Глобальні ціни на продовольство знизилися у грудні. Річні світові ціни на продовольство зросли на 4,3%

11.01.2026 19:57 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Світовий індикатор цін на продовольчі товари у грудні знизився порівняно з попереднім місяцем, оскільки падіння котирувань на молочну продукцію, м’ясо та рослинні олії більш ніж компенсувало зростання цін на зернові культури та цукор, повідомила Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (ФАО).

Індекс продовольчих цін ФАО, який відстежує щомісячні зміни міжнародних цін на набір продовольчих товарів, що активно торгуються у світі, у грудні в середньому становив 124,3 пункту — на 0,6 % менше, ніж у листопаді, і на 2,3 % нижче рівня річної давнини.

За підсумками всього 2025 року середнє значення індексу становило 127,2 пункту, що на 4,3 % вище, ніж у середньому за 2024 рік, оскільки зростання світових цін на рослинні олії та молочну продукцію переважило зниження котирувань зернових і цукру.

Індекс цін на зернові ФАО у грудні зріс на 1,7 % порівняно з листопадом. Зростання було зумовлене відновленням занепокоєння щодо експорту пшениці з регіону Чорного моря, стійким імпортним попитом на кукурудзу, активним внутрішнім виробництвом етанолу як у Бразилії, так і у Сполучених Штатах Америки, а також підвищенням цін у всіх сегментах ринку рису. Загалом за 2025 рік індекс цін на зернові був у середньому на 4,9 % нижчим, ніж у 2024 році, що стало третім роком поспіль із річним зниженням і найнижчим середньорічним рівнем з 2020 року.

Індекс цін на рис в середньому був на 35,2 % нижчим за рівень 2024 року, що відображає значні експортні запаси, жорстку конкуренцію між експортерами та скорочення закупівель з боку деяких азійських країн-імпортерів.

Індекс цін на рослинні олії ФАО у грудні знизився на 0,2 % порівняно з листопадом, до найнижчого рівня за шість місяців, оскільки падіння світових цін на соєву, ріпакову та соняшникову олії більш ніж компенсувало зростання котирувань пальмової олії. Протягом 2025 року індекс у середньому був на 17,1 % вищим, ніж у 2024 році, досягнувши максимуму за три роки на тлі обмежених світових запасів.

Індекс цін на м’ясо ФАО знизився на 1,3 % порівняно з переглянутим показником листопада, але залишався на 3,4 % вищим за рівень грудня 2024 року. Ціни знизилися в усіх категоріях м’яса, особливо на яловичину та м’ясо птиці.

Загалом за 2025 рік індекс у середньому був на 5,1 % вищим, ніж у 2024 році, що підтримувалося сильним світовим імпортним попитом і підвищеною невизначеністю на ринку, пов’язаною зі спалахами хвороб тварин і геополітичною напруженістю. Світові ціни на яловичину та баранину зросли, тоді як ціни на свинину та м’ясо птиці знизилися.

Індекс цін на молочну продукцію ФАО знизився на 4,4 % порівняно з листопадом, головним чином через різке падіння цін на вершкове масло, зумовлене сезонним збільшенням пропозиції вершків у Європі. За підсумками 2025 року індекс у середньому був на 13,2 % вищим, ніж у 2024 році, що пояснюється високим світовим імпортним попитом і обмеженими експортними поставками на початку року.

Індекс цін на цукор ФАО зріс на 2,4 % порівняно з листопадом, головним чином через різке скорочення виробництва цукру в ключових південних регіонах вирощування Бразилії, але залишався на 24,0 % нижчим за рівень грудня 2024 року. Загалом за 2025 рік індекс у середньому був на 17,0 % нижчим, ніж у попередньому році, зафіксувавши найнижче річне значення з 2020 року на тлі значних експортних можливостей.

