Как минимум треть столовых вин являются фальсификатами, напичканными красителями и ароматизаторами

29.05.2012 00:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Столовые вина уже давно превратились в самый популярный и универсальный напиток любого праздничного застолья. Спрос на вина растет год от года, как и жалобы на плохое качество напитка. Наверняка каждый из нас попадал в ситуацию, когда купленная бутылочка полусухого или сладкого вина обманывала наши ожидания уже после первого глотка и отправлялась прямиком в мусорное ведро.

Эксперты уверены, как минимум треть столовых вин стоимостью до 100 рублей, продающихся в торговой сети, представляют собой фальсификаты, щедро напичканные ароматизаторами и красителями. А как обстоят дела с винами подороже?

Специалисты ГУП г. Москвы «Московское качество» провели мониторинг качества и безопасности импортного вина стоимостью до 350 рублей. В продаже было выявлено 77 марок вина, из которых 18 образцов отправлено на экспертизу в ИЦ Сергиево-Посадского филиала ФГУ «Менделеевский ЦСМ». Эксперты в лабораторных условиях проверили органолептические и физико-химические показатели напитков, массовую концентрацию приведенного экстракта, массовую концентрацию сорбиновой кислоты, наличие ароматизатора и дибутилфталата.

Оказалось, что значительная часть представленной продукции - 11 из 18 не соответствует требованиям нормативной документации. А некоторые образцы и вовсе оказались фальсификатами, представляющими опасность для здоровья.

Но какое вино можно отнести к настоящему, то есть качественному, а какое к фальсификату?

По мнению экспертов, в натуральном вине вы никогда не обнаружите синтетических ингредиентов (ароматизаторов, красителей), коих в избытке в подделках. Изначально в таких винах за основу берется дешевое, менее качественное сырье, нарушается технология. До желаемого вкуса, запаха и цвета напиток доводят уже с помощью ароматизаторов и красителей. Причем, чем дороже ценник, тем тоньше и изящнее «потрудились» над продуктом мошенники. Зачастую факты фальсификации можно обнаружить только в лабораторных условиях.

Нередки случаи утаивания производителем достоверной информации о составе продукта. Например, скрывают наличие в вине консервантов. Во многих образцах вина, отправленного на экспертизу, была обнаружена сорбиновая кислота, хотя этикетка об этом молчала. Сорбиновая кислота, как и диоксид серы (сульфид) являются традиционными в виноделии консервантами, особенно в полусухих и полусладких столовых винах, поскольку эффективно тормозят рост дрожжей при вызревании вина и "убивают" ненужную кислинку. Однако ее количество строго регламентировано, и не должно превышать установленные нормы, в противном случае, потребление такого вина непременно скажется на здоровье.

Все таки в одном образце вина, болгарском «Мускате» были обнаружены следы дибутилфталата, опасного вещества, получившего широкую известность благодаря скандалам с молдавским вином. В некоторых образцах выявлены ароматизаторы, что говорит о том, что вино было сфальсифицировано.

В ГУП г.Москвы «Московское качество» считают, что на российском рынке нечетко сформулированы показатели идентификации вина, то есть подтверждения, что данный продукт действительно является вином. Поэтому зачастую среди производителей - иностранных в том числе - возникает конкуренция уже не по качеству, а по цене. Зам.гендиректора предприятия Игорь Назаров уверен, что некоторые импортные вина специально производятся только для РФ, потому что на Западе их реализация невозможна из-за жесткого контроля качества. А в России такой контроль еще не налажен.

С 2003 года государство оставило за собой право отслеживать лишь безопасность продукции, а вопросы качества фактически перекладываются на совесть поставщика. У нас если продукция безопасна, считается, что она априори качественна. Но на деле это случается далеко не всегда.

Итоги экспертизы

Вино столовое сухое красное «Альбестро Россо»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: Т. Г. Via IV Novembre, Италия

Эксклюзивный импортер: ООО «Компания „СИМПЛ“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указано групповое наименование пищевой добавки диоксида серы - „консервант“

Вино столовое сухое розовое „Ашан“

Тетрапак 1 л

Изготовитель: „Лопез Моренас“ С.Л., Испания

Импортер и дистрибьютор: ООО „Браво-Д“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты, не соответствует по вкусу и аромату требованиям ГОСТ Р 52523–2006 »Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ"

Вино столовое п/сл белое «Гран Дюк»

Тетрапак 1 л

Изготовитель: «Лопез Моренас» С.Л., Испания

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО "Центр Дистрибуции Алкоголя «Сомелье» Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Не должно указываться слово «натуральное» в соответствии с действующим на территории РФ ГОСТ Р 52523–2006, вино должно называться «Вино столовое полусладкое белое»

Вино столовое п/сл белое София «Мускат»

Бут 0,75 

Изготовитель: «ВИНИ» А. Д., Болгария

Импортер: ООО ЦДА «Сомелье» эксклюзивный дистрибьютор в РФ ООО «Центр Дистрибуции Алкоголя „Сомелье“ Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличии пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое „Мускат“

