Россия: С начала года цены на гречку выросли почти на 5%

С начала года цены на гречку выросли почти на 5%, подсчитал Росстат. При том что в 2010-м она и так подорожала в два раза. Власти обещают положить конец «крупяной» инфляции. Но аграрии предупреждают: делать оптимистичные прогнозы преждевременно. Сегодня уже никто не станет варить из гречки кашу для домашнего питомца — цены на килограммовый пакет крупы перевалили психологическую отметку в 100 рублей. Всему виной аномальная засуха, разыгравшаяся прошлым летом, и действия спекулянтов, отменно заработавших на ажиотажном спросе. Погодный фактор может подвести и в этом году, предупреждают эксперты. Речь главным образом об Алтайском крае, который традиционно производит до 40% урожая гречихи в стране, а в прошлом сезоне вообще обеспечил 70% от общероссийского объема этой культуры. В краевом управлении сельского хозяйства нашей газете сообщили, что снежный покров в этом году несколько меньше, чем в прошлом. Для гречихи это не очень хорошо — растение очень любит влагу. Сделать прогноз на урожай можно будет не раньше мая, когда начнется посевная. Ведь никто не знает, сколько влаги будет к этому моменту, какое будет лето. В прошлом июне у нас много гектаров посевов выгорело из-за засухи, температура достигала плюс сорока градусов. Потом начались дожди и положение исправилось, — рассказывает заместитель начальника Главного управления сельского хозяйства Алтайского края Владимир Казанин. Плюсов тоже много. Так, крестьяне уже обеспечены семенами и льготным горючим — оно будет отпускаться по фиксированным на конец прошлого года ценам. Идет кредитование селян. Но самое главное, что Алтайский край увеличит посевы гречихи на 30 тысяч га. Его примеру должны последовать другие регионы-производители, считают в Минсельхозе. Крестьяне не должны «сосредотачиваться» на одной пшенице — иначе это может аукнуться перепроизводством. Самый предварительный прогноз на будущий урожай по стране — 850–900 тысяч тонн гречихи. Но это с условием, что не будет каких-либо природных катаклизмов наподобие прошлогодней засухи, — говорит начальник аналитического отдела Института конъюнктуры аграрного рынка Ирина Глазунова.

17.01.2026
	08:13	Момордика: гірка екзотика зі світовою логікою споживання. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
	07:06	ПОРАДИ ШЕФІВ №66. Asado — Аргентина вогню, м’яса і часу
	06:15	Food-дзен 2026. Бельгійський Stoemp: м’яка їжа для повільних міст
16.01.2026
	18:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	18:41	МВФ може затвердити нову програму для України в лютому, це залежить від виконання Києвом prior actions – Фонд
	18:18	Близько 130 000 об’єктів залізничної інфраструктури пошкоджені з початку війни - Мінрозвитку
	18:07	У 2025 році ВВП України зріс на 2,2%
	11:05	МХП оголосила про план нового випуску євробондів та достроковий викуп євробондів-2026 на $550 млн за номіналом
	10:38	Світові ціни на пшеницю знизилися через сильний долар і великі запаси - АГРО+Зерно
	10:17	Плоди кактуса (опунція): пустельна екзотика з глобальним ринком. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
	10:15	Ціни на хліб, крупи та овочі зростатимуть у 2026
	08:19	Food-дзен 2026. Німецький Kartoffelsuppe: тиша в глибокій тарілці
	08:15	Цукрові заводи виробили 1,615 млн тонн цукру
	06:02	ПОРАДИ ШЕФІВ №65. Porchetta — Італія м’яса, хліба і повільного жару
	05:24	Вартість посівної-2026 орієнтовно зросте на 15%
15.01.2026
	18:03	БЕБ пропонує ефективну альтернативу багаторічним судовим процесам
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:46	БЕБ на Львівщині ліквідувало канал збуту фальсифікованих батарейок під виглядом брендових
	08:02	Україна підтвердила відповідність вимогам ЄС систем контролю у тваринництві
	06:59	ПОРАДИ ШЕФІВ №64. Hāngi — Нова Зеландія землі, диму і спільності
	06:38	Оцінка експорту кукурудзи з Бразилії у сезоні 2025/26 — 41 млн тонн — USDA
14.01.2026
	21:55	Імпорт молокопродуктів в Україну зріс на 17% у 2025
	16:49	Що має бути на ціннику: Держспоживслужба про маркування овочів і фруктів
	16:40	Китай закінчив рік із рекордним профіцитом торговельного балансу в $1,2 трильйона
	16:18	Україна збільшила експорт молочки в 2025 на 46% ВИПРАВЛЕНО
	16:08	€90 мільярдів на два роки: Фон дер Ляєн представила деталі кредиту для України
	15:46	Нацбанк пом'якшує низку валютних обмежень для бізнесу
	14:40	БЕБ на Полтавщині забезпечили відшкодування до бюджету майже 19 млн грн несплачених податків
	11:50	Food-дзен 2026. Шведський Ärtsoppa: як проста горохова юшка стала їжею стабільності
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:21	Пшеничні ф’ючерси в Чикаго подешевшали на тлі зростання світових запасів пшениці
	10:16	Експорт м’якої пшениці з ЄС-27 у 2025/2026 відносно стабільний
	10:16	Аналітичні центри пропонують поріг ПДВ для ФОПів у 6 млн грн замість ініційованого урядом 1 млн грн
	09:33	Україна може експортувати 14 млн тонн пшениці в 2025/2026
	09:15	"Доньки" МХП поручилися за можливий новий випуск його облігацій на суму до $1 млрд
	08:13	Банкіри очікують стабілізації курсу гривні найближчим часом, різкого ослаблення не прогнозують
	07:57	ПОРАДИ ШЕФІВ №63. Bouillabaisse — Франція моря, ароматів і терпіння
	07:26	Товарообіг України в 2025 склав $125,1 млрд - ДМС
	07:11	Україна може експортувати 23 млн тонн кукурудзи в 2025/2026
	06:48	Sucden і Mars запускають п’ятирічну програму низьковуглецевого виробництва какао-бобів
	06:35	Уряд продовжив термін подання заявок для звільнення від експортного мита на сою та ріпак
	06:18	Експорт пшениці з РФ у сезоні 2025/2026 оцінюється у 44 млн тонн — USDA
13.01.2026
	18:19	Попри складні умови системних закриттів супермаркетів немає – зустріч Мінекономіки з найбільшими торговельними мережами
	16:33	Мінекономіки, ФАО та Уряд Норвегії запускають програму підтримки сільських громад у прифронтових регіонах на 4 млн доларів США
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	13:55	Аналітична робота БЕБ дозволила зекономити понад 14 млн грн на будівництві укриття
	10:14	Food-дзен 2026. Португальський Caldo Verde: теплий суп для втомленої Європи
	08:49	Повторний аукціон із приватизації "Сумихімпрому" знову зірвався через відсутність покупців
	07:21	ПОРАДИ ШЕФІВ №59. Tom Yum Goong — Таїланд: баланс смаків та аромату
	06:17	Заводи Астарти виробили 361 тис тонн цукру