Самый «буржуйский» фрукт - ананас

25.05.2012 03:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Этот сладкий фрукт любим, пожалуй, детьми и взрослыми всего мира. По-английски он называется «pineapple» — что дословно можно перевести как «ёлка — яблоко». И впрямь, этот колючий плод со сложной структурой и «хвостиком-хохолком» чем-то похож на елку. Один ананас составляют двенадцать цветников, которые срастаются и образуют целый фрукт. Хотя, чем бы мы ни привыкли считать ананас, это не фрукт и не ягода, а… трава. Ананас является плодом небольшого травянистого растения с колючими листочками. Родиной ананасов считается Бразилия, именно отсюда они распространились по всему миру. А в Санкт-Петербурге в 18–19 веках ананасы даже выращивали в оранжереях. Правда, необходимость в этом вскоре отпала, потому что сладкие плоды начали доставлять прямо из тропических стран на пароходах.

Но долгое время всё же он был недоступен для большинства людей, потому что стоил достаточно дорого. Помните у Маяковского: «Жри ананасы, рябчиков жуй! День твой последний приходит, буржуй!»

Ананас относится к семейству бромелиевых, которые очень редко дают съедобные плоды. Сегодня ананас является единственным съедобным бромелиевым в мире.

Ананас — второй по популярности после банана тропический фрукт. Некоторые люди считают, что ананас — это очень дорогое и редкое лакомство. Но в последние годы на полках наших супермаркетов появляется всё больше этих заморских фруктов, а цены на них не такие уж запредельные. Если же знать о полезных свойствах ананасов, то станет очевидным, что, вопреки распространенному мнению полезное может быть очень даже вкусным!

Плоды ананаса очень питательны. Их мякоть на 85 % состоит из воды и примерно на 15 % из моносахаридов. В ананасе также есть органические кислоты и различные витамины. Входящий в состав ананаса целый комплекс биоактивных веществ наделяет его лечебными свойствами. Ананас способствует стимуляции пищеварения, поднимает аппетит и благоприятно влияет на кишечник, очищая его.

Плоды ананаса также очень богаты минеральными веществами, особенно много в ананасах меди, железа, калия, цинка, кальция, магния, йода и марганца. Ананас препятствует развитию атеросклероза, понижает давление и уменьшает вязкость крови. Кроме того в ананасе содержится специальное активное вещество — бромелайн, которое легко разлагает белок, поэтому, благодаря этому ферменту, усваивание белков организмом человека проходит гораздо легче. Ананасы рекомендуют употреблять при различных нарушениях пищеварения. Чтобы повысить активность ферментов при приеме пищи, можно выпить немного сока ананаса или съесть несколько ломтиков. Один кусок ананаса после приема пищи уменьшает газообразование, вздутие, тошноту, снимает симптомы раздраженного кишечника. Свежий ананас также используют для вывода гельминтов из кишечника. Ананасовый сок также полезен при переедании или при тошноте, вызванной перелетом или морским путешествием.

Одним из полезных свойств ананаса является то, что он укрепляет кости, потому что богат кальцием и марганцем, минеральными веществами, в которых нуждается наш организм при росте костей и соединительных тканей. Одна чашка ананасового сока обеспечивает 73 процента ежедневной рекомендуемой нормы марганца. Ананас может помочь при росте костей у молодых людей и при укреплении костей у пожилых людей.

Ананас препятствует дегенерации сетчатки: в ананасах содержится много бета-каротина, который полезен для глаз и зрения. Исследования показало, что три порции ананаса в день помогут снизить риск возрастной дегенерации сетчатки — главной причины потери зрения у пожилых людей.

Ананас помогает при артрите, потому что бромелайн считается ещё и эффективным противовоспалительным средством. Регулярное применение половины чашки ананасового сока приводит к смягчению боли в суставах, обычной при остеоартрите. В Германии бромелайн применяется как лекарство при лечении ран, так как он оказывает противовоспалительное действие.

Очень многие при простуде принимают витамин С и пьют апельсиновый сок, но не едят ананасы. Польза от ананаса при простуде такая же, как и от апельсинового сока, но у него также есть особенное полезное свойство. В ананасе, кроме аскорбиновой кислоты, содержится бромелайн, который сдерживает кашель и выводит мокроту. Кроме того, бромелайн снижает воспаление в носовой области, а также разрушает слизь в носовой, дыхательной областях и пазухах.

Благодаря бромелайну, ананас снижает риск возникновения тромбов, а значит и риск сердечных болезней.

Чем полезен ананас для тех, кто хочет сбросить лишний вес? Плоды ананаса являются малокалорийными, в ста граммах ананаса содержится всего 50 килокалорий. Благодаря содержанию калия в большом количестве, ананас способствует выведению из организма лишней жидкости, таким образом, он поможет сбросить и лишние килограммы. Также ананас ускоряет обмен веществ и помогает в переваривании белков.

Ананас перестает созревать после сбора, так что внимательно выбирай его в магазине и избегай неспелых фруктов. Ананасы можно хранить при комнатной температуре, но они легко портятся, так что за ними нужно внимательно следить. Чтобы хранить ананас дольше одного-двух дней, положите его в полиэтиленовый пакет и храните в холодильнике до пяти дней. Если вы разрезали ананас, положите остатки в воздухонепроницаемый контейнер в холодильник и постарайтесь съесть, как можно быстрее. Ананас можно и заморозить, но это может изменить его вкус.

