Вред или польза употребления петрушки

01.06.2012 05:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Когда только начинает теплеть на улице, дачники и счастливчики, проживающие в собственных домах, могут наблюдать, как быстро прорастает различная зелень: свежий лук, петрушка, укроп и т.д.. Без петрушки, например, сложно вообще представить себе какой-нибудь весенний салат или суп, она является прекрасным украшением любого блюда, дарит яркий цвет, добавляет изысканного вкуса. Петрушка имеет большое преимущество: она может расти на огороде до наступления осенних холодов, и можно долго наслаждаться ее вкусом и получать массу витаминов.

Петрушка может быть двух видов. Корневой сорт петрушки дает человеку полезные листья и корни, а в листовом сорте употребляют в пищу только листики. Петрушка имеет очень высокую пищевую ценность, богатый витаминный состав. Вред или польза употребления петрушки - это тема многих дискуссий ученых и медиков, которые занимаются вопросами здорового питания. В чем же проявляются вред или польза этой зелени, попробуем разобраться, чтобы не упускать драгоценное время года и взять от природы самое полезное.

В петрушке присутствует комплекс витаминов, состоящий из групп А, В, С, Р, К. От регулярного употребления петрушки организм насыщается такими полезными микроэлементами как цинк, кальций, магний, фосфор, калий, железо. А благодаря им, укрепляются кости, нормализуется работа нервной системы, организм получает достаточное количество кислорода, предотвращается риск возникновения заболеваний зубов, в частности, кариеса. Петрушку очень ценят за то, что в ней содержится особое вещество - селен, который позволяет произвести естественную профилактику онкологических заболеваний. Очень полезно съедать пару веточек петрушки после того, как вы употребили в пищу блюда из жареного мяса. Оно провоцирует нарушения в работе желудка, может постепенно вызывать язвенные заболевания и рак желудка.

Благодаря веточке свежей петрушки в организме происходит естественный контроль процесса выработки глюкозы в составе крови. Происходит это потому, что в зелени содержатся ферменты под названием инулины, которые важны для организма при заболеваниях сахарным диабетом.

При заболеваниях малокровием петрушка позволяет насытить организм кислородом, чтобы не наносит организму вред или польза от петрушки была ощутима сильнее, ее рекомендуется употреблять больше в сыром виде, чем в отварном. Хорошо очищается печень, почки, улучшается перистальтика кишечника и работа желудочно-кишечного тракта. По этой причине нельзя отказываться от употребления петрушки в том случае, если есть признаки расстройства желудка, диарея. Во время заболевания желудочно-кишечной системы человека полезно употреблять петрушку хотя бы по одной веточке ежедневно. Особенно полезна петрушка при гастрите, при пониженном уровне кислотности, при отсутствии аппетита.

Петрушка обладает уникальным свойством регулировать работу щитовидной железы, восстанавливает деятельность надпочечников, нормализует уровень сахара в составе крови. Особенно полезно употреблять петрушку тем, кто страдает сердечными заболеваниями и при сердечнососудистой недостаточности. Можно употреблять петрушку в обычном виде или получить из нее сок. Это полезный напиток с большим количеством витаминов и микроэлементов.

Свежая петрушка - это источник фолиевой кислоты. Она полезна беременным женщинам, мужчинам, которые планируют создать семью, парам, в родственной линии которых наблюдались отклонения в хромосомном наборе.

Петрушка, как и любые овощи и фрукты, выращивается в различных местах, разными людьми и при самых разнообразных окружающих условиях, поэтому от петрушки могут быть получены вред и польза. Петрушка, насыщенная нитратами и опасными для здоровья фитонцидами, может нанести непоправимый вред здоровью. Поэтому вам повезло, если вы имеет возможность выращивать петрушку самостоятельно или покупать ее у людей, в порядочности и честности которых вы можете быть уверены. В противном случае, чтобы свести к минимуму вред или польза была бы ощутимее, необходимо перед употреблением петрушку замочить в воде, примерно на час. Холодная вода имеет свойство вытягивать нитраты, поэтому петрушка будет более безопасной. В составе салата петрушка также может оказаться опасным компонентом. В сочетании с овощами и любыми заправками, петрушка начинает выделять нитриты, которые считаются еще более опасными, чем нитраты. Любые салаты должны употребляться в пищу после приготовления на протяжении сорока минут, после чего они превращаются в яды.

Пользу можно получить не только от обычного употребления петрушки в пищу. Петрушка - это уникальный продукт, который может использоваться для рецептов народной медицины. Например, петрушка рекомендуется женщинам, которые испытывают сильный дискомфортные и болевые ощущения во время менструального цикла. Достаточно просто залить измельченные листики и даже корни петрушки кипятком, настоять полчаса, принимать по четверти одного стакана. В день можно пить такой настой по три раза. Сок петрушки можно смешать с соком свежей свеклы, это будет отличное антисептическое средство.

При укусах, нанесенных комарами и другими насекомыми, можно использовать листики петрушки для приготовления народного лечебного средства. Приготовьте кашицу, измельчив листики зелени, приложите к укушенному, ударенному, поцарапанному месту на коже.

