Темпи росту цін на молочку сповільнилися на тлі зниження купівельної спроможності споживачів

03.02.2025 18:47 «Агро Перспектива» (г. Киев) — Темпи приросту цін на молочні продукти сповільнилися через зниження купівельної спроможності споживачів, — йдеться в повідомленні АВМ.

Молоко пастеризоване жирністю 2,5% коштує 54,79 грн. за кг, що на 66 коп. (-1%) менше порівняно з попереднім місяцем, але на 10,50 грн. (+19%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевшим в українських мережах є пастеризоване молоко «Адалис», яке в середньому коштує 33,92 грн. за кг. Найдорожче в мережах України молоко бренду Organic Milk в пляшках, яке коштує 83,51 грн. за кг.

Кефір жирністю 2,5% в різній тарі в середньому коштує 66,95 грн. за кг, що на 45 коп. (+0,7%) більше ніж місяць тому і на 14,33 грн. (+21%) дорожче ніж торік. Найдешевшим в супермаркетах є кефір під лейблом «Ашан» у плівці, який коштує 39,89 грн. за кг. Найвища ціна була зафіксована на кефір виробництва «Малятко» у скляній тарі бренду «Злагода», який коштує 116,75 грн. за кг.

Сметана жирністю 15% в різній тарі в середньому коштує 161,89 грн. за кг, що на 2,40 грн. (+1,5%) більше порівняно з попереднім місяцем. Відносно минулого року сметана подорожчала на 37,74 грн. (+23%). Найдешевша в супермаркетах сметана лейблу «Ашан» у плівці, яка коштує 109,75 грн. за кг. Найвища ціна зараз на сметану в стаканах Organic Milk, яка коштує 221,47 грн. за кг.

Середня ціна на йогурт питний в пластикових пляшках, плівці чи в картонних коробках становила 103,62 грн. за кг, що на 1,66 грн. (+1,6%) більше ніж місяць тому і на 16,02 грн. (+15%) більше ніж торік. В розрізі брендів, найвигідніша ціна на йогурт питний «РадиМо» з наповнювачем — 64,50 грн. за кг. Найдорожчий в Україні йогурт виробництва підприємства «Чудо» — 128,44 грн. за кг.

Йогурт в стаканах в середньому коштує 161,09 грн. за кг, що на 3,35 грн. (+2,1%) більше відносно кінця грудня 2024 року і на 29,24 грн. (+18%) більше відносно минулорічного періоду. Найнижча ціна була зафіксована на йогурт «Ростишка» — 124,56 грн. за кг. Найдорожчим в Україні є ложковий йогурт «Волошкове поле» з наповнювачем без лактози, який коштує 224,96 грн. за кг.

Середня ціна на сир кисломолочний жирністю 9% становила 264,72 грн. за кг, що на 3,31 грн. більше (+1,2%) порівняно з попереднім місяцем і на 50,07 грн. (+19%) більше відносно минулорічного періоду. Найдешевше в українських супермаркетах коштує кисломолочний сир під лейблом «Ашан» — 204,50 грн. за кг. Найдорожчим є кисломолочний сир бренду «Президент» в 220-грамових упаковках, який коштує 349,95 грн. за кг.

Вершкове масло жирністю 73% вітчизняного виробництва в середньому коштує 546,71 грн. за кг, що на 5,74 грн. (+1%) більше ніж минулого місяця і на 156,49 грн. (+29%) дорожче ніж торік. Серед українських брендів найдешевше коштувало вершкове масло лейблу «Ашан» жирністю 73% — 429,44 грн. за кг. Найвищій цінник стоїть на масло «Волошкове поле» жирністю 73% — 687,22 грн. Вершкове масло «Люстдорф» жирністю 72,5% коштує 645,44 грн. за кг. Ціна не змінилася відносно попереднього місяця. Відносно минулорічного періоду масло подорожчало на 237,57 грн. (+37%). Українське вершкове масло коштує на 76% дешевше порівняно до імпортного масла, яке в середньому коштує в супермаркетах 960,00 грн. за кг. Ціна на імпортне масло не змінилася за останній місяць.

Сир Український жирністю 50% в середньому коштує 530,20 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав на 3,63 грн. (+1%). Сир виріс в ціні на 91,97 грн. (+17%) відносно минулорічного періоду. Найнижча ціна на сир «Український» твердий ваговий — 239,90 грн. за кг, а найвища на сир бренду Organic Milk — 793,85 грн. за кг.

Сир Голландський жирністю 45% в середньому коштує 531,41 грн. за кг. Порівняно з попереднім місяцем товар подорожчав на 15,62 грн. (+3%), але відносно минулого року сир подорожчав на 98,49 грн. (+19%). Найнижча ціна на Голландський сир бренду «Кременецькі молочні вироби» — 289,00 грн. за кг, а найвища у компанії «Звенигора» — 734,66 грн. за кг.

Середня ціна на сир Маасдам жирністю 45% вітчизняного виробництва становила 654,59 грн. за кг, що на 34,68 грн. (-5,3%) менше ніж місяць тому. Сир коштує на 146,20 грн. (+22%) більше ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує ваговий Маасдам жирністю 50% — 412,30 грн. за кг. Найдорожчий Маасдам продається під лейблом Metro Chef і коштує 972,67 грн. за кг. Імпортний Маасдам в середньому коштує 630,89 грн. за кг, що на 4% дешевше ніж вітчизняний сир. За останній місяць імпортний Маасдам подешевшав на 3%.

Сир Гауда жирністю 45% від українських компаній в середньому коштує 553,54 грн. за кг, що на 23,10 грн. (+4%) більше відносно попереднього місяця, але на 105,41 грн. (+19%) дорожче ніж торік. Серед вітчизняної продукції найдешевше коштує сир «Кременець» — 322,8 грн. за кг. Найдорожча Гауда лейблу «Ашан» коштує 822,41 грн. за кг. Імпортний сир Гауда в середньому коштує в Україні 540,60 грн. за кг, що на 2% дешевше продукції українських сироварів.

Моцарелла жирністю 45% українського виробництва в середньому коштує 555,72 грн. за кг. Сир подорожчав на 27,25 грн. (+4,9%) порівняно з попереднім місяцем. За останній рік Моцарелла подорожчала на 166,94 грн. (+30%). Найдешевше коштує Моцарела лейблу Metro — 379,90 грн. за кг. Найдорожчою є безлактозна Моцарелла бренду Organic Milk, яка коштує 847,00 грн. за кг. Імпортна Моцарелла в середньому коштує 587,94 грн. за кг, що на 4% дорожче продукції вітчизняних сироварів.

Українські споживачі з доходами нижче середнього скоротили споживання свіжої молочної продукції через зростання цін не тільки на молочний ряд, але й на інші продукти харчування. В країні росте споживання спредів, як більш дешевої альтернативи вершковому маслу.

Закупівельні ціни на молоко-сировину знизились в січні через обмеження попиту на молоко-сировину в Україні з боку молокопереробних підприємств. На внутрішньому ринку з’явилися надлишки молока-сировини. Спостерігалося скорочення обсягів експорту молочної продукції з України в період новорічних свят, коли активність на світовому молочному ринку традиційно знижується.

Дорожчання продукції вітчизняних сироварів сприяло збільшенню імпорту сирів в Україну. В грудні в Україну було імпортовано найбільші обсяги сиру за весь 2024 рік. Зниження світових цін на вершкове масло стримувало експортну активність українських компаній в грудні і ріст цін на молоко-сировину в середині країни. В 2024 році ціни на вершкове масло були головним драйвером росту цін на молоко-сировину.

12.12.2025
	17:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	16:14	БЕБ провело масштабну операцію на Київщині: ліквідовано 18 підпільних гральних закладів
	16:04	БЕБ передало до суду справу злочинної групи, яка нелегально продавала електронні сигарети в Одесі
	14:54	Українські цукровики в 2026 будуть прагнути закріпитися на ринку ЄС, щоб забезпечити згодом його самодостатність - "Укрцукор"
	14:45	БЕБ передало до суду справу злочинної групи, яка нелегально продавала електронні сигарети в Одесі
	14:43	ЄС підтримав безстрокове замороження російських активів
	14:37	Донеччина обмолотила понад 83% соняшника
	08:19	Рада Європейського Союзу схвалила виплату 2,3 млрд євро для України за третій квартал 2025 року
	08:15	Мінекономіки оцінює зростання ВВП України в листопаді на рівні 5,3% проти 2,3% у жовтні
	08:10	ПОРАДИ ШЕФІВ. №38. Dal Tadka — індійська магія спецій і теплий смак домашнього комфорту
	07:59	ФАО і Фонд Катару профінансують програму підтримки сільських громад на прифронтових територіях України
11.12.2025
	20:12	Група АГРОТРЕЙД завершила збирання арахісу
	17:46	НБУ очікувано зберіг облікову ставку 15,5%
	15:27	У справі БЕБ про привласнення бюджетних коштів депутаткою Одеської міської ради та її 6 спільників оголошено нові підозри
	13:46	Виробництво молока-сировини в 2026 в Україні може скоротитися до 6,8 млн тонн - оцінка АВМ
	13:32	РФ може експортувати 44 млн тонн пшениці - грудневий звіт USDA
	10:51	Стан озимих культур в Україні: теплі аномалії затримують перехід у зимовий спокій
	06:10	ПОРАДИ ШЕФІВ. №37. Thukpa — гірський суп Тибету, народжений холодом, висотою і силою духу
10.12.2025
	16:19	Мінекономіки запускає пілотний проєкт з відбору небанківських установ для фінансування агровиробників
	16:02	Реальний ВВП України за рік зріс на 2,1% - Держстат
	15:42	На Волині за результатами розслідування БЕБ підприємство сплатило до бюджету понад 5 млн грн
	13:10	БЕБ в Одеській області припинило роботу незаконного сервісу азартних ігор в інтернеті
	12:39	Світовий ринок м’яса: у 2026 знизяться поставки яловичини та свинини, ринок курятини встановить рекорд
	12:31	Польща продовжила заборону на продаж землі з фонду сільськогосподарського майна Держказначейства
	11:02	БЕБ ліквідувало підпільний цех із виготовлення сигарет на Київщині: вилучено промислове обладнання та сировину
	08:05	ПОРАДИ ШЕФІВ. №36 Phở Bò — гармонія бульйону, спецій і вуличного життя В’єтнаму
09.12.2025
	20:42	В Україні почала сповільнюватися інфляція - Держстат
	17:31	БЕБ викрило контрабанду під виглядом гуманітарки: на Закарпатті вилучено понад 36 тисяч пачок сигарет
	12:53	Зроблено в Україні: Мінекономіки виплатило 78 млн грн компенсації 25% вартості української агротехніки за жовтневими заявками
	12:37	Мінекономіки обговорило з агроспільнотою кроки з прискорення передачі гідромеліоративного майна організаціям водокористувачів
	12:35	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	12:29	Різдвяний стіл-2025 обійдеться українцям у 1374 гривень – ІАЕ
	12:23	БЕБ скерувало до суду справу щодо незаконного продажу сигарет без марок акцизного податку
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №35 Ajiaco — теплий смак Колумбії, народжений серед Анд
	07:53	Аномально теплий початок зими сприяє озимині, але затримує збирання пізніх культур — НААН
	07:43	IFC вперше має намір інвестувати в капітал українських страхових компаній-голова НБУ
08.12.2025
	22:45	Різдвяна гастрономія планети. Австралія: манго-сезон, креветки на грилі, спека й літнє свято
	20:21	Держава в 2026р. спрямує на агрострахування 60 млн грн - Мінекономіки
	16:30	Детективи БЕБ на Буковині викрили схему ухилення від сплати податків у мережі магазинів відомої франшизи, побудовану на «дробленні бізнесу»
	16:06	Бюджет України на 2026 рік: агросектор отримає 13,1 млрд грн державної підтримки
	16:03	Держбюджет 2026: передбачено 50,7 млрд грн на підтримку економіки та бізнесу
	14:16	На Закарпатті за матеріалами БЕБ судитимуть керівницю інституту та завідувачку складу за розтрату 300 тон зерна
	12:15	РИНОК ЦУКРУ ВІД SESVANDERHAVE
	10:15	Майже 80% європейців вважають, що євро вигідний для ЄС - опитування
	09:54	Депутати обговорили питання використання права земельного сервітуту для військових потреб
	08:15	ПОРАДИ ШЕФІВ. №34. Fiskesuppe — норвезькі теплі обійми Північного моря
07.12.2025
	22:42	Різдвяна гастрономія планети. Tonga: море, пальми й аромат кокосу
	16:54	Чернівчанин віз зі Швейцарії дві торби «яблук» на мільйон гривень
	15:41	Обсяг зовнішньої торгівлі молокопродуктами у листопаді зріс на 3,3% проти жовтня
	15:34	Укрзалізниця з початку року перевезла понад 26,4 мільйона тонн зерна