Плоды ананаса активно используются и в косметологии. Ананасы помогают при мозолях. Чтобы избавиться от мозолей, нужно на ночь приложить кусочек ананаса к пораженному участку кожи. После этого кожу нужно распарить, а затем и удалить мозоль. В борьбе с жирной кожей лица также поможет ананас. Всего лишь нужно протирать ее небольшим ломтиком этого полезного плода.

Но не злоупотребляйте сильно ананасами, при всей полезности и вкусности, они могут нанести и вред. В ананасах содержится много витамина С, больше, чем, например, в чесноке. Поэтому часто употребление плодов ананаса может нанести вред и полости рта, и вашему желудку.

Источник: http://www.abcslim.ru/

10.05.2024
	14:37	Аграрії України посіяли 4,32 млн га зернових та зернобобових
	14:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:34	На Одещині за матеріалами БЕБ суд виніс вирок організатору схеми продажу електронних сигарет та його спільнику
	11:25	Українська полуниця витісняє імпортну ягоду
	10:55	Соєві котирування в Чикаго знову знизилися на позиціонуванні трейдерів перед виходом травневого звіту МСГ США
	10:23	Пріоритет уряду – розвиток українського виробництва техніки та обладнання для розмінування — Свириденко
	10:11	Землі в розпорядженні Академії аграрних наук скоротилися до 171,9 тис га
	10:05	Як захистити посіви озимих зернових від шкідливих організмів
	09:05	ВР змінила правила експорту агропродукці
	09:02	Загальні обсяги зовнішньої торгівлі молокопродуктами у квітні зросли на 10,7%
	08:32	ВР звільнила Кубракова з посади віце-прем’єр-міністра з відновлення України
	08:21	Молочники домовилися про співпрацю з Європейською молочною асоціацію
	08:04	Україна розробляє механізми підтримки виробників і переробників молока - Мінагро
09.05.2024
	17:30	Бюро економічної безпеки у Чернівецькій області викрило будівельника, який ухилився від сплати 7 млн грн податків
	14:02	Капуста вже подешевшала більш ніж удвічі проти минулого року
	13:13	Рада звільнила Сольського з посади міністра агрополітики
	11:59	БЕБ у Києві виявило порушення у тендері на закупівлю металошукачів вартістю майже 40 млн грн
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Україна та Канада зацікавлені у реалізації спільних проектів з підтримки українського підприємництва, - Свириденко
	09:29	Ще 8 агрогосподарств отримали 35 млн гривень грантової підтримки на сади і теплиці
	09:21	Уряд продовжив на місяць дію відстрочок від мобілізації
	07:32	9 травня. День. Свято
	07:26	НБУ у середу послабив курс гривні на 9 коп.
08.05.2024
	15:31	Розтрата 4,9 млн грн на зйомках навчальних відео: БЕБ повідомило про підозру 3 учасників схеми
	13:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:18	Обстежено 115 тисяч гектарів сільгоспугідь, темпи перевищують торішні, — Свириденко про результати гумрозмінування
	12:10	Пшеничні котирування в Чикаго знизилися після зростання на попередній сесії
	12:01	За матеріалами БЕБ судитимуть одесита, який незаконно продавав електронні сигарети
07.05.2024
	17:36	Міжнародні резерви України у квітні знизилися до $42,4 мільярда
	17:33	Частка тіні на тютюновому ринку знизилась на 6,6% — дослідження
	17:29	У Києві БЕБ викрило енергетичну компанію, що не сплатила 132 млн грн податків
	14:46	Шмигаль: У квітні Україна вийшла на обсяги експорту, співставні з довоєнними місяцями
	14:40	Кабмін запропонує Раді ратифікувати угоду про вільну торгівлю з Туреччиною
	14:25	Уряд скасував обмеження розрахунків за імпорт товарів і послуг
	14:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:08	Бюро економічної безпеки на Харківщині вилучило контрафактні підакцизні товари вартістю 5,3 млн грн
	11:17	Пшениця в Чикаго виросла до максимуму з грудня 2023
	11:11	В Україні скорочується кількість господарств з виробництва пшениці
	09:43	БЕБ на Буковині забезпечило відшкодування до бюджету понад 4 млн грн несплачених податків
	08:41	Фінансові потоки РФ скоротилися завдяки секторальним санкціям США - FT
	08:17	Яке свято 7 травня. Все про цей день
	08:10	Єврокомісія завершила шестирічний правовий спір із Польщею
	08:04	Кабмін відтермінував повернення держкредитів господарствами, чиї землі окуповані чи в зоні бойових дій
	08:03	Зустріч аграрних міністрів України та Польщі має відбутися 7 травня. Тема - співпраця агросекторів двох країн
	07:42	Туреччина інвестувала в Африку $10 мільярдів - Ердоган
	07:39	20 років членства в ЄС змінили польське сільське господарство та польське село
06.05.2024
	18:02	Єврокомісар: Відмова від російського газу дорого коштуватиме ЄС, але ми до цього готові
	17:54	Законопроєкт про підвищення акцизів на тютюнові вироби буде ухвалено в другому читанні - профільний парламентський комітет
	14:32	В.о. директора ДП "Укрспирт" призначено Станіслава Банчука
	13:28	БЕБ на Закарпатті забезпечило відшкодування до бюджету понад 3 млн грн