Міжнародний день суші. Свята та події дня. 18 червня

18.06.2025 10:54 «Агро Перспектива» (г. Киев) — 18 червня — це не просто ще один день у календарі. Це Міжнародний день суші, який відзначається вже з 2009 року і став справжнім святом для шанувальників японської кухні по всьому світу. Для багатьох цей день — чудова нагода насолодитися улюбленими стравами та зануритись у історію та традиції суші.

Що таке суші?

Суші — це не просто смачна їжа, а частина японської культурної спадщини. Від своїх коренів в Японії до популярності на всіх континентах, суші пережили справжню еволюцію. Перші згадки про суші з’являються ще в 8 столітті, коли це був спосіб зберігання риби за допомогою рису, який потім викидали. Лише з часом рис почали їсти разом із рибою.

А сьогодні суші — це вже справжня мистецька форма кулінарії, з безліччю варіацій та інтерпретацій.

Історичний аспект: від Японії до світу

Перші суші в класичному вигляді, як ми їх знаємо сьогодні, з’явилися в 19 столітті в Токіо. Справжній бум суші почався в 1970-х роках, коли японські ресторани почали відкриватися в інших країнах. Сьогодні суші можна знайти в майже кожному куточку світу, а їх популярність лише зростає, пише портал Ділова мова.

Цікаві факти про суші:

Багато тунця для суші: майже 80% всього спійманого тунця в світі використовується саме для приготування суші. Це робить тунця однією з найбільш популярних риб у японській кухні.

Найбільші суші в світі: у 2012 році в Японії було приготовано суші довжиною 2,7 метра! Цей неймовірний рекорд досі залишається одним з найбільш вражаючих досягнень у світі суші.

Різноманіття видів суші: існує понад 40 різних видів суші! Найвідоміші з них — це нігірі, маки, урамаки та сашимі. Кожен вид має свої особливості у приготуванні та подачі.

Як святкувати Міжнародний день суші?

Міжнародний день суші — це ідеальна нагода для того, щоб зануритись у культуру цієї страви. Ви можете спробувати нові види суші в улюбленому ресторані, або ж приготувати їх удома, досліджуючи традиційні японські рецепти.

А що якби ви спробували зробити свої суші ще більш оригінальними? Додайте до них інгредієнти, характерні для вашої місцевості, або ж влаштуйте майстер-клас для друзів. Тільки уявіть, як весело разом створювати ці маленькі шедеври!

Унікальні японські традиції

Щоб правильно споживати суші, варто дотримуватися кількох японських традицій. Наприклад, не варто занурювати рис у соус, адже це може змінити текстуру суші. Також важливо не їсти суші виделкою — справжній японський спосіб — це їсти їх руками або паличками. І, звісно, не забудьте про васабі — японську гірчицю, яку зазвичай додають для більшої пікантності.

16.11.2025
	10:00	ПОРАДИ ШЕФІВ №12. Shepherd’s Pie: британський затишок під картопляною ковдрою
	08:16	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
15.11.2025
	17:18	Україна в 2026 може зберегти ліцензування експорту зерна та олійних при поставках до прикордонних країн ЄС
	16:16	Качка про репараційну позику: Переговори на стадії, коли обговорюються «дуже делікатні точкові моменти»
	16:05	США скасували мита на низку продуктів харчування
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ №11. Мексика: спеції, колір і смак у кожному кусочку
14.11.2025
	13:36	За матеріалами БЕБ на Полтавщині судитимуть чотирьох чоловіків за незаконний продаж пального
	12:25	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	11:34	Агрометеорологічні умови сприятливі для росту та розвитку озимих
	11:33	Уряд оновив правила визначення критично важливих підприємств
	10:23	БЕБ передало до суду справу керівника держустанови, який розтратив майно на понад 5 млн грн
	08:10	ПОРАДИ ШЕФІВ №10. Норвежский лосось: холод, сіль і аромат фіордів
13.11.2025
	17:24	БЕБ завершило розслідування щодо організованої групи, яка незаконно заволоділа майном підприємства на 40 млн грн
	17:23	Детективи Територіального управління БЕБ у Київській області викрили масштабну схему нелегального виробництва рідин для електронних сигарет
	16:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	15:19	БЕБ у Чернівецькій області викрило тіньову тютюнову фабрику: вилучено дві промислові лінії, 38 тон тютюну та сигарети на майже 20 млн грн
	14:36	Цибуля дешевшає через велику пропозицію та низьку якість
	13:42	Фахівці ІРГЕМО провели наукові дослідження на Хаджибейському лимані - Держрибагенстсво
	13:19	Детективи БЕБ на Вінниччині забезпечили відшкодування 4 млн грн несплачених податків
	10:59	БЕБ у Київській області викрило масштабну схему фальсифікації рідин для куріння
	10:43	Україна активізує діалог з Європарламентом щодо інтеграції до САР
	10:32	Україна та Організація африканських, карибських і тихоокеанських держав поглиблюють співпрацю у сфері продовольчої безпеки
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ №9. Темпура: японська легкість у кожній крихті
12.11.2025
	19:08	На Полтавщині детективи БЕБ припинили незаконне виробництво рідин для електронних сигарет
	19:03	12 листопада – National Chicken Soup for the Soul Day
	17:34	Syngenta відкриває цифрову платформу Cropwise для сторонніх розробників
	17:19	ЄС та Україна можуть забезпечувати третину світового ринку пшениці — Дикун
	16:55	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:53	Цукрові заводи України виробили 880 тис тонн цукру з буряків 2025
	16:34	Аграрії України посіяли 1 076,7 тис га озимого ріпаку під урожай 2026
	15:53	БЕБ на Волині передало до суду справу щодо посадовців кар’єру Укрзалізниці
	13:47	БЕБ у Києві зупинило незаконне виробництво та збут алкоголю: обладнання, сировина та готова продукція вилучені
	10:42	За матеріалами БЕБ паливна компанія відшкодувала до бюджету майже 4,7 млн грн несплачених податків
	08:31	Аграрії посіяли 4,51 млн га озимої пшениці під урожай 2026
	08:17	Україна відкрила Дублетний центр для збереження національних генетичних ресурсів рослин
	08:10	ПОРАДИ ШЕФІВ №8. Бакаляу: португальська тріска, що пахне Атлантикою
	07:37	ЄК буде переконувати Словаччину, Угорщину і Польщу не забороняти агропродукцію з України
	07:19	Врожай є достатнім - як наслідок суттєве зниження цін - Висоцький
	06:44	РФ намагається зміцнити економічні зв’язки з Кенією для посилення політичного впливу в регіоні
11.11.2025
	21:44	Зниження закупівельних цін створює ризики для молочної галузі - АВМ
	21:05	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:34	За матеріалами БЕБ на Закарпатті судитимуть місцевого жителя за незаконне виготовлення сигарет
	14:20	На Вінниччині судитимуть групу осіб, які привласнили кошти, призначені на закупівлі для ЗСУ
	13:06	ЄС хоче спростити САР
	12:48	За матеріалами БЕБ судитимуть "куратора Бессарабії", який організував підпільний покер-клуб
	12:43	За 10 місяців 2025 року товарообіг України склав $101 млрд
	11:05	Пшеничні котирування на біржі Чикаго виросли на тлі раунду покриття коротких позицій трейдерами
	09:19	Експорт зернових відстає на 38% від минулого сезону
	09:07	Чиста купівля населенням валюти у жовтні-2025 виросла до $0,75 млрд
	08:16	ПОРАДИ ШЕФІВ №7. Шніцель: хрустка класика з віденським акцентом