Россия. Марш несогласных хлебопеков

Во II полугодии 2007 года главными на хлебопекарном рынке стали события, последовавшие за повышением цен на сырье Чтобы избежать скачка цен на готовую продукцию, производителям было предложено выпускать хлеб по заниженным ценам, не соответствующим рыночной ситуации.

Эксперты полагают, что инициаторы фиксирования цен, выразившие уверенность в целесообразности этого, по окончании действия соглашения будут вынуждены объяснять, почему мера не только себя не оправдала, но и привела к гораздо более нежелательным последствиям, чем те, которые была призвана помочь избежать. Что это будут за последствия, можно говорить уже сегодня.

Коли поняли приказ,

выполняйте сей же час!

В июле мука подорожала на 18,2%, хлеб и хлебобулочные изделия - на 8,5%, крупа и макаронные изделия - на 3,39%. Причина такого резкого подорожания (всего на 7,2% по отношению к предыдущему месяцу и 12,2% к началу года) - зерновой кризис на российском рынке, как было предложено называть это явление.

Чтобы смягчить эти последствия, власти предложили мукомольным предприятиям, хлебопроизводителям и ритейлерам подписать соглашение, по условиям которого цены на некоторые сорта хлеба зафиксированы до 31 января 2008 года. Эта мера была адресована малоимущим слоям населения, в рационе которых хлеб занимает важное место.

Перечень социально значимой хлебобулочной продукции, цены на которую в рознице (за 1 кг) не могут превышать установленный лимит, выглядит так: ржаной хлеб - 15 руб. 20 коп., ржано-пшеничный (`Дарницкий`) - 18 руб. 90 коп., `Нарезной батон` - 29 руб. 20 коп.

Было также предложено считать, что по окончании срока действия соглашения цены стабилизируются сами. Итак, немалую часть хлебобулочной продукции с момента подписания соглашения производители стали выпускать по таким ценам, как будто бы сырье и не дорожало.

Расшибись, а будь добр!

Предполагалось, что подпись под текстом соглашения, который чиновники подготовили при участии производителей и ритейлеров, для двух последних участников носит добровольный характер. В Петербурге соглашение подписали около полутора десятка компаний. Но эксперты называют участие в соглашении не добровольным, а добровольно-принудительным, потому что оно фактически означает, что сдерживание цен на хлебобулочную продукцию будет происходить за счет предприятий.

Для каждой стороны последствия соблюдения условий документа неодинаковы. Сети, о чем они не раз заявляли в СМИ, не пугала возможная необходимость подписания соглашения, потому что средства от продажи хлеба составляют незначительную часть их доходов и они смогут компенсировать издержки за счет повышения цен на премиальные сорта хлеба и кондитерские изделия.

Производители же будут вынуждены работать в убыток. Некоторые попытаются компенсировать упущенное, повышая цены на изделия premium: фитнес, так называемые полезные сорта, кондитерскую продукцию, если у предприятия есть такое направление.

Важным моментом будет являться масштаб компании: крупные потеряют деньги, но на рынке останутся. А многие региональные хлебопеки, выпускающие только хлеб, который покупают местные небогатые жители, понесут такие убытки, что будут вынуждены уйти с рынка, считают эксперты. Количество малых и средних предприятий сократится.

Государственное дело, ты улавливаешь нить?

Большинство экспертов сходятся во мнении, что единственно, чем продиктована инициация соглашения, - выборы, потому что экономически действие неоправданно. Эксперты утверждают, что, когда срок соглашения истечет, цены поднимутся пропорционально тому, как если бы они росли естественным образом, то есть резко взлетят.

Урожай зерна 2007 года на 20% выше, чем 2006-го, а это способствует стабилизации цен на хлеб вплоть до лета следующего года, утверждают чиновники.

Государство настроено контролировать цены, как показали события начала ноября, когда чиновники, ГУВД, Роспотребнадзор, ТУ ФАС подвергли производителей (Петербургский мельничный комбинат, ОАО `Заря`) проверкам на адекватность соотношения закупочных и отпускных цен. Отраслевики называют это административным давлением и говорят, что вместо создания бизнесу искусственных проблем нужно пресекать грабительскую политику сетей и развивать конкурентную среду.

В России на 10 тысяч жителей приходится в среднем 1,1 хлебопекарного предприятия, а в странах Евросоюза этот показатель равен 3,0-4,0. Когда на нашем рынке хлебопечения будет такое же соотношение, тема цены хлеба будет предметом изучения исключительно экономистов.