06.02.2026
	20:38	Україна, Світовий банк, Японія та Канада підписали угоду про грант на $690,8 млн за рахунок заморожених російських активів
	12:13	НБУ очікує інфляцію 7,5% наприкінці-2026 та початок повернення мігрантів у 2027
	09:18	Ціни на цукор в Україні знижуються на тлі надлишкової пропозиції та слабкого попиту
	08:50	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Малайзія — культура сніданку
	08:04	ПОРАДИ ШЕФІВ №81. Фламбе д’Альєр — маловідома французька техніка карамелізації
05.02.2026
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:15	Ціни на пшеницю у Чикаго знизилися на тлі поліпшення прогнозу врожаю в Чорноморському регіоні
	09:44	Food-дзен 2026. Garum: від Стародавнього Риму до сучасної гастрономії
	09:11	Україна та Франція: новий етап економічного партнерства
	09:04	Держава спрямує понад 400 млн грн на підтримку розвитку садів та теплиць у 2026
	07:56	ПОРАДИ ШЕФІВ №80. Іму — гавайська техніка повільного приготування в земляній печі
	07:30	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Карибський басейн — хліб з маніоки (касабе)
	07:26	Buffalo Wings: США у хрумкій скоринці. Гастроподорожі без валізи: гострі крильця як символ Буфало
04.02.2026
	21:32	Зростання ВВП України у IV кв.-2025 прискорилося до 3% – Держстат
	20:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	19:52	Зростання економіки України у 2026р. складе 2,1% та 2,6% у 2027р. – ІЕД
	19:43	МХП встановила ціну дорозміщення євробондів-2029 на $100 млн на рівні 104,0% від номіналу
	19:34	€90 мільярдів для України: в ЄС узгодили позицію для надання кредиту
	13:06	БЕБ демонтувало 9 АЗС на Одещині, де нелегально продавали фальсифіковане пальне
	12:53	Європа у 2025/2026 нарощує експорт ячменю
	12:10	Пшениця дорожчає в Чикаго на тлі зростання сої та кукурудзи
	09:48	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Хорватія — традиційні пряники (Ліцітар)
	06:34	Nikujaga: Японія без церемоній. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
	06:26	ПОРАДИ ШЕФІВ №79. Емпанада де піно — чилійська класика балансу тіста й начинки
03.02.2026
	17:44	СМПУ закликає Уряд захистити виробників сирів від зростання імпорту
	17:38	Україна завершила сезон цукроваріння-2025, заводи виробили 1,72 млн тонн цукру – "Укрцукор"
	17:21	МХП оголосила довипуск євробондів-2029 під 10,5% на $100 млн
	11:35	Котирування пшениці в Чикаго знизилися на тлі зміцнення долара США
	11:16	Погода + війна + логістика: що зараз рухає ринок пшениці - АГРО+Зерно
	11:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:23	Food-дзен 2026. Колумбійський Caldo de Costilla: чому світ знову обирає прості бульйони
	09:10	Кенгурятина: австралійське м’ясо майбутнього між екзотикою та сталим харчуванням. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
	07:20	Ритмічність роботи портів Великої Одеси відновлюється, незважаючи на січневі обстріли та негоду – брокери
	06:42	Нестійка погода та різке похолодання наприкінці січня не завдали критичної шкоди озимим в Україні – НААН
	06:18	Трамп заявив, що прем'єр Індії погодився припинити закупівлі російської нафти, та оголосив про торгівельну угоду
02.02.2026
	17:45	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	17:42	Ф’ючерси на пшеницю в Чикаго знизилися на тлі зміцнення долара США
	17:33	Одеський агропостачальник відшкодував до бюджету майже 19,3 млн грн несплачених податків та штрафних санкцій
	16:06	Фрегола: сардинська паста між крупою та макаронами, що відкриває нові можливості середземноморської кухні. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим її їдять?
	13:54	Цукрові заводи Вінниччини виробили 339 тисяч тонн цукру
	11:18	ПОРАДИ ШЕФІВ №78. Штрудель — австрійське мистецтво тонкого тіста та балансу
	11:13	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Малаві — нсіма
	10:18	Food-дзен 2026. Австрійський Bergkäse: альпійський сир як стабільний європейський стандарт
	09:40	Польща заробила на поставках молочки в Україну 138,4 млн USD в 2025
	07:29	Туреччина стала найбільшим покупцем української сої у 2025
01.02.2026
	19:06	Смак світу: кулінарна спадщина ЮНЕСКО та національні рецепти-скарби. Мальта — Іль-Фтіра (Il-Ftira)
	16:22	Фріке: близькосхідна зелена пшениця, що повертає давні традиції на сучасні столи. Гастроподорожі без валізи: що це і з чим його їдять?
	08:29	Україна скоротила експорт пшениці у 2025 на третину
	07:29	ПОРАДИ ШЕФІВ №77. Хангі — новозеландський ритуал землі, вогню та часу
	07:29	Food-дзен 2026. Британський cheddar: від сільського сиру до глобального стандарту