На главную страницу  На главную страницу     Поиск по сайту  Поиск по сайту     Написать письмо  Написать письмо     Карта сайта  Карта сайта
Агро Перспектива
Мы есть на: 
   

АГРО ФОТО

ДЕНЬ ПОЛЯ КОНТИНЕНТАЛ ФАРМЕРЗ ГРУПП
 


Главная > Новости

Выбираем портвейн правильно

26.05.2012 22:30 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Портвейн - напиток с богатой историей и традициями. От прочих вин портвейн отличается более высокой крепостью. Содержание алкоголя в нем 19–22%. Портвейны бывают разных сортов, это и определяет цвет, аромат и сладость. Чтобы не ошибиться в выборе, попробуем разобраться в видах этого крепкого напитка.

Одним из самых дорогих и элитных считается Porto Vintage или марочный портвейн. Он изготавливается из лучших сортов винограда. Не каждый урожай может быть признан пригодным для его изготовления. После бочкового брожения вино разливают в бутылки, но истинный вкус такого портвейна созревает лишь через 15–20 лет. Поэтому, покупая дорогой портвейн данной марки, обращайте внимание на дату розлива.

Маркировка Late bottled vintage так же означает, что напиток составлен из урожая собранного из лучших сортов винограда в один из наиболее удачных годов. Не менее девяти общепризнанных дегустаторов должны дать наивысшую оценку сорту. В отличие от маркировки Porto Vintage, такие сорта выдерживаются в деревянных бочках более длительный срок и разливаются в бутылки лишь через 4–6 лет.

Поэтому такие портвейны имеют более насыщенный красный цвет и ценятся любителями за более мягкий и яркий вкус. Хотите произвести впечатление на окружающих - закажите Offley Porto Boa Vista Vintage урожая 1983 года, но будьте готовы выложить за бутылку кругленькую сумму.

Tawny (Тони) могут несколько отличаться по вкусу, в зависимости от способа изготовления. Этот темно-желтый портвейн представляет собой смесь нескольких типов марочных вин, созревших по всем правилам виноделия в деревянных бочках. Средний срок созревания вин, вошедших в композицию напитка, должен быть не менее семи лет. Это так называемые «прортвейны с указанием возраста вина». Поэтому обязательно изучите этикетку. Период брожения может варьироваться от 10 до 40 лет, от этого будут зависеть и вкусовые качества напитка.

Датированные портвейны - напиток, составленный из вин одного года, выдержанных так же не менее 7 лет.

White или белый портвейн имеет цвет от насыщенно красного до золотистого в зависимости от способа созревания. Белые сорта делятся на «лагрима» - сладкие, средне-сухие и сухие.

Ruby или красный портвейн, является одним из самых дешевых из семейства портвейнов. Он созревает всего 3–5 лет в специальных контейнерах из нержавеющей стали. Но даже, несмотря на сокращенный срок старения, напиток имеет насыщенный цвет и терпкий фруктовый аромат.

Маркировка «Сладкий портвейн» означает, что процесс брожения был прерван, добавлением на ранней стадии «агуарденте» или попросту бренди, и именно поэтому напиток сохранил виноградную приторность. В данной категории вы можете попробовать так же полусладкие, полусухие и сухие портвейны, чтобы решить какой из видов вам по душе.

Источник: http://vkusnye-idei.ru/

Агро Перспектива

< Госдолг Украины в апреле вырос до 60,9 млрд долл. Все новости за
26.05.2012
Крымским санаториям и ресторанам предложили покупать продукты напрямую >