СТРУКТУРА ЦЕНЫ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ ХЛЕБА

Сырье и материалы - 39,0%

Аренда - 15,0%

Административная рента - 7,3%

ЖКХ - 10,7%

Заработная плата - 9,5%

Налоги - 10,0%

Транспортные расходы - 2,0%

Амортизационные отчисления - 3,5%

Прибыль - 3,0%

26.04.2024
	11:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:24	Яйця до Великодня по 18 гривень: скільки протримаються низькі ціни
	11:21	БЕБ в Одесі викрило цех з підробки «брендового» одягу: вилучено майна на 1,8 млн грн
	10:52	Зростання котирувань пшениці в Чикаго підтримане різким погіршенням стану посівів озимої пшениці в США
	10:47	Мінагрополітики обговорило допомогу українським фермерам з делегацією Міністерства сільського, лісового та рибного господарства Японії
	10:15	Негода сповільнила темпи посівної на Вінниччині
	09:38	Урожай ячменю в Україні в 2024 скоротиться до 4,9 млн тонн - Мінагрополітики
	09:08	Міністра агрополітики Сольського взяли під варту
25.04.2024
	23:21	НБУ знизив облікову ставку трохи більше за очікування - до 13,5% і її оцінку на кінець року - до 13%
	20:32	НБУ поліпшив прогноз інфляції на 2024 р. з 8,6% до 8,2% і несуттєво погіршив його на 2025
	20:25	Порт "Чорноморськ" відновив відвантаження агропродукції на експорт
	19:43	Аграрний міністр Сольський подав у відставку
	17:21	Україна продала в 1 кварталі 2024 на 89 тис тонн цукру на експорт більше, ніж у 2023
	16:41	Внутрішній ринок кукурудзи продовжує зміцнюватися в ціновому плані
	15:44	В Брюсселі розпочалися роз’яснювальні зустрічі Єврокомісії та України по темі сільського господарства
	14:52	БЕБ на Київщині повідомило про підозру керівника підприємства в ухиленні від сплати майже 9 млн грн податків
	13:58	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть 5 осіб, які організували нелегальні гральні заклади
	13:00	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:11	За рекомендаціями БЕБ на Буковині відмінили тендер з порушеннями майже на 20 млн грн місцевого бюджету
	10:27	Пшениця в Чикаго виросла до рівня 3-місячного максимуму на фоні засухи в пшеничному поясі США і на півдні РФ
	09:55	Польські фермери блокують рух вантажівок у «Рава-Руській», у черзі - до 150 фур59
	09:45	Європарламент схвалив перегляд спільної сільськогосподарської політики ЄС
	09:01	Замміністру агрополітики Дмитрасевичу паралельно з міністром Сольським вручили підозру у справі оборудок із землею
	08:55	Аграрні асоціації підписали клопотання до суду про взяття на поруки Сольського
	08:54	Тимошенко та «Батьківщина» вимагають негайної відставки Сольського з посади міністра агрополітики
24.04.2024
	19:47	БЕБ у Львові забезпечило відшкодування 5,2 млн грн завданих бюджету збитків
	17:35	Рибна галузь України має всі шанси стати успішною - Держрибагентство
	15:40	Закупівля сировини за завищеними цінами: за матеріалами БЕБ судитимуть заступника директора держпідприємства
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:15	Більшість банкірів очікує зниження облікової ставки НБУ на 0,5 в.п.
	12:04	CRH оцінює перспективи інвестування в Україну
	12:04	БЕБ у Києві викрило незаконне казино під прикриттям спортклубу
	12:03	Пшениця в Чикаго зросла до рівня більш ніж 2-місячного максимуму на тлі посухи у пшеничному поясі США
	11:56	Новий індустріальний парк «BORSCHIV» спеціалізуватиметься на глибокій переробці сільгосппродукції
	11:54	Аграрії можуть отримати часткову компенсацію вартості сільгосптехніки 44 вітчизняних виробників
	11:47	Рада ухвалила закон про бавовну, яка потрібна для виробництва пороху
	09:38	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
23.04.2024
	19:31	В Україні хочуть оновити штрафи за незаконний продаж цигарок і спиртного: Рада ухвалила законопроєкт
	19:19	Цього тижня Україна очікує надходження €1,5 мільярда в межах Ukraine Facility - Шмигаль
	18:25	У справі БЕБ про незаконне виробництво сигарет суд заарештував керівника компанії афілійованої до підсанкційного контрабандиста
	16:31	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконної торгівлі тютюновими виробами
	15:41	Бюро економічної безпеки викрило подружжя, яке організувало нелегальну гральну залу у столиці
	15:32	Укрзалізниця обрала постачальника послуги харчування у швидкісних поїздах
	15:21	Україна та Бразилія планують збільшити товарообіг між країнами - Мінекономіки
	15:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:00	Європарламент проголосував за продовження оновленого «торговельного безвізу» з Україною
	14:58	Сольський прокоментував підозру: Йдеться про події 2017-18 років, коли я був адвокатом
	14:55	НАБУ повідомило про підозру міністра агрополітики Сольського щодо заволодіння державною землею на 291 млн грн та спробі заволодіння землею ще на 190 млн грн
	12:17	БЕБ аналізує понад 5 млн банківських транзакцій у справі відомого оператора азартних ігор
	10:35	БЕБ на Закарпатті упередило неефективне використання 8,8 млн грн місцевого бюджету