38 |
Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус |
|
16:34 |
Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ» |
|
16:10 |
У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище |
|
16:09 |
За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи |
|
| |
|
|