19.09.2020  
16:30 Госстат подтвердил оценку падения экономики Украины во II кв.-2020 на уровне 11,4%
16:20 Fitch подтвердило рейтинг "Кернела" на уровне "BB-" со стабильным прогнозом
18.09.2020  
16:55 ЕБРР обеспокоен отказом Рады разрешить предоставлять госгарантии под кредиты МФО для выплат ВИЭ
13:45 Решения НБУ по учетной ставке будут зависеть от развития ситуации с коронавирусом
13:40 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
13:27 Google и ФАО создали общедоступный инструмент для работы с большими данными
11:10 Китай утвердил квоты на импорт зерна по сниженному тарифу на 2021 на уровне 2020
09:50 РФ к 2023 будет производить 17,4 млн тонн подсолнечника - Минсельхоз
09:45 Мининфраструктуры готовит внедрение ГВК в морпортах
17.09.2020  
21:15 На восстановление экономики после пандемии понадобится пять лет - Всемирный банк
17:00 Nestle планирует создать в РФ предприятие по производству ЗГМ полного цикла; инвестиции - 3,5 млрд рублей
16:45 В северных регионах Казахстана по маршруту перелетных птиц проведут вакцинацию против ВПГП
16:10 Картофель. Аграрии собрали 14,8 млн тонн - Госстат
16:00 Подсолнечное масло в Украине подорожало за неделю на 110 USD/тонна
14:46 Аграрии Украины активизировали продажу пшеницы, опасаясь снижения цен
14:25 Экспорт мяса птицы в январе-августе 2020 - 288,8 тыс тонн, импорт - 67,57 тыс тонн
14:15 Ожидающиеся с 18 сентября заморозки могут помешать осенней посевной кампании - Укргидрометцентр
13:00 Экспорт сельхозпродукции из Беларуси в январе-июле вырос на 6,5%
12:35 FranceAgriMer снизило оценки экспорта мягкой пшеницы из Франции в 2020/2021 до 6,6 млн. тонн
12:30 Сахзаводы Украины произвели 12 тыс тонн сахара из свеклы 2020
12:26 Рада приняла в первом чтении законопроект о снижении для аграриев ставки НДС с 20% до 14%
12:25 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
11:00 Беларусь ограничила поставки скота из Люксембурга
10:55 Соевые котировки в Чикаго достигли нового 2-летнего максимума
10:40 Яблоки в Украине подешевели до 28,96 грн/кг в августе
10:21 Поголовье свиней на 1 сентября 2020 - 6,16 млн. голов
10:05 Потребнастроения украинцев в августе продолжили улучшаться – исследование
16.09.2020  
16:46 Меры поддержки личных подсобных хозяйств будут заложены в Нацпроект по развитию АПК Казахстана
16:45 Собственник сети Novus покупает "Билла-Украина"
16:15 Аграрии РФ увеличили приобретение минеральных удобрений на 11%
16:05 Импорт картофеля в августе сократился до 684 тонн
15:20 Минэкономики изучает варианты введения запрета на ввоз картофеля из РФ
14:20 Поголовье коров в Украине на 1 сентября - 1,768 млн голов
14:15 Правительство Беларуси изменило квоты на производство алкогольной продукции
13:55 Экспорт соевого масла из РФ в январе-августе 2020 вырос на 21%
13:45 Казахстан. Запущен механизм государственного гарантирования кредитов БВУ
13:15 Рынок сахара от SESVANDERHAVE
12:20 Экспорт рапсового масла через БУТБ вырос в 3 раза, крупнейший покупатель - Швейцария
12:15 Рапс. Импорт в январе-августе 2020 составил 3,66 тыс тонн
11:50 Кабмин предлагает Раде возобновить индексирование ставок акциза на алкоголь, ренты и экологического налога
11:25 Производство яиц в январе-августе 2020 снизилось на 0,9%
11:20 МСХ Франции снизило оценки производства пшеницы в 2020 до 29,5 млн. тонн
11:15 J.P. Morgan ожидает снижения ВВП Украины в 2020 на 4% с отскоком на 6% в 2021
11:10 Аграрии Беларуси собрали более 8 млн тонн зерна
11:05 Пшеничные котировки в Чикаго снизились на фоне увеличения глобального предложения пшеницы
15.09.2020  
17:32 ФАО продолжит оказывать поддержку "Группе двадцати" в устранении последствий пандемии и укреплении агропродовольственных систем
17:05 Производство молока в январе-августе 2020 сократилось до 6,455 млн тонн
17:00 Картофель в августе 2020 продавался в рознице на 5 гривен дешевле, чем в августе 2019
16:15 "Август" инвестирует 500 млн рублей в строительство логистического центра в Липецкой области
15:55 Аграрии Казахстана собрали 15,9 млн тонн зерновых

АГРАРНАЯ НЕДЕЛЯ В ЦИФРОВОМ ФОРМАТЕ



ЧИТАЙТЕ ON-LINE




НовостиНовости-ЭКОНОМИКА - Новости-АГРОБИЗНЕС - Новости-ПОТРЕБРЫНОК - Новости-КОМПАНИИ - Новости-ЗА РУБЕЖОМ - Новости-ДОСУГ
ПубликацииИтоги недели - Актуальная статья - Законодательство - Пресс-релизы - Анонсы - Досье - Семена - Бизнес-справка - Инфографика
ПодпискаАграрная неделя - Агрообзоры - Продукты
РекламаРеклама в журнале - Реклама на сайте
ПроектыСПЕЦПРОЕКТ МРИЯ - КЛУБ KUHN - ФОРУМ "AGRO-2013" - МОЛОЧНЫЙ МИР-2008 - УДОБРЕНИЯ-2010 - КОНКУРС. АГРОБАНК
СтатистикаПолевые работы - Запасы продовольствия
Для клиентовАгро Перспектива - Аграрная Неделя - «Агро Новости» Daily - «Зерно & Цены» - Агро+ «Зерно» - Агро+ «Зерно» (Monthly) - Агро+ «Масличные» - «Масличные & Цены» - Масличные (Monthly) - АГРО+ Молоко (Weekly) - «Молоко & Цены»  (Daily) - АГРО+ Молоко (Monthly) - Агро+ «Сахар» - «Сахар & Цены» - АГРО + Сахар (Monthly) - Агро+ «Мясо» - АГРО + Удобрения - Прайс Агро - Цены и торговля
АГРО ТВПЕРСПЕКТИВА - КРАЩИЙ ГОСПОДАР - СІЛЬСЬКИЙ ЧАС - АГРОКОНТРОЛЬ - МИНСЕЛЬХОЗ РОССИИ - ДРУГОЕ
О НАСО нас - Контакты - Наши вакансии - Новости сайта - Сервис сайта
2002 -2020 © ООО «Аграрика»
Все права защищены. Копирование и использование материалов разрешается
только с указанием гиперccылки на сайт www.agroperspectiva.com,
как на источник информации.