Полезные свойства перепелиных яиц
19.05.2012 07:00 «Агро Перспектива» (г. Киев) —
Не так-то легко сказать, когда впервые были открыты полезные свойства перепелиных яиц. Их упоминание восходит и к временам египетских фараонов, содержит упоминание перепелиных яиц и китайская народная медицина. Наибольшую пользу из этого диетического продукта вынесли, пожалуй, японцы, которые много веков назад вывезли перепелов из Китая, заинтересовавшись пользой их яиц, а также мяса. После ядерного удара по японским городам Хиросима и Нагасаки, ученые этой страны стали в экстренном порядке искать продукты, способные выводить из организма человека радионуклиды. В ходе таких исследований они установили, что борьба с радиацией и облучением не единственные полезные свойства перепелиного яйца. Как оказалось, одно из основных достоинств перепелиных яиц то, что они оказывают положительное влияние на развитие детей. Эти исследования легли в основу одного из важных законов страны обязательное употребление в пищу перепелиных яиц детьми и, по возможности, взрослыми. По содержанию в них полезных веществ перепелиные яйца в разы превосходят яйца куриные. К примеру, пять перепелиных яиц, что по массе равно одному куриному, в своем составе содержат в 5 раз больше такого полезного минера, как калий, в 4,5 раза больше железа и более, чем в два раза витаминов группы В. Значительно больше содержат перепелиные яйца витамина А, никотиновой кислоты, фосфора, меди, кобальта и различных аминокислот. Помимо этого, яйца перепелов не вызывают диатеза или каких-либо других аллергических реакций. В современном мире все больше и больше людей заботятся о здоровом образе жизни. А так как немаловажной частью здорового образа жизни является сбалансированный и тщательно подобранный рацион питания. Цель разработки специального рациона питания найти те продукты, которые смогут обеспечить поступление в организм необходимых питательных веществ. Наверное, поэтому разнообразные витаминно-минеральные комплексы и прочие пищевые добавки, сегодня стали так популярны рекламу им делают их полезные свойства. Однако существует также и природная продукция, отличающаяся своей уникальной питательной ценностью это перепелиные яйца, пользу которых трудно переоценить. Перепелиные яйца могут восполнять и поддерживать в норме необходимый организму уровень питательных веществ. Это настоящий источник здоровья, поскольку усиливают иммунитет, помогают нормализовать работу желудочно-кишечного тракта человека, его сердечнососудистой системы. Употребление в пищу перепелиных яиц дает стойкий положительный эффект при расстройствах нервной системы, при малокровии и гипертонической болезни, при бронхиальной астме и сахарном диабете. Перепелиные яйца употребляются при замедлении общего развития у детей. При употреблении в пищу перепелиных яиц беременными женщинами у них не наблюдается разрушения зубов. У пожилых людей также замедляется, прекращается возрастное разрушение зубов и выпадение волос. Опыт японцев оказался полезным и российским медикам после аварии в Чернобыле. При введении в рацион детей, которых вывезли из зоны трагедии, перепелиных яиц, не было отмечено побочных аллергических реакций. В итоге у детей отмечалась нормализация аппетита, со временем исчезла повышенная утомляемость и боли в сердце, повысился уровень гемоглобина в крови, значительно сократились жалобы на носовые кровотечения и головокружения. Сейчас перепелиные яйца регулярно и очень эффективно применяются в организации детского питания. Перепела не болеют сальмонеллезом, так что их яйца можно без опаски употреблять сырыми и таким образом получать полный комплекс содержащихся в них питательных веществ, которые во многом теряются при тепловой обработке. Полезные свойства перепелиных яиц способствуют росту детского организма. Было доказано, что дети, отстающие в росте от своих ровесников, при наличии в рационе перепелиных яиц начинают вырастать на 815 см в год. А витамин D, содержащийся в активной форме в яйцах перепела, препятствует развитию у детей рахита. Еще одна ценность яиц их скорлупа. Исследования показали, что скорлупа у перепелиных яиц на девяносто процентов состоит из карбоната кальция, который очень легко усваивается организмом человека. Но помимо этого в их скорлупе содержатся многие необходимые для нашего организма микроэлементы: фтор, медь, железо, фосфор, марганец, молибден, серу и цинк а всего 27 необходимых нам элементов. Недостаток кальция в организме человека, особенно в костях, это одно из самых типичных нарушений обмена веществ. Как результат это рахит или неправильный рост зубов в детском возрасте, искривление позвоночника постоянные проблемы с зубами, хрупкость костей в пожилом возрасте. Поэтому введение в пищу скорлупы перепелиных яиц в измельченном виде доказало ее высокую активность и отсутствие при этом каких-то побочных действий. Принимая измельченную яичную скорлупу, не стоит опасаться, что ее излишек будет откладываться на костях или суставах, можно не опасаться развития мочекаменной болезни. Кальций в составе скорлупы перепелиных яиц прекрасно выводится из организма. Особо полезна, может оказаться скорлупа перепелиных яиц для маленьких детей, поскольку в их организме процесс образования костной ткани идет очень интенсивно и, соответственно, требует регулярного поступления кальция. Как у детей, так и у взрослых применение скорлупы перепелиных яиц положительно сказывается при наличии таких проблем, как: ломкость волос и ногтей, кровоточивость десен, раздражительность и бессонница, запоры, астма, крапивница, рахит, аллергия. Принимать толченую скорлупу перепелиных яиц можно по-разному: как до или после, так и во время приема пищи, причем эффект будет заметнее, если употреблять ее с несколькими каплями лимонного сока и рыбьим жиром, который содержит много витамина D и йод, необходимые, в свою очередь, для усвоения кальция. Источник: http://www.vashaibolit.ru/