Из петрушки можно приготовить и косметические средства в домашних условиях. Например, измельчите корни и листики, залейте кипятком, доведите до кипения, после чего остудите и используйте для протирания кожи лица и шеи, а также зоны декольте. Кашицу из петрушки можно смешать со сметаной, в результате чего получится прекрасная маска для лица, обладающая увлажняющим и отбеливающим эффектом.

Источник: http://www.vashaibolit.ru/

02.05.2024
	14:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	14:07	Мінагро домовилося з «Сингента» і «Н.С.Т. Україна» щодо розвитку цифрового агросервісу
	14:05	Уряд продовжив кредитування для аграріїв з прифронтових і тимчасово окупованих територій
	13:58	Пшеничні котирування на Чиказькій біржі знизилися на тлі зміцнення долара США та новин про дощі
	12:19	Бюро економічної безпеки на Волині вилучило контрабандні електронні сигарети вартістю 3,2 млн грн
	10:38	БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування 4,3 млн грн несплачених податків відомим імпортером автозапчастин
	08:05	Мінекономіки прогнозує цьогорічне зростання ВВП на 4,6%
01.05.2024
	17:36	За матеріалами БЕБ на Київщині судитимуть місцевого жителя за незаконну торгівлю тютюновими виробами
	17:25	Уряд переорієнтовує програму «Доступні кредити 5-7-9%» на інвестиційні цілі - Мінекономіки
	17:02	McDonald's планує розширення партнерських проєктів із АЗС
	16:54	Україна вийшла на довоєнні показники експорту - Мінекономіки
	16:39	БЕБ на Закарпатті упередило розтрату 3 млн грн бюджетних коштів на ремонті дитячого садочку та будівництві укриття
	15:27	Елітне казино під виглядом спортивного покер-клубу: БЕБ у Києві викрило ще один нелегальний гральний заклад
	13:20	В Україні - 10 000 гривневих мільйонерів: скільки доходів задекларували за минулий рік
	13:10	В Україні коштом ЄС запускається новий проєкт з охорони довкілля
	11:42	В Україні зростає кількість господарств, що вирощують цукрові буряки
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:35	Пшениця в Чикаго подешевшала на тлі слабкого попиту, невизначеності ринку, великих поставок за травневим контрактом
	10:08	Україна готова збільшити поставки сухого молока до Болгарії вдвічі
	09:57	Доходи загального фонду держбюджету у квітні знизилися до 153,6 млрд грн
	09:55	ЄБРР планує покрити до 50% ризику за новими сублізинговими договорами "ОТП Лізинг" на EUR80 млн
	09:44	Сенат США ухвалив закон про заборону на імпорт російського урану
	09:35	Збитки аграріїв Донеччини від повномасштабної війни перевищили ₴5 мільярдів
	09:34	У світі зростає кількість людей, що зіткнулися з високими рівнями гострого голоду
	08:05	Бразильська MP AGRO з виробництва розподільників добрив стає частиною AMAZONE Group
30.04.2024
	20:35	Уряд спростив видачу ветеринарних документів для переміщення пасік на місця медозбору
	19:43	Держбюджет у квітні отримав ₴153,6 мільярда податків та зборів
	19:16	Бюро економічної безпеки викрило підпільні фабрики з виробництва підробок брендового одягу та взуття
	15:49	НБУ завершує розробку законопроєкту про систему страхування воєнних ризиків в Україні
	15:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:43	Переговори про вступ до ЄС можуть розпочатися у червні - Зеленський
	15:38	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися після семи сесій зростання
	12:13	Україна за січень-лютий 2024 завезла на 5 тис тонн бананів більше, але ціни все рівно ростуть
	10:35	БЕБ викрило незаконне казино та шахрайський кол-центр, що були розташовані у столичному бізнес-центрі
	09:24	Рада ЄС дала добро на перемовини з Україною про продовження «транспортного безвізу»
	09:18	Український експорт з чорноморських портів сягнув довоєнного рівня - Кислиця в ООН
29.04.2024
	17:23	Нам необхідні багаторічні фінансові зобов'язання щодо підтримки України - Столтенберг
	17:19	Дотації малим фермерам на землю та за утримання худоби повертаються
	17:10	Євросоюзу потрібен «план Маршалла» для Молдови та України - Санду
	16:54	Роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України тривають
	15:15	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами та алкоголем
	12:39	Україна та ОАЕ домовилися про всеосяжне економічне партнерство
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:17	Польща розблокувала кордон з Україною
	11:40	БЕБ викрило підпільну ігрову залу на паркінгу в елітному житловому комплексі Києва
	11:32	БЕБ повідомило про підозру посадовцям, що розтратили 9 млн грн на закупівлях обладнання для тероборони Дніпра
	11:32	Пшениця в Чикаго виросла сьому сесію поспіль і показала найбільше тижневе зростання з початку великої війни в Україні
	11:24	З початку 2024 капіталізація ринку сільгоспземель зросла на понад 200 млрд грн
	09:25	Аграрії України посіяли 239 тис га цукрових буряків
	09:00	Погода сприяє росту та розвитку озимих та ранніх ярових