Бут 0,75 

Изготовитель: „Винтехпром“ АД, гр. Пазарджик, Болгария

Импортер: ООО „МоРо“, эксклюзивный дистрибьютор ЗАО „Лавинчи“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино п/сл белое „Молоко любимой женщины“ (Аданте)

Бут 0,75 

Изготовитель: Фирма „Andlreas Oster weinkellerei KG“, Германия

Импортер: ООО „РТДБ Холдинг“

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке отсутствует информация о групповом наименовании пищевой добавки „содержит сульфиды“ - следует написать „содержит пищевую добавку - консервант диоксид серы“. Не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино столовое п/сл белое Лазарка „Мускат“

Тетрапак 2 л

Изготовитель: ООО „Винпром-Русе“, Болгария

Импортер: ООО „Ай-Эл-Эс Винланд“, эксклюзивный дистрибьютор ООО „ТД „ММВЗ“

Заключение экспертов: Не соответсвует по вкусу и аромату установленным требованиям нормативных документов, не соответсвует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.2.16 - установлено присутсвие дибутилфталата, не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 „Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ», ГОСТ Р 52335–2005 „Продукция винодельческая. Термины и определения" - выявлены признаки использования ароматизатора.

Вино столовое сухое красное „Виа ди Рома Россо"

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Боттер Карло энд С С п.а., Италия

Импортер в РФ ООО „НПК сервис"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты.

Вино географ.наим. „Каберне Терре Эмерсе" сухое красное

Бут 0,75 

Изготовитель: Каза Виникола Морандо С.Р.л, Италия

Импортер в РФ ООО „ВАСКО (СНГ)"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, объемная доля этилового спирта, указанная на этикетке - 12%, не соответсвует значению объемной доли этилового спирта на контрэтикетке - 11%.

Вино столовое „София Сакар Мускат", п/сух белое

Бут 0,75 

Изготовитель: „Домейн Менада", Болгария

Импортер: ООО ИД „Времена года"

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, не указана информация о наличие пищевой добавки консерванта сорбиновой кислоты. Неверно указана массовая концентрация сахаров в продукте. Вместо - 4–18г/100мл., следует писать 4–18 г/дм3". Не соответствует СанПиН 2.3.2.1078–01 п.3.2.по органолептическому показателю (аромат), не соответствует по завышенному содержанию сорбиновой кислоты, фактически установлено установлено 370,5 мг/кг, отклонение от СанПиН 2.3.2.1293–03 п.п.3.3.20 (максимальный уровень 300 мг/кг), не соответствует требованиям ГОСТ Р 52523–2006 "Вина столовые и виноматериалы столовые. ОТУ", ГОСТ Р 52335–2005 "Продукция винодельческая. Термины и определения" по признакам использования ароматизатора.

Вино географ.наим. сух.белое «Палаццо Нобиле Шардоне деле Венецие ИГТ»

Бут 0,75 

Изготовитель: Си-Ай-Эс (Шенк Италия СПА)

Импортер ООО «Ламур Дю Вэн»

Заключение экспертов: Не соответствует требованиям ГОСТ Р 51074–2003, на этикетке неполная и неточная информация о диоксиде серы (L220). Необходимо указать: содержит пищевую добавку консервант (антиокислитель) «диоксид серы» (Е220). Не указан регион произрастания винограда.

Вино столовое п/сл красное «Las Cuatro Estaciones» «Четыре времени года»

Бут 0,75 

Изготовитель: Винос и Бодегас С. А., Испания

Импортер: ООО «Кубанские вина»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое п/сл белое Токай Золотой Мускат

Бут 0,75 

Изготовитель: «Tokaj Kereskedonaz», Венгрия

Импортер: ООО «Агора Трейд»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое красное «Велато Сицилия»

Бут 0,75 

Изготовитель: Casa Denonte Spa C/N, Италия

Эксклюзивный импортер и дистрибьютор ООО «Фирма „ОКВ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наим.п/сухое белое „Санрайз Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Vina Conchay Y Toro S. A.,Чили

Эксклюзивный импортер ООО „ВХ Импорт Кампании"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ. Наим. Сухое белое „Шардоне" 2008 

Бут 0,75 

Изготовитель: Завод Винарска Изба „Вардарска Долина", республика Македония

Импортер: ООО „Русская Усадьба"

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино географ.наимен.сухое белое „ТОСО Шардоне"

Бут 0,75 

Изготовитель: Bodegas y Vinedos Pascual Toso S.A.", Аргентина

Импортер: ООО «ВХ Импорт Кампании»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Вино столовое сухое красное «Шампрео»

Бут 0,75 

Изготовитель: «Шеваль Канкар», Франция

Импортер: ООО «Агентство инвестиций и финансов МАИФ»

Заключение экспертов: Соответствует по органолептическим и физико-химическим показателям, установленным требованиям и информации на этикетке.

Источник: http://kachestvo.ru/

23.04.2024
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету
	08:35	Розвиток ринку біометану сприятиме зміцненню агросектору України - Мінагро
	08:29	Потенційно вже є 22 замовники послуг приєднання біометанових заводів - Газмережі
	08:21	Чим корисні кукурудзяні пластівці?
22.04.2024
	16:43	Українська інфраструктура готова до будь-яких темпів розвитку біометанової галузі - Нафтогаз
	16:38	Виробництво біометану має потенціал потужного росту - Герус
	16:34	Польські фермери припинили протест у пункті пропуску «Ягодин - Дорогуськ»
	16:10	У Полтаві судитимуть колишнього керівника комунального підприємства, якого БЕБ викрило у зловживанні службовим становище
	16:09	За незаконне проведення азартних ігор БЕБ у Києві повідомило про підозру 7 учасникам організованої злочинної групи
	12:43	Урожай сої може зрости до 5,2 млн тонн - оцінка Мінагро
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:43	Пшеничні котирування в Чикаго виросли на тлі посухи у пшеничному поясі на Великих рівнинах у США
	11:35	Після рекомендацій БЕБ сільськогосподарське підприємство зменшило суму відшкодування ПДВ на понад 16 млн грн
	10:27	Озимі пшениця, ячмінь, жито на 3-18% площ охоплені хворобами
	10:11	Агрометеорологічні умови для росту і розвитку озимини та ярини задовільні
	08:55	Польські митники тимчасово не оформлюють фури на вʼїзд у РП
20.04.2024
	22:38	Какао оновлює рекорд: ціни перетнули нову історичну межу
	17:18	БЕБ на Волині вилучило контрабандні сигарети вартістю понад 1,76 млн грн
	10:37	Київщина, Миколаївщина, Одещина, Хмельниччина, Херсонщина, Чернігівщина розпочали сівбу гречки
	09:17	Ракетний удар РФ зруйнував ємності з агропродукцією в порту Південний
	08:35	Посол України закликав польських фермерів припинити блокаду кордону
	08:26	Більше третини сільськогосподарських земель на Харківщини не обробляється через війну
19.04.2024
	23:15	Аграрії України посіяли 2 млн га зернових
	18:33	Європейський інвестиційний банк цьогоріч надає Україні €560 мільйонів
	18:17	Зростання реального ВВП України в березні-2024 залишилося близьким до 5%
	16:10	Польські фермери блокують рух вантажівок у чотирьох пунктах на кордоні з Україною
	15:53	БЕБ на Львівщині скерувало до суду справу щодо незаконного використання товарного знаку всесвітньовідомої компанії
	14:24	Харків’янина судитимуть за незаконний продаж контрафактного пального. БЕБ скерувало справу до суду
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:17	БЕБ повідомило про підозру посадових осіб філії Укрзалізниці за заволодіння держкоштами
	08:46	Туск закликав польських фермерів не блокувати кордон з Україною
	08:45	Україна знайде кошти для покриття бюджетного дефіциту цього року - Шмигаль
18.04.2024
	21:31	Німецький бізнес зацікавлений збільшувати інвестиції в ключові галузі української економіки, - Свириденко
	21:07	ЄС розробить додаткові тарифи на російські та білоруські агропромислові товари
	20:43	Український інвестиційний інструмент допоможе залучити до €40 мільярдів - Єврокомісія
	20:36	Великі німецькі підприємства зацікавлені в сільському господарстві, медицині, оборонній промисловості України
	20:34	Україна до кінця травня експортує залишки зерна, що спричинить зростання цін - УЗА
	20:33	Україні цьогоріч знадобиться $42 мільярди бюджетної підтримки - МВФ
	20:25	В І кварталі до бюджету надійшло ₴650 мільйонів від приватизації - ФДМУ
	17:54	У Києві судитимуть двох фальшивомонетників, у яких БЕБ вилучило понад 60 тис. підроблених доларів США
	17:03	Пшеничні котирування на біржі Чикаго знизилися до рівня місячного мінімуму на тлі зміцнення долара США
	16:26	ЄС виділить Україні ще EUR1,5 млрд перехідного фінансування Ukraine Facility наступного тижня
	16:25	Українці вважають найбільш негативною зовнішньою подією блокаду кордону поляками
	16:15	Польські фермери на 48 годин заблокували рух на кордоні з Україною - вимагають доплат
	16:05	Міжнародна морська організація допоможе Україні захистити експортний коридор
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Заволодіння 20 мільйонами доларів Укртатнафти: за матеріалами БЕБ судитимуть співучасницю схеми
	09:21	Урожай кукурудзи може скоротитися до 26,7 млн тонн в 2024 - Мінагро
	09:20	Занадто м'яка фіскальна політика США загрожує економіці країни та світу - МВФ
	09:19	"Кернел" повідомив про значне погіршення діяльності через ракетні атаки РФ