29.03.2024 |
|
|
|
|
|
10:15 |
Молдова. Фермери притримують соняшник, імпорт сировини ліцензований |
|
09:55 |
Україна та США домовилися про відтермінування виплат за держборгом |
28.03.2024 |
|
|
|
|
|
21:35 |
Уряди України та Польщі реалізовують спільні кроки для розблокування кордону, — Шмигаль |
|
21:31 |
Експортні ціни на кукурудзу знову зросли на тлі великих закупівель імпортерами, включаючи Китай |
|
16:24 |
БЕБ скерувало до суду справу щодо посадовця міськради та його спільника, які привласнили 8 млн грн на обслуговуванні доріг |
|
16:23 |
Україна запропонувала Польщі певні кроки для розблокування кордону - Шмигаль |
|
15:25 |
У Варшаві відбулися українсько-польські урядові консультації |
|
15:24 |
Торгівля контрафактними сигаретами: БЕБ на Київщині викрило злочинну групу |
|
13:04 |
За матеріалами БЕБ судитимуть учасників організованої злочинної групи за незаконний продаж сигарет |
|
12:32 |
Питання розблокування кордону з Польщею потребують додаткового часу - Сольський |
|
12:25 |
У Польщі тривають переговори між аграрними відомствами двох країн |
|
12:15 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:53 |
Мінсоцполітики розробило проєкт демографічної стратегії України до 2040 року |
|
11:43 |
Блокада кордону з Польщею: прикордонники розповіли, де найбільші черги |
|
11:37 |
Залежність України від експорту через Польщу наразі мінімізована - Стефанішина |
|
10:50 |
У Києві та області детективи БЕБ вилучили на нелегальних АЗС контрафактне пальне та обладнання вартістю 9 млн грн |
|
10:31 |
Пшеничні котирування на Чиказькій біржі трохи виросли |
|
10:10 |
Тенденція до скорочення імпорту сільгосптехніки до України збережеться в 2024 – ІАЕ |
|
10:04 |
Україна завезла у січні-лютому 5 тис тонн сирів |
27.03.2024 |
|
|
|
|
|
23:01 |
Блокада агроекспорту: парламентарії країн Балтії, Польщі та України зустрінуться у Варшаві |
|
22:54 |
Імпорт російської агропродукції до ЄС торік становив 2,5 мільйона тонн - єврокомісар |
|
22:44 |
Посли ЄС ухвалили продовження «торговельного безвізу» для України з уточненням |
|
22:42 |
Порошенко закликає зупинити підвищення акцизів на пальне: Це удар по кожному українцю і по селу, яке заходить у посівну |
|
17:50 |
Угорщина вимагатиме обмежити імпорт українського зерна на рівні ЄС |
|
17:11 |
Україна в 2023/2024 експортувала в ЄС біля 5 млн тонн пшениці |
|
16:47 |
Країни ЄС обговорють режим ліберальної торгівлі з Україною до червня 2025; чи знайдуть компроміс |
|
16:27 |
БЕБ на Київщині забезпечило відшкодування до бюджету 7 млн грн несплачених податків |
|
14:06 |
На Закарпатті Бюро економічної безпеки виявило порушення у тендері на 320 млн грн держкоштів |
|
13:03 |
ЄС може поширити «винятки» з товарного безвізу з Україною на овес, кукурудзу, крупи й мед |
|
12:57 |
Поголів'я ВРХ в Україні на 1 березня становить 2,255 млн голів |
|
12:14 |
KSG Agro шукає інвесторів для фінансування будівництва заводу з переробки матеріалів - наслідків руйнацій на Херсонщині |
|
11:50 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|
11:23 |
Пшениця в Чикаго знизилася на тлі зміцнення долара США, великої пропозиції з РФ, падінні попиту з боку Китаю |
|
10:38 |
Світовий банк ухвалив позику Україні на $1,5 мільярда під гарантії Японії й Британії |
|
10:18 |
Аналітики БЕБ упередили безпідставне відшкодування 10 млн грн ПДВ столичному підприємству |
|
09:59 |
ЄС у середу спробує схвалити угоду про ліберальний режим торгівлі для України з урахуванням компромісів |
|
09:52 |
Україна розраховує на продовження дії безмитного та безквотного режиму торгівлі з ЄС - Сольський |
|
09:01 |
Ціна какао-бобів вперше перевищила $9 тисяч за тонну - Bloomberg |
|
07:56 |
Українська сторона "дуже добре підготувалася" до перемовин з Польщею - Сольський |
|
00:03 |
Польський міністр про зупинку агротранзиту з України: «сподіватимемося, потреби не буде» |
26.03.2024 |
|
|
|
|
|
21:10 |
27 березня аграрні міністри України та Польщі зустрінуться у Варшаві. Українське продовольство в ЄС |
|
21:09 |
Сольський на Раді ЄС з питань сільського господарства: Український агросектор став об’єктом негативних міфів, які не мають економічного підґрунтя |
|
20:21 |
McDonald's в Україні відновив бізнес на 70% від показника довоєнного періоду |
|
20:17 |
Чехія сподівається на компроміс із продовженням Автономних торговельних заходів і частковим обмеженням української агропродукції в ЄС |
|
19:57 |
Угорщина не продовжуватиме заборону на імпорт українського меду |
|
18:32 |
Брюссель має знайти «важкий компроміс» щодо продукції з України - міністр сільського господарства Німеччини |
|
17:28 |
Бюро економічної безпеки повідомило про підозру відомому контрабандисту та його 6 спільникам |
|
17:28 |
На Полтавщині БЕБ повернуло підприємству протиправно відчужене майно вартістю понад 2,5 млн грн |
|
16:07 |
Вилучені Бюро економічної безпеки сигарети вартістю 7 млн грн передадуть Збройним силам України |
|
15:55 |
РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